Receta de pechugas con salsa de queso
Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta de pechugas con salsa de queso cheddar viejo. Es una receta fácil de preparar y difícil de no disfrutar con ella.
Para hacer estas pechugas con salsa de queso, he empezado marcando las pechugas en la plancha y he terminado de cocinarlas en el horno. No es obligatorio hacerlo así pero a mi me gusta cocinarlas enteras porque se quedan más jugosas.
Esto no tiene por qué ser así, ya que podéis cortarlas (o comprarlas) en filetes y hacerlas a la plancha sin más. El usar el horno es únicamente porque las he cocinado enteras y en la plancha no se harían bien por dentro.
Por otro lado, veréis que en los ingredientes he puesto que el perejil es opcional. Esto es principalmente porque lo he puesto más a modo decorativo que porque le aporte algo más al plato. Le da colorido y un poquito de sabor, pero no es esencial que esté en el plato. Espero que disfrutes comiendo estas pechugas con salsa de queso.
Y, si os gusta esta receta, no debéis perderos las secciones de Salsas caseras, Escuela de cocina y Recetas de pollo y otras aves.
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Pechugas de pollo con salsa de queso cheddar
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 500 ml de nata líquida para cocinar crema de leche
- Queso cheddar viejo al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil fresco opcional
- Sal
Elaboración paso a paso
- Marcar las pechugas en la planchaComenzamos poniendo las pechugas a marcar en la plancha con un poco de aceite de oliva. Cuando les demos la vuelta será cuando pongamos la sal y no antes, ya que soltarían demasiado jugo.
- Hornear las pechugas de polloUna vez marcadas, las colocaremos en una bandeja plana y encenderemos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo, y en que esté caliente meteremos las pechugas durante 8 minutos.
- Preparar la salsa de queso cheddarMientras se van haciendo las pechugas, cocinaremos la salsa poniendo en un cazo la nata y el queso cheddar troceado para que se funda más fácilmente. Ponemos fuego medio y vamos removiendo despacio hasta que el queso se funda por completo. Si queréis la salsa más espesa, podeis dejar que reduzca un poco hasta que quede a vuestro gusto.
- Presentar el platoCuando tengamos la salsa y las pechugas listas, es cuestión de ponerlo todo en un plato y comer rápido para que no se enfríe.
- Ya hemos terminado las pechugas con salsa de queso cheddarY ya está amig@s, hemos terminado nuestras pechugas de pollo con salsa de queso cheddar viejo. Un plato sencillo y sabroso que espero preparéis muy pronto en casa. Me despido ya, os espero en la próxima receta que publicaré aquí, dónde si no, en Cocina Familiar.
Se podrían hacer con queso azul, o con queso viejo de oveja y que cantidad deberíamos poner. Gracias
La cantidad viene dada por la potencia del queso… deberías ser prudente.