Cómo hacer chuletas de cerdo con salsa de cebolla
En esta receta os enseño a preparar unas jugosas chuletas de cerdo con salsa de cebolla. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y es muy fácil de hacer. ¡Sorprende a tus invitados con este plato tan rico!
Lo que yo destacaría de esta receta es lo jugosas que quedan las chuletas de cerdo con salsa de cebolla porque estaréis de acuerdo conmigo en que una chuleta sin más, a la plancha, a veces se queda reseca y, como dicen los niños, «se hace bola».
Así que si estáis hartos de comer chuletas de cerdo secas y sosas, como me pasaba a mí, apuntad la receta de las chuletas de cerdo con salsa de cebolla porque a partir de este momento no vais a querer comer las chuletas cocinadas de otra manera.
Además de daros el gustito de disfrutar de su sabor, tenéis que saber que consumir la carne de cerdo de forma moderada es muy saludable. Y es que es una gran fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. También es una fuente de hierro de alta biodisponibilidad y contiene vitamina B12, necesaria para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso.
Os cuento también que utilizo como ingrediente para hacer estas chuletas de cerdo con carne de cebolla una pastilla de caldo de carne. Como sé que tiene detractores, os adelanto que es un ingrediente opcional, si no queréis no se lo pongáis y asunto solucionado.
Y a continuación os voy a recomendar otras recetas con chuletas de cerdo que tenemos publicadas en Cocina Familiar y que están fantásticas también. Tomad nota: Cómo hacer chuletas de cerdo con salsa agridulce al estilo asiático y Chuletas de cerdo a la napolitana.
No me extiendo más y empezamos con la elaboración de estas ricas y jugosas chuletas de cerdo con salsa de cebolla.
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Chuletas de cerdo con salsa de cebolla, jugosas e irresistibles
Ingredientes
- 8 unidades de Chuletas de cerdo
- 3 unidades de Cebollas pequeñas
- 3 unidades de Dientes de ajo
- 40 grs de Harina
- 1 unidad de Agua al gusto
- 1 unidad de Pastilla de caldo de carne
- 1 unidad de Aceite de oliva al gusto
- 1 unidad de Sal al gusto
- 1 unidad de Harina al gusto para rebozar
- 3 unidades de Huevos para rebozar
Elaboración paso a paso
- Preparamos la salsaPicamos el ajo en láminas y los ponemos en una sartén con aceite en potencia media-alta. A continuación, cortamos la cebolla en juliana, muy fina, y la añadimos a la sartén cuando ya se están dorando los ajos. Damos unas vueltas y dejamos cocinar durante veinte minutos. Después vamos a incorporar la pastilla de carne y vamos a remover para que se deshaga y se mezcle todo bien. Salamos ligeramente y seguimos removiendo. El siguiente paso es añadir la harina y remover un poco para que pierda el sabor a crudo. Añadimos el agua y seguimos removiendo hasta conseguir una textura un pelín líquida porque no la queremos demasiado espesa.
- Cocinamos las chuletasSalamos las chuletas de cerdo, las rebozamos en harina y huevo batido y las freímos en la sartén con aceite caliente.
- Terminamos de hacer las chuletas en la salsaCuando tengamos hechas las chuletas, las incorporamos al recipiente donde tenemos la salsa y dejamos que terminen de cocinarse durante cinco minutos a fuego suave.
- Emplatamos y a disfrutarNuestro plato ya está terminado, solo tenemos que poner las chuletas en la fuente o plato, regarlas con la salsa y si las acompañas de unas patatas fritas recién hechas, mejor que mejor. Platazo rico donde los haya. ¡A disfrutar!
