Recetas sin gluten
Recetas sin gluten para segundo plato, os presento unas cuantas recetas que pueden comer cualquiera ya que no llevan nada de gluten.
Algunas de estas recetas sin gluten son más complejas y otras más sencillas, el caso es que ya no hay excusa para no comer bien, porque os aseguro que todas están deliciosas y preparadas con buenos ingredientes.
Aquí tienes una lista de las 10 recetas sin gluten más populares
- Pan sin gluten: Puedes hacer pan sin gluten usando harinas alternativas como harina de arroz, harina de almendras, harina de coco o harina de maíz. Estas harinas se combinan con ingredientes como huevos, levadura sin gluten y aceite para crear un pan esponjoso y delicioso.
- Pizza sin gluten: La masa de pizza sin gluten se puede hacer utilizando harina de almendras, harina de arroz, almidón de tapioca u otras harinas sin gluten. Luego se cubre con tus ingredientes favoritos como salsa de tomate, queso y vegetales.
- Galletas sin gluten: Puedes hacer galletas deliciosas sin gluten usando harina de almendras, harina de coco, harina de arroz o una mezcla de harinas sin gluten. Agrega ingredientes como chocolate, nueces o frutas secas para darles más sabor.
- Pastel sin gluten: Los pasteles sin gluten se pueden hacer utilizando harinas sin gluten como harina de arroz o harina de almendras. Puedes hacer desde un bizcocho básico hasta un pastel más elaborado, como un pastel de zanahoria o un pastel de chocolate.
- Pasta sin gluten: Puedes hacer pasta fresca sin gluten usando harinas alternativas como harina de arroz, harina de quinoa o harina de maíz. Otra opción es comprar pasta sin gluten en el supermercado, que generalmente está hecha de maíz, arroz o quinoa.
- Tortitas sin gluten: Las tortitas sin gluten se pueden hacer utilizando harina de almendras, harina de coco o harina de avena certificada sin gluten. Sirve las tortitas con sirope de arce, frutas frescas o crema batida sin gluten.
- Magdalenas sin gluten: Las magdalenas sin gluten se pueden hacer utilizando harina de almendras, harina de coco o una mezcla de harinas sin gluten. Agrega ingredientes como arándanos, chocolate o nueces para darles más sabor.
- Muffins sin gluten: Los muffins sin gluten se pueden hacer utilizando harinas sin gluten como harina de arroz, harina de maíz o harina de almendras. Puedes hacer muffins dulces o salados, dependiendo de tus preferencias.
- Tarta sin gluten: Las tartas sin gluten se pueden hacer utilizando harinas sin gluten como harina de arroz, harina de almendras o harina de coco. Puedes hacer desde una tarta de frutas hasta una tarta de queso sin gluten.
- Crepes sin gluten: Los crepes sin gluten se pueden hacer utilizando harina de arroz, harina de maíz o harina de almendras. Sirve los crepes con tus ingredientes favoritos como frutas frescas, crema batida o sirope de arce.
Estas son solo algunas de las muchas recetas sin gluten que puedes probar en casa. ¡Espero que disfrutes cocinando!
Para ver las recetas completas sólo tienes que tocar el título resaltado en cada receta.
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Recetas sin gluten, receta en vídeo
Las mejores recetas sin gluten para segundo plato
1 – MERLUZA A LA GALLEGA
Cómo hacer merluza a la gallega
Esta es la clásica merluza a la gallega, pero facilitando la receta. La he hecho al horno con su pimentón, sus patatas y su refrito de ajito y guindilla. La receta tradicional es con la merluza cocida, pero yo le he dado vueltas y considero que en el horno es mucho más fácil de hacer y que además queda más rica, aunque esto ya es un gusto personal.
2 – BACALAO AL HORNO CON PATATAS A LO POBRE
Cómo hacer bacalao al horno con patatas a lo pobre
Qué decir de esta receta de bacalao. L@s que me seguís, ya sabéis que me encanta el bacalao, es uno de mis pescados favoritos. Me gusta mucho cuando salen fácilmente las lascas enteras, el sabor, la textura… y ya con estas patatas a lo pobre bueno, resulta un plato realmente sencillo de preparar y muy económico además de delicioso. Claro que podéis utilizar otro pescado para la receta, cualquiera vale. Las patatas son una guarnición muy apropiada para todo tipo de pescados y carnes.
3 – POLLO AL HORNO CON LIMON Y PATATAS ASADAS
Cómo hacer un pollo al horno con limón y patatas asadas
Las recetas de pollo asado son muy recurrentes en las comidas diarias debido a su sencillez. También son económicas, quedan muy ricas y gustan a todo el mundo. La de hoy es un pollo asado con limón, un ingrediente este último que marida a la perfección con la carne de pollo.
4 – ESTOFADO DE CORDERO CON VERDURAS
Cómo hacer un estofado de cordero con verduras
Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta que personalmente me encanta. Hay platos que hago más para vosotros y que igual a mí no me entusiasman tanto, pero en este caso os aseguro que es uno de mis guisos favoritos. Se trata de un estofado de cordero con verduras que está para quitarse el sombrero de lo rico que queda.
5 – COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS
Cómo hacer costillas de cerdo adobadas
La costilla de cerdo adobada es un plato muy popular en diversas partes del mundo. Desde que se empleaban este tipo de procesos para la conservación de la carne, se descubrió que variando las especias podíamos conseguir que la carne adquiriese unos sabores y aromas espectaculares.
6 – POLLO ASADO AL HORNO CON ESPECIAS
Cómo hacer pollo asado al horno con espedias para dieta
Os presento una deliciosa receta de pollo asado al horno con especias. Una receta ligera que podéis incluir sin ningún problema en una dieta de adelgazamiento. La carne de pollo es idónea y muy recomendada por nutricionistas y endocrinos para mantener una dieta equilibrada.
7 – CODILLO DE CERDO CON SALSA STROGONOFF
Cómo hacer codillo de cerdo con salsa strogonoff
Hoy os presento un codillo de cerdo asado con salsa strogonoff. A los que nos gusta mucho el cerdo, este plato nos va a hacer muy felices. Además del codillo, tenemos una de las salsas más ricas que he probado hasta la fecha, la salsa Strogonoff.
8 – POLLO FRITO CON VERDURAS CRUJIENTE Y JUGOSO
Cómo hacer pollo frito con verduras crujiente y jugoso
En el día de hoy os presento una receta de pollo frito con verduras, una receta al alcance de cualquiera ya que es muy fácil de preparar, además está delicioso.
9 – SOLOMILLO A LA SAL CON PURÉ DE MANZANA
Cómo hacer solomillo a la sal con puré de manzana
Si no habéis cocinado nunca un asado a la sal, no os asustéis, porque la carne (o pescado, porque también se puede utilizar esta técnica para el pescado) adquiere el punto exacto de sal que necesita, es algo muy curioso. Además queda muy jugosa, no se escapa casi nada de líquido de la carne, por lo que también conserva mucho más sabor. Se me hace la boca agua solo de pensar en lo bueno que estaba este plato, de verdad que os recomiendo probar a hacerlo amig@s.
10 – COCHINILLO ASADO, RECETA DE MI TÍA LUISA
Cómo hacer cochinillo asado, la receta de mi tía Luisa
Hoy tenemos uno de mis asados favoritos, el cochinillo asado al estilo de mi tía Luisa. Entre sus grandes y tradicionales recetas de cocina casera, se encontraba este delicioso cochinillo con la piel tan crujiente que te hacía llorar. Sé que la receta de cochinillo al horno más conocida, es la del cochinillo segoviano, pero creo que el de mi tía Luisa no tiene nada que envidiarle, sinceramente. Con esta receta de cochinillo asado a su estilo, quiero rendirle un homenaje a una persona de la que aprendí un montón y a la que tanto quise.
11 – POLLO ASADO EN CAZUELA
Cómo hacer pollo asado en cazuela
En el día de hoy, tenemos un delicioso pollo asado en cazuela. El pollo es uno de esos alimentos que se consumen en todos los hogares de forma regular, en España nos comemos unos 24 kilos de pollo por habitante y año y ahora con la crisis se ha disparado el consumo por ser una de las carnes mas económicas.
12 – BACALAO CON VERDURAS EN PAPILLOTE
Cómo hacer bacalao con verduras en papillote
Hoy tenemos una receta ideal para personas que estén intentando mejorar su salud a través de la pérdida de peso. Tanto por los alimentos utilizados como por la forma de cocinarlos, este bacalao con verduras en papillote, es uno de los platos más sanos de mi recetario. Mucho sabor con pocas calorías, por eso es un plato idóneo para incluirlo en los menús para adelgazar. Puedes utilizar bacalao fresco o bacalao desalado. La técnica de cocción en papillote te permite utilizar esta receta para muchas otras clases de pescado.
