Cómo hacer pechugas con salsa de limón
Hoy tenemos una receta de pechugas con salsa de limón. Bien acompañadas con un gran puré de patata y unas setas variadas que aportan sabor y calidad al plato. Un gran plato bien completo que nos sirve para una cena sana y plena de nutrientes y si la acompañamos con una ensalada, es una comida perfecta.
Esta receta de pechugas con salsa de limón, también nos sirve para incluirlo en los menús para perder peso, para ello solo tendremos que cuidar la grasa que añadimos al puré de patata y adecuar la cantidad a nuestras necesidades. En cualquier caso puedes cambiar el puré por unas verduras a la plancha y convertirlo en un plato sano 100 %.
Recuerda que yo solo te aporto ideas y que eres tu al final quien decide como acompañar y aderezar los platos que yo te recomiendo.
Y ahora vamos con la receta de pechugas con salsa de limón pero antes os dejo los enlaces a las categorías recetas de pollo y otras aves y cenas saludables de Javier Romero.
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Recetas de pollo, pechugas con salsa de limón
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- El zumo de 1 limón
- 1 copa de vino blanco
- 500 g de setas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de harina de maíz
- Aceite de oliva
- Puré de patata opcional
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Marcamos en la plancha las pechugasComenzamos marcando las pechugas, previamente salpimentadas, en la plancha cocinándolas un 2-3 minutos por cada lado.
- Preparamos las pechugas para hornearlasSegún se vayan haciendo, las colocaremos en una bandeja con un papel de horno y encenderemos éste a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador.
- Horneamos las pechugasCuando esté caliente, metemos la bandeja y asamos las pechugas durante 20 minutos.
- Preparamos las setasMientras tanto iremos haciendo la salsa, comenzando por poner un chorro de aceite de oliva a calentar en una sartén y poniendo los ajitos bien picados a sofreír. Cuando estén doraditos añadiremos las setas y una pizca de sal.
- Terminamos la salsaEn que las setas estén listas, añadiremos el vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol y añadimos el zumo de limón y la cucharadita de harina de maíz disuelta en un poco de agua.
- Montamos el platoDejamos reduciendo la salsa un poco y en que estén las pechugas listas, montamos un plato con una pechuga fileteada, un poco de salsa junto con algunas setas y un poco de puré de patata, si es que lo habéis preparado.
- Servimos y disfrutamosY ya está ami@s, hemos terminado nuestra receta de hoy, unas pechugas con salsa de limón extremadamente deliciosas que espero preparéis muy pronto. También podéis subir la foto del plato a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
Esas pechugas se ven riquisimas y muy sabrosas así que ahora mismo me voy a prepararlas.Muchos cariños querido chef
Muchas gracias 🙂
De verdad que lo felicito por compartir su sabiduría y explicarnos sus experiencias. Muy exquisita recetas
Gracias por participar en mi canal ????