Receta de rollitos de hamburguesa
Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos unos rollitos de hamburguesa que llevan hojaldre, carne picada, beicon y queso. Tienen forma de galletas y se pueden rellenar con otros ingredientes como ya lo he hecho en otras ocasiones.
La historia es muy corta, trabajando en la línea de la galleta riojana me decidí a trabajar este formato con diferentes rellenos. Uno de ellos son estos rollitos de hamburguesa que aunque no fuera el nombre mas correcto, si que comparte varios ingredientes como la carne, el bacon y el queso además del pan sustituido con el hojaldre.
Todo esto nos da como resultado una tapa muy atractiva y que podemos hacer para una docena de personas a la vez. Los rollitos de hamburguesa gustarán a pequeños y mayores porque les puedes poner los ingredientes que más te gusten, siempre teniendo en cuenta que se van a cocinar en el horno.
Puedes ver recetas similares a esta en las categorías de Recetas de carne, Entrantes y aperitivos, Recetas con hojaldre y Recetas fast food. ¡Que las disfrutes!
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Rollitos de hamburguesa y hojaldre, el picoteo perfecto
Ingredientes
- 1 lámina rectangular de hojaldre
- Carne picada de cerdo y ternera al 50%
- Lonchas de beicon
- Lonchas de queso
Elaboración paso a paso
- Poner la carne y el queso sobre el hojaldreComenzamos extendiendo la lámina de hojaldre sobre el papel en el que normalmente viene envuelta. Luego ponemos lonchas de beicon en la parte del centro, dejando un borde a cada lado. A continución, extendemos una capita de carne picada y finalmente cubrimos todo con lonchas de queso.
- Enrollar el hojaldre y meterlo al congeladorAhora enrollamos desde el lado más largo del rectángulo y antes de enrollar del todo, pintamos con agua la solapa del otro lado para que el hojaldre quede bien sellado y no se despegue. Luego envolvemos el rollo con el mismo papel del hojaldre y lo metemos al congelador durante media hora.
- Cortar el rollo en rodajasPasado ese tiempo, sacamos el rollo del congelador, quitamos el papel y lo cortamos en rodajas de unos 2 cm. Acto seguido los colocamos en una bandeja plana con un papel de horno.
- Hornear los rollitos de hamburguesaEncendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo, y en que esté caliente metemos las hamburguesas durante 25 minutos.
- Retirar los rollitos del horno y comerlosPasado ese tiempo, retiramos la bandeja del horno y dejamos que se atemperen un poco las hamburguesas antes de comérnoslas.
- Ya hemos terminado los rollitos de hamburguesa y hojaldreY ya está amig@s, espero que después de ver la receta sepáis cómo hacer una hamburguesa enrollá sencilla y rápida. Me despido ya, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Me encantaaannn!! Voy a quedar como una reina en cuanto las haga…que será pronto.
Mil besos.
Tú ya eres una reina aunque no las hicieras, gracias…
Que buena pinta…voy a copiar la receta y para el find para my family…un besote Javier…eres un maestro!!! Un besote de @regdinetaufela
Supongo que te habrás dado cuenta de que la receta tiene vídeo donde explico la misma no?, gracias por la amabilidad de tus comentarios
Hola Javier , solo queria comentarte que hoy 28 de Marzo he hecho tus HAMBURGUESAS ENRROLLAS, y han sido un exito total, la unica diferencia con la receta original es que yo le he puesto a la carne un chorrito de salsa de soja , junto con los huevos y la cebolla, en lugar de sal y ya te digo estaban ESPECTACULARES, con todas las letras, sin duda añado tu receta a las mias y la repetire sin duda en vista del exito obtenido, por cierto las mias parecian gemelas a las de la foto, lastima que no se me ocurriera hacerlerles alguna( habia hambre y no quise hacer esperar), sigue asi por que siendo tan sencillas animas a que nos apetezcan hacer muchas mas recetas tuyas.
Gracias por tu amable comentario, mi trabajo es facilitar el vuestro.
Estupenda receta!! la voy hacer el domingo para comer, haber si les gusta . Gracias Javier
Yo estoy convencido de que os va a gustar…
hola Javier!!me encanta la idea!!yo hago una cosa parecida (x cierto lo hice ayer)q sé llama pan de
De carne. ..lleva mas o menos ese aliño la carne el bacon el keso y jamon york. . Lo voy enrollando con papel film y lo hago al vapor..con una crema de champis.
Me encanta la idea de el hojaldre!!!!tomo nota chef!!!
muy rica tu receta la sigo desde canarias
Muchas gracias por la receta, estan buenisimas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! prometo buscar mas cosas tuyas por internet
Solo de ver el nombre y los imgrediemtes me parecio deliciosa pero al ver el video completo estoy segura que ha de ser exquisita, la preparare para el cumpleaños de mi bebé de 24 añitos, y llevará por supuesto tu nombre.
Soy una cocinera casera y las recetas tradicionales oaxaqueñas de familia y algunas otras de otras entidades del pais y de algunos otros que he agregado al recetario han sido sin duda éxitos rotundos, estoy segura que esta tambien lo será. Saludos desde Aguascalientes, Mexico aunque por mis venas corre la sangre de Tehuantepec, Oaxaca!
Felicitaciones Chef RECIBA UN ABRAZO,!!!
🙂
Tienes que hacer los videos en hd!
Este es viejo, y lo subieron así, hice la receta en un programa de TV. Ahora todos los que subo están en HD
Excelente idea, muy original y creó que el nombre esta bien aunque yo le llamaría «hamburrol a la Romero» haciendo una especie de confusión y juego de palabras entre el apellido de su creador y la especia. ?
Me encantan,las recetas que comparte,se antoja cocinar!
Que receta mas original, seguro que la hago
Garbancito lo dijo… Saludos desde Rosario, Argentina
las he hecho varias veces y siempre encantan
Hola! soy Xime y escribo desde Uruguay. Recién ayer me instalé la app del recetario en mi celu y estoy feliz!! Ayer hice la pizza de papa que adore!! y ahora encontré esta receta y me pareció genial! sólo tengo una duda, como hojaldre no sé hacer y quisiera hacer ya éstas hambur arrolladas, podría usar una masa de tapa de hojaldre, de esas que vienen para tortas?? Mil gracias!
Perfectamente…
qué buena pinta para mí santo que tengo gente a la merienda cena ya tengo una receta gracias Javier.
felicitaciones como siempre receta facil y muy rica