Recetas de ternera
Las recetas de ternera, vaca o carne roja, engloban una cantidad importante de platos tradicionales de la gastronomía española o extendida a todo el mundo. En América se la conoce como carne de res y como en España, se cocina de 1001 formas diferentes.
Cuando hacemos ternera en el horno, es una ventaja grande ya que podemos cocinar muchas raciones a la vez y es ideal para celebraciones con muchos comensales.
Hay guisos tradicionales como el fricandó, casos curiosos como el cachopo o filetes magníficos como la milanesa a la napolitana, estrella de la cocina argentina.
Reconozco que me encanta la carne roja y también reconozco que a mucha gente no le gusta. En cualquier caso si te gusta comerla, aquí vas a encontrar muchas recetas que te harán feliz al comerlas…