Cocina Familiar | Recetas de Cocina Casera de Javier Romero

Flamenquines de Córdoba muy crujientes | Receta tradicional fácil

Cómo hacer los mejores flamenquines de córdoba Los flamenquines de Córdoba son uno de los grandes tesoros de la gastronomía española, crujientes por fuera, jugosos por dentro y con ese sabor incomparable que aporta un buen jamón ibérico. Aunque es…

Cómo hacer berenjenas rebozadas crujientes y sin aceite

Entrantes y Aperitivos / Recetas con berenjena / Recetas con verdura

Cómo hacer berenjenas rebozadas con trucos para dejarlas crujientes Hoy os muestro como hacer berenjenas rebozadas a la romana. Es una receta muy fácil y con un resultado fantástico si aplicas los dos trucos que te voy a enseñar. Por…

Pollo a la griega frito muy crujiente | Receta fácil para principiantes

Recetas de pollo y otras aves / Clases de cocina / Cocina internacional / Entrantes y Aperitivos / Recetas de carne / Recetas fast food

Pollo a la griega crujiente y muy sabroso gracias al marinado Si quieres preparar un pollo frito a la griega muy crujiente e irresistible, estás en el lugar correcto. Con esta receta te enseño a conseguir ese rebozado dorado, crujiente…

12 Recetas para el mes de Agosto Fáciles, Frescas y de Temporada

Cenas saludables / Comidas saludables / Ensaladas / Entrantes y Aperitivos / Recopilatorio de recetas por temas

Descubre las mejores recetas para el mes de Agosto Para ayudarte a organizar tus menús veraniegos sin complicaciones, he preparado este recopilatorio con 12 recetas para el mes de agosto pensadas para disfrutar del buen comer sin esfuerzo. Agosto es…

Helado de vainilla casero muy cremoso y sin heladera

Postres caseros / Helados caseros

Helado de vainilla casero muy cremoso y no hace falta removerlo en el congelador Amigos y amigas, hoy os traigo un fantástico helado de vainilla casero que es muy fácil de hacer y para el que no vamos a necesitar…

Cómo hacer albóndigas caseras muy jugosas | Receta fácil para principiantes

Recetas de carne / Clases de cocina / Escuela de cocina / Recetas de albóndigas / Recopilatorio de recetas por temas

Cómo hacer albóndigas muy jugosas: la receta tradicional Mi abuela me enseñó cómo hacer albóndigas muy jugosas y yo te lo muestro a ti, lo cierto es que son un clásico inolvidable de la cocina familiar. Sin embargo, el mayor

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Recetas más vistas últimamente

Masa para croquetas, una receta muy fácil de Javier Romero. Es una masa para principiantes que no ofrece dificultades, si haces lo que digo, triunfas.

Masas caseras / Croquetas / Escuela de cocina

Como hacer masa para croquetas fácil y cremosa Si haces lo que te digo sin salirte del guión, te darás cuenta de que hacer una masa para croquetas es muy fácil, solo tienes que pesar los ingredientes y cocinar tal

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Hamburguesas caseras, cómo preparar la carne para hacer las mejores hamburguesas con la receta de Javier Romero

Hamburguesas caseras / Escuela de cocina / Recetas de carne / Recetas fast food / Sándwiches y hamburguesas

Cómo hacer hamburguesas caseras Hoy os traigo una receta de hamburguesas caseras más rica y más fácil de lo que te puedes imaginar. Te voy a mostrar como se aliña la carne, que tipos de carne utilizar, te enseñaré a

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Tarta de queso la viña de San Sebastián

Tartas caseras / Repostería

Cómo hacer tarta de queso La Viña de San Sebastián Posiblemente la tarta de queso la viña sea la más cremosa que he probado en mi vida. Tiene un sabor muy suave y una textura que no había encontrado antes

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La receta secreta del tío Antonio para hacer champiñones al ajillo

Entrantes y Aperitivos / Cenas saludables / Comidas saludables / Comidas sin gluten

Cómo hacer champiñones al ajillo Receta de champiñones al ajillo con el secreto del tío Antonio. Una receta con la que vas a comer los mejores champiñones cocinados de una forma peculiar. Por fin el tío Antonio me contó su

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Bizcocho de mantequilla alto y esponjoso

Bizcochos / Repostería

Cómo hacer bizcocho de mantequilla alto y esponjoso Hoy os muestro cómo hacer un bizcocho de mantequilla alto y esponjoso, con un sabor ciertamente interesante. No quiero decirte nada sobre el sabor ya que creo que debes descubrirlo y no

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Primera semana de menús para perder peso

Menús para perder peso / Comidas saludables / Menús completos

Primera semana de menús para perder peso comiendo de todo En esta publicación os dejo la primera semana de menús para perder peso. Debéis comer lo que yo pongo para ese día, no se pueden hacer cambios… salvo entre alimentos…

Recetas por categorías

Recetas principales

Recetas de temporada

Paella valenciana receta auténtica con Denominación de origen

Recetas de arroz y paella / Las mejores recetas de la cocina española

Cómo hacer la auténtica paella valenciana Hoy te acerco la paella valenciana, la receta tradicional, la que lleva los ingredientes que marca la Denominación de Origen para hacer esta rica paella. He de decir que para mí, la paella es

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Gazpacho andaluz tuneado receta de Javier Romero

Sopas para todos los gustos / Entrantes y Aperitivos

Receta del gazpacho andaluz Ante todo debo decir que no es la receta de gazpacho andaluz clásica, es una receta modificada para hacerla a mi gusto personal, al final es lo que debemos hacer con todas las recetas, adaptarlas a

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Hummus de pimientos del piquillo

Recetas con verdura / Entrantes y Aperitivos / Recetas con legumbres

Receta de hummus de pimientos El hummus de pimientos del piquillo es una receta de paté vegetal, es ideal para tomar como aperitivo en una reunión informal, untado en tostaditas o servido con nachos o totopos y acompañados de unas

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Cómo hacer una fideuá con langostinos y calamares

Recetas de pasta / Recetas con marisco

Receta fácil de fideuá con langostinos y calamares Vamos a hacer una receta fácil de fideuá con langostinos y calamares. La historia de este plato ha sido contado en múltiples ocasiones, por si no la oíste nunca te la voy

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Salmorejo cordobés casero receta de Javier Romero

Sin categoría / Entrantes y Aperitivos / Recetas con verdura / Sopas para todos los gustos

Salmorejo cordobés casero La receta de hoy es el salmorejo cordobés casero, una receta de sopa fría a la que se le añaden tropezones muy habitual en verano y muy sana. Se empezó a hacer una forma primigenia de salmorejo

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Ensaladilla rusa casera

Ensaladas

Receta de la mejor ensaladilla rusa casera Esta es la ensaladilla rusa casera de toda la vida, que aunque se inventó en Rusia de una forma un poco diferente, hemos hecho nuestra ensaladilla rusa española. Esa que lleva patata, huevo

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Arroz a banda con rape y langostinos

Recetas de arroz y paella / Recetas con marisco / Recetas de pescado

Cómo hacer arroz a banda con rape y langostinos Hoy os voy a enseñar a hacer un arroz a banda. Una receta sencilla y tradicional de la costa mediterránea. El origen de este arroz es muy humilde, pues lo hacían

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Como hacer tortilla de patatas con cebolla o sin cebolla muy jugosa, una receta de Javier Romero que te permitirá disfrutar con los tuyos de uno de los platos más populares de la gastronomía española

Tortillas / Entrantes y Aperitivos / Recetas con patatas

Como hacer tortilla de patatas sin cebolla muy jugosa Hoy os tengo preparado un monográfico sobre cómo hacer una tortilla de patatas muy jugosa con cebolla o sin cebolla, bien cuajada o casi líquida, muy gruesa o fina… La tortilla

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Cómo hacer huevos rellenos con diferentes sabores

Pinchos variados / Entrantes y Aperitivos / Recetas para el verano / Recetas para Navidad

Cómo hacer huevos rellenos Los huevos rellenos son sin duda alguna uno de los entrantes y aperitivos más socorridos para confeccionar menús navideños o para cenar cualquier noche del año. Tienen la virtud de poder vestir una mesa de celebración

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Recetas destacadas por Javier Romero

7 de febrero de 2024

Cómo hacer pudin de piña con sobaos pasiegos

Recetas de pudin / Postres caseros

Cómo hacer pudin de piña con sobaos pasiegos Hoy te traigo un delicioso pudin de piña con sobaos pasiegos que va a encantar a todos los que se lo prepares por lo bonito que queda en el plato y, sobre

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26 de enero de 2024

Pollo asado con salsa Strogonoff de Javier Romero

Recetas de carne / Recetas de asados - Cocina familiar / Recetas de pollo y otras aves

Receta de pollo asado con salsa Strogonoff Esta receta de pollo asado con salsa Strogonoff, es más que interesante. Esta salsa se creó para acompañar a la carne de solomillo, luego con el paso del tiempo se ha ido extendiendo

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30 de noviembre de 2023

Patatas a la riojana, receta original de Aldeanueva de Ebro

Recetas con patatas / Comidas sin gluten / Recetas por ingredientes

Patatas a la riojana, receta original de Aldeanueva de Ebro Cómo hacer patatas a la riojana. Las primeras noticias sobre este guiso, tan económico como importante en el maridaje de los caldos riojanos, datan del siglo XIX. Con la invasión

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22 de julio de 2023

Tarta de manzana y yogur, sabor y textura irresistibles

Tartas caseras / Postres con fruta / Repostería

Tarta de manzana y yogur, sabor y textura irresistibles Hoy vamos a preparar una tarta de manzana y yogur. Mira que he preparado tartas de manzana en mi vida, pero nunca le había añadido yogur hasta ahora, y la verdad

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20 de julio de 2023

Bizcocho de mantequilla alto y esponjoso

Bizcochos / Repostería

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