Cómo hacer bizcocho de Cola Cao con canela y jengibre
Amigos, hoy os traigo la receta de un bizcocho de Cola Cao. Pero ahí no nos quedamos, y es que además le vamos a aportar un toque muy especial, usando esencias como la canela y el jengibre.
Este bizcocho de Cola Cao tiene muy poca grasa, tan solo 50 g de aceite de girasol. También he incorporado menos cantidad de azúcar de lo habitual. Tradicionalmente se ponía en los bizcochos la misma cantidad de azúcar que de harina, pero a mí personalmente me parece una pasada. Creo que con lo que hemos puesto basta.
Esta receta es perfecta para cuando tenemos una celebración o vamos a recibir visita en casa, pues con estas cantidades nos sale un bizcocho de Cola Cao de fácilmente 20 raciones. Y si os parece mucho, reducís las cantidades a la mitad y listo.
Como os decía, hemos querido aportar a esta receta de bizcocho de Cola Cao un sabor especiado que, además, le da un aroma espectacular. Para ello hemos usado dos especias intensas como son la canela y el jengibre, que combinan muy bien con el cacao. Eso sí, con un poco de cada una de ellas basta.
No me digáis que no da gusto levantarte por las mañanas y recordar que tienes un trocito de ese bizcocho que habías preparado el día de antes. Pero es que, además, si es este bizcocho de Cola Cao con canela y jengibre mejor que mejor. Y si, además, lo preparáis en estas cantidades, tendréis bizcocho para desayunar, merendar, de postre… ¡Hasta para regalar a los vecinos!
A mí particularmente me gusta bastante aportar toques de especias a los postres, sobre todo cuando se trata de la canela. Habréis podido comprobar que la uso con bastante frecuencia y en postres de todo tipo: tarta fría de galletas María y canela, rollos de canela o cinnamon rolls, tostadas francesas o french toast… En fin, una delicia.
Y ahora sí, os dejo con la receta de este bizcocho de Cola Cao con canela y jengibre, un placer para el paladar.
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Bizcocho de Cola Cao con canela y jengibre
Ingredientes
- 10 unidades de huevos
- 50 g de Cola Cao
- 2 g de canela En polvo
- 2 g de jengibre En polvo
- 650 g de harina
- 30 g de levadura química en polvo
- 300 g de azúcar
- 200 g de leche
- 50 g de aceite de girasol
Elaboración paso a paso
- Mezclamos los huevos con el azúcarEmpezamos la mezcla del bizcocho emulsionando los juegos con el azúcar. Yo lo hago con la máquina, a máxima potencia durante 6-7 minutos.
- Añadimos los ingredientes líquidosMientras la máquina sigue mezclando, añadimos poco a poco la leche y el aceite, para que se integren bien.
- Añadimos los ingredientes secosMezclamos la harina con la levadura, la canela, el jengibre y el Cola Cao. Después, lo añadimos a la mezcla poco a poco, mientras se integran todos los ingredientes.
- HorneamosEn un recipiente apto para horno ponemos spray desmoldante y echamos la mezcla del bizcocho. Lo horneamos en la parte baja del horno, a 180º durante 30 minutos.
- Decoramos y disfrutamosDejamos enfriar y disfrutamos de este bizcocho con Cola Cao que tiene un sabor espectacular. También podemos acompañar y decorar al gusto con, por ejemplo, azúcar glas.
