Receta de rollos de tortilla con jamón y queso
¡Qué delicia de receta de picoteo tenemos hoy amig@s! Sencilla, económica y con un sabor increíble. Son unos rollos de tortilla con jamón y queso perfectos para sorprender a vuestros invitados en una celebración o bien para sorprender a la familia un día que queráis hacer algo fuera de lo corriente.
Su preparación no va más allá de hacer una tortilla francesa muy, muy fina, ponerle jamón y queso, y finalmente enrollarla. Esto último, hay dos formas de hacerlo: podéis hacerlo en la misma sartén y luego sacar los rollos de tortilla ya hechos, o bien podéis sacar la tortilla con el queso y el jamón encima sobre un papel de horno y luego enrollarla. Vosotr@s elegís la forma que os resulte mejor.
La tortilla es una comida ligera, el jamón también, así que si queréis que se convierta en un aperitivo light, podéis escoger un queso bajo en grasa para hacer esta receta de rollos de tortilla con jamón y queso.
Vamos con la receta, pero antes de empezar quiero recomendarte que visites estas otras categorías de Cocina Familiar para ver muchas más ideas similares que te van a encantar: entrantes y aperitivos y pinchos variados.
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Rollitos de tortilla con jamón y queso
Ingredientes
- Huevos
- Jamón serrano
- Lonchas de queso tierno
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos haciendo la tortillaAl hacer la tortilla en una sartén de 32 cm de diámetro, utilicé 3 huevos para cada una. Si la que utilicéis es más pequeña, tendréis que poner uno menos seguramente ya que necesitamos una tortilla muy fina y flexible. Batimos los huevos junto a un poco de sal y ponemos un chorrito de aceite en una sartén. Cuando esté bien caliente, volcamos el huevo batido y, con la ayuda de una paleta de silicona (a poder ser), lo extendemos para que no haya ni un solo hueco.
- Vamos poniendo jamón y queso encima de la tortillaCuando el huevo esté casi cuajado, colocaremos 4 lonchas de queso tierno en el centro y las cubriremos con lonchas de jamón.
- Nos preparamos para formar el rolloEn que el huevo esté bien cuajado, disponemos un papel de horno sobre una superficie plana y colocamos la tortilla con cuidado de no romperla.
- Enrollamos la tortilla y pinchamos palillosA continuación, enrollamos la tortilla con cautela y pinchamos con palillos en el centro de lo que serán luego las rodajas. Esto impedirá que la tortilla se desenrolle.
- Cortamos y servimos para disfrutarFinalmente, cortaremos la tortilla en rodajas dejando los palillos en el centro de cada una y nos sentaremos rápidamente a comerlos que si no se enfriarán. Y ya está amig@s, hemos terminado nuestros rollitos de tortilla con jamón y queso. Os espero en la próxima receta que será publicada mañana aquí en Cocina Familiar.
Esta riquísimo ya lo hice y a mis hijos y a mi nos encanto
Buensima pinta mañana si dios quiere la ago gracias ???? ???? ????
Se ve deliciosa y muy fácil de hacer. Lógicamente, la haré.
Gracias.
Muchas gracias
bueno le e echo barias pregunta cuando esta en su programa y no me contesta me preocupa que no les llege, los rollos de tortilla lo ise y gusto mucho , otra cosa usted dise que la compra del libro es en euro cuanto seria en dolar, le escribo desde grand islad Nebraska saludos y mucha salud para que siga con esos platos de comida tan sabrosos
Hola Miriam, https://tienda.cocina-familiar.com/es/libros-javier-romero/12-cocina-familiar-javier-romero.html
Supongo que te dará el precio en tu moneda o hará el cambio automático en la tarjeta, como referencia te puedo decir que 40 € son 48 $ + o –
Tu cocina me encanta, sos un cocinero que vive la realidad. No haciendo comidas irrealizables, por sus ingredientes o por su dificultad. Soy de Montevideo Uruguay, siempre que puedo veo tus videos. Soy diabética y aunque algunas las adapto, podría ser alguna receta para nosotros (sin coco y sin canela). Felicidades.
Muchas gracias por tus comentarios.
Muchas gracias por tus comentarios.
Son muy buenas tus receta quisiera volver haber la de los coquitos
Buenas noches soy Martha Ruth, vivo en Colombia, Santander, Bucaramanga, y deseo adquirir su libro de cocina; ya que me parece muy interesante su forma de cocinar.
La inquietud es : tendría la oportunidad para adquirirlo?
cordialmente
Matha
Si que puedes comprarlos, solo tienes que entrar en mi tienda online para hacerlo…
Recetas sencillas buenas ,baratas,y faciles de hacer ????????????????????