11 recetas para combatir el calor para todos los gustos
Hoy os presento un recopilatorio con recetas para combatir el calor. En días de calor extremo hay que defenderse como uno buenamente pueda, y para ayudar a este propósito he creado este post lleno de recetas para combatir el calor.
Encontraréis tanto gazpachos como ensaladas muy frescas, todo vale a la hora de aliviar la carga de un calor extremo y si además comemos sano y ligero pues eso que ganamos. Echa un vistazo, prueba las recetas y dime cuál es tu favorita en los comentarios.
Para ver las recetas de sandwiches completas sólo tienes que tocar el título resaltado en cada receta.
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Recetas para combatir el calor, receta en vídeo
Recetas para combatir el calor, mi selección
1 – ENSALADILLA RUSA CASERA
Cómo hacer ensaladilla rusa casera
Hoy os traigo una receta de ensaladilla rusa al estilo ruso. Una adaptación moderna de la receta del chef Lucien Olivier, que creó a mediados del siglo XIX y que tanto éxito tuvo en la época.
2 – GAZPACHO CASERO FÁCIL Y FRESCO
Cómo hacer gazpacho casero fácil y fresco
Hoy tenemos una receta tradicional donde las haya. Es todo un clásico del verano, especialmente en el sur de España, que es de donde procede precisamente. Como ya habéis visto en el título, estoy hablando del gazpacho. La sopa fría o bebida hecha a base de hortalizas, que tiene como protagonista principal al tomate.
3 – TOMATES RELLENOS CON ENSALADILLA DE ARROZ
Cómo hacer tomates rellenos con ensaladilla de arroz
Los tomates son, sin ninguna duda, uno de los ingredientes principales en casi la gran mayoría de las cocinas, especialmente por sus múltiples usos: Se pueden comer en ensaladas, pero también solos, asados, en forma de salsa de tomate. ¡Además es una verdura sanisima! Destaca por la cantidad de minerales, vitaminas y agua que contiene.
4 – AJOBLANCO, RECETA TÍPICA DE MÁLAGA
Cómo hacer ajoblanco, receta típica de Málaga
Hoy tenemos una receta con mucho arraigo en el sur de España y, como en muchas otras comidas, tiene un origen algo incierto y un gran número de variedades dependiendo de dónde estés. Estoy hablando del ajoblanco, esa sopa fresquita que tanto apetece en verano.
5 – CANELONES DE JAMÓN YORK Y ENSALADILLA RUSA
Cómo hacer canelones de jamón york y ensaladilla rusa
En este precioso día tenemos una receta sencilla, una de las más sencillas que he hecho hasta la fecha diría yo. Con una ensaladilla rusa se pueden hacer muchas otras cosas a parte de comerla sola. Un buen ejemplo de ello son estos impresionantes canelones hechos con jamón york en vez de pasta y rellenos con la ensaladilla. Un plato contundente donde los haya, os aseguro que con 2 de estos canelones de jamón york y ensaladilla, tendréis la comida hecha.
6 – SALMOREJO CORDOBÉS CASERO
Cómo hacer salmorejo cordobés casero
La receta de hoy es el salmorejo cordobés tradicional, una receta muy habitual en verano y muy sana. Se empezó ha hacer una forma primigenia de salmorejo en la prehistoria, cuando aquellos seres, nuestros predecesores, trituraban alimentos con piedras para poder comerlos más fácilmente.
7 – PATATAS RELLENAS CON ENSALADA DE TOMATE
Cómo hacer patatas rellenas con ensalada de tomate
Hoy os presento una ensalada de lo más curiosa. Es del tipo de recetas que cuando te las enseñan dices: «qué tontería de receta, pero qué bonita queda». No es fácil que se te ocurran este tipo de ideas estando en casa y optes por lo convencional, pero ya ves que cuesta muy poco preparar un plato con una estética que entra muy bien por los ojos y que además está muy rica.
8 – SANGRÍA ESPAÑOLA
Una buena sangría es mano de santo en días de calor, ya que es una bebida muy agradable y con hielito entra genial. No tiene ninguna dificultad, pero sí que hay que tenerla un buen rato en la nevera para que el vino adquiera con la mayor potencia posible todos los sabores. Cuanto más rato esté, mejor sabrá después. Tan solo teneis que mezclar en un bol todos los ingredientes y después de sacarla de la nevera ponerle el refresco de naranja con gas para darle el toque final.
9 – ENSALADA DE PATATAS Y TOMATES
Cómo hacer ensalada de patatas y tomates
Hoy he preparado para vosotr@s una ensalada que suelo poner con bastante frecuencia en mi casa, ya que nos encanta, tanto por su sabor como por lo contundente que resulta, ya que es de estas recetas que sin llegar a resultar pesada, sacia bastante. Eso sin enumerar las múltiples ventajas nutricionales que posee, ya que el tomate, el perejil y el ajo son fuentes importantes de vitaminas y minerales.
10 – GAZPACHUELO TÍPICO DE MÁLAGA
Cómo hacer gazpachuelo típico de Málaga
En el día de hoy os traigo una receta de origen humilde procedente de Málaga. Se trata del gazpachuelo, que para quien no lo sepa, debe su nombre a la coincidencia de 3 de sus principales ingredientes con los del gazpacho, que son el pan, el aceite y el agua. Por lo demás, no se parece en nada al gazpacho tradicional, pues es una sopa caliente hecha a base de caldo de pescado y mayonesa. Se acompaña con taquitos de clara de huevo cocida, patata cocida también en taquitos y rebanaditas de pan tostado.
Me gustan mucho tus recetas,gracias!!
Gracias a ti, muy amable.