Gambas flambeadas para Navidad receta de Javier Romero

Receta de gambas flambeadas

Para la receta de hoy vamos a preparar unas gambas flambeadas deliciosas para seguir con la línea de recetas navideñas de cara a las próximas fiestas, que a lo tonto ya estamos a un mes de Nochebuena.

Las gambas flambeadas son un plato de picoteo realmente sencillo de preparar y el coste es muy variable porque siempre depende de la calidad de las gambas, como es lógico. Podéis hacer desde unas gambas de estas congeladas hasta con unas del precio que queráis.

Por supuesto que para hacer las gambas flambeadas, siempre van a estar mejor las caras, pero no buscamos precisamente eso con este plato, sino más bien que todo el mundo pueda disfrutar de un entrante muy digno y agradecido en su mesa de Navidad.

Ventajas nutritivas de las gambas

1. Bajo en calorías: Las gambas son bajas en calorías, lo que las convierte en una opción dietética para aquellos que buscan controlar su ingesta calórica.

2. Alto contenido proteico: Son una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para la función general del cuerpo.

3. Bajo contenido de grasa: Aunque las gambas contienen algo de grasa, la cantidad es relativamente baja, especialmente si se comparan con otras fuentes de proteínas animales. Además, proporcionan grasas saludables, como ácidos grasos omega-3.

4. Ácidos grasos omega-3: Las gambas contienen ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral. Estos ácidos grasos pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y tienen propiedades antiinflamatorias.

5. Minerales esenciales: Son ricas en minerales como el zinc, el hierro y el selenio. Estos minerales son importantes para diversas funciones corporales, como el sistema inmunológico, la formación de glóbulos rojos y la salud de la piel.

6. Vitaminas: Las gambas contienen vitaminas importantes, como la vitamina B12, que es esencial para la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso.

7. Bajas en carbohidratos: Son una opción baja en carbohidratos, lo que las hace adecuadas para personas que siguen dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas.

8. Fácil digestión: Las gambas son fáciles de digerir, lo que las convierte en una opción adecuada para personas con problemas digestivos o sensibilidades alimentarias.

Aunque las gambas tienen muchos beneficios nutricionales, es importante consumirlas con moderación, ya que también pueden contener colesterol. Además, la forma de preparación, como cocinarlas a la parrilla o al vapor en lugar de freírlas, puede afectar su perfil nutricional.

Voy a dejaros, al final de la receta, otras ideas de entrantes para esta Navidad y que así tengáis opciones de las que echar mano para saciar los estómagos de vuestr@s comensales.

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