Menú navideño con 10 recetas fáciles, para todos los gustos
Aquí te traigo un menú navideño bastante asequible con recetas muy equilibradas en sabores, texturas, aromas y colores. Te animo a mirarlo.
Es un menú en el que mezclo platos que van hilando un menú navideño a mi gusto por supuesto, que no tiene por que ser el tuyo, pero seguro que te haces una idea de lo como tiene que ir transcurriendo.
Este menú navideño está compuesto por entrantes fríos y calientes, un caldo reparador, un plato de pescado y una carne… Rematamos con un postre refrescante que asiente la comida y a partir de aquí, tu sabrás que más quieres poner.
Para ver las recetas de sandwiches completas sólo tienes que tocar el título resaltado en cada receta.
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Menú navideño, receta en vídeo
Menú navideño, mi selección
1 – PASTEL DE PESCADO
Hoy tenemos una receta de pastel de pescado que podrás aprovechar en la próxima Navidad y en las de los años posteriores. Es el tipo de receta que te permite hacer otras cosas mientras está en el horno, ya que el preparado de este pastel de pescado y gambas te llevará 10 minutos hacerlo. El resto de tiempo de preparación que está indicado es de horneado.
2 – CROQUETAS RELLENAS CON HUEVO COCIDO
Cómo hacer croquetas rellenas con huevo cocido
Estas croquetas caseras te servirán en cualquier ocasión. Si quieres poner un plato único que sea sencillo y contundente en una de tus comidas o cenas diarias, es una magnífica opción. Si tienes una celebración como Nochebuena o Nochevieja y no sabes qué poner como entrante, estas croquetas rellenas de huevo cocido son una excelente alternativa porque llenarán los estómagos de los comensales evitando así gastar mucho dinero en el plato principal, que siempre es más caro. Los fritos como estas croquetas son un habitual en celebraciones así.
3 – CANAPÉS FÁCILES PARA UNA FIESTA
Cómo hacer canapés fáciles para una fiesta
En el día de hoy, tenemos unos canapés muy sencillos que os van a venir de perlas en las próximas fiestas y en otro tipo de celebraciones. Cuentan que fue el rey Alfonso X “El Sabio”, el que de alguna manera inventó los canapés, aunque claro en aquella época era una loncha de jamón o una rodaja de chorizo con un trozo de pan. La historia que leo por ahí dice que estando en Cádiz, pidió una copa de Jerez, con la que venía también una loncha de jamón.
4 – LANGOSTINOS AL BRANDY FLAMBEADOS
Cómo hacer langostinos al brandy flambeados
Esta receta para cocinar langostinos al brandy nos permite preparar un plato especilamente indicado para celebraciones como la Navidad. Lo que no se es porque no se puede comer cualquier día del año. El alcohol del brandy no debe preocuparte ya que se evapora y si no dispones de este licor típicamente español, puedes utilizar otros licores que no sean dulces. Espero que disfrutes de esta receta y que me cuentes que te ha parecido.
5 – ALMEJAS CON TOMATE PICANTONAS
Cómo hacer almejas con tomate picantonas
Vaya pedazo receta con almejas que os traigo hoy. Os servirá para multitud de ocasiones, tanto para un día cualquiera como para una celebración, es un plato muy versátil. Es el entrante para Navidad perfecto, pues se hacen muy rápido independientemente de la cantidad de almejas con tomate que hagáis.
6 – CREMA DE MARISCO
Esta receta la vais a utilizar mucho desde el momento en el que la descubráis. Una crema de marisco muy sencilla para utilizar tanto en el día a día, como en diferentes celebraciones. Contiene muy pocos ingredientes tales como congrio y langostinos, que son los principales. El resto de componentes, son para darle un complemento de sabor a esta deliciosa crema. Lleva un poco de tomate frito, puerro y para darle una textura, le hemos puesto un puñadito de sémola.
7 – ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO
Cómo hacer una zarzuela de pescado y marisco
La zarzuela de pescado y marisco es una de las recetas que siempre he querido incluir en el recetario de Cocina Familiar, pero como siempre pasa en algún ámbito de la vida, no encuentras el momento adecuado para hacer algunas cosas. Por fin he podido hacerlo gracias al programa de cocina, ya que esto me ofrece la posibilidad de incluir recetas poco habituales.
8 – CAPÓN ASADO PARA NAVIDAD
Cómo hacer un capón asado para Navidad
Hoy tenemos una receta para Navidad, que consiste en asar un capón en el horno y acompañarlo de una salsa agridulce deliciosa. Aunque en España es más habitual comer asado de cordero o de pescado, en algunas partes del país se pone capón asado en la mesa de Navidad.
9 – MACEDONIA DE FRUTAS
Cómo hacer macedonia de frutas
En la próxima Navidad, después de esas copiosas comidas y cenas, estoy seguro de que a much@s os apetecerá comer un postre ligero antes del turrón, para desengrasar un poco de tanta comida pesada que habrá en muchos casos. Este es un postre perfecto para eso, una macedonia que además está hecha en la cáscara de la piña, por lo que creo que es una forma muy original de presentarla a los invitados o por el contrario, si algun@s vais como invitados, creo que también os gustaría ver esto en la mesa, ¿No?
