Receta de pastel de marisco y salmón ahumado
Hoy os traigo una deliciosa receta de las que vas a poder echar mano en cualquier ocasión, un rico pastel de marisco y salmón ahumado. Me refiero a que la podrás poner en la mesa de la cena de Nochebuena y vas a quedar de lujo.
El pastel de marisco y salmón ahumado con pan de molde, lleva algo de marisco, aunque no del caro y recubierto con salmón ahumado. Por lo que es más que apropiada para poner en cualquiera de las celebraciones de Navidad. Un entrante frío y vistoso, que gustará a todo el mundo porque además de tener buena estética, posee un gran sabor.
El tamaño del pastel lo decidís vosotros. El pastel que he hecho tiene dos torres de tres pisos colocadas juntas. Podéis hacer un pastel más grande, más alto, más bajo. Todo dependerá del número de rebanadas que pongáis inicialmente y de la altura que queráis darle. Del pastel que he hecho, comen entre 4 y 6 personas si se pone como entrante.
Parece que no, pero llena bastante por lo que este pastel de marisco y salmón ahumado con pan de molde es el entrante perfecto, porque evitará que os gastéis demasiado dinero en el plato principal.
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Pastel de marisco y salmón ahumado con pan de molde
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de molde
- 400 g de mayonesa
- 500 g de langostinos cocidos
- 24 palitos de surimi
- Huevos cocidos
- Salmón ahumado para cubrir el pastel
- Aceitunas negras
- Limón
Elaboración paso a paso
- Preparamos el relleno para el pastelComenzamos picando en un bol los huevos cocidos, los palitos de surimi y los langostinos previamente pelados. Luego pondremos una buena cantidad de mayonesa y mezclaremos. Si veis que sigue seco, poned más mayonesa y listo.
- Montamos la primera capaA continuación, en la fuente en la que presentaremos el pastel, colocaremos 2 ó 3 rebanadas de pan de molde de forma contigua. Luego pondremos una capa generosa de la mezcla de mariscos.
- Seguimos poniendo capas a nuestro gustoSeguiremos haciendo lo mismo hasta que lleguemos a la altura deseada. Os recomiendo no utilizar más de 4 capas de pan de molde porque ya sería demasiado alto. La última capa debe ser de pan de molde y cuando tengamos todo el pastel montado, rellenaremos los huecos del exterior con más mezcla de mariscos para que quede lo más igualado posible.
- Cubrimos con salmón y decoramosAhora es el momento de ir cubriendo todo el pastel con lonchas de salmón ahumado. Luego solo hay que colocar una decoración por encima, que en mi caso han sido unas rodajas de limón y unas aceitunas negras.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s, hemos terminado nuestro pastel de marisco y salmón ahumado con pan de molde. Una receta que espero que preparéis muy pronto en vuestros respectivos hogares y subáis la foto a Instagram mencionando mi perfil @cocinafamiliarjr, para ver cómo os ha quedado.
Veo una receta sencilla y muy interesante
Gracias Romerito exelentes ,todas las comidas para la noche de navidad y ano nuevo, me diste muchas ideas .Gracias , gracias!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Muchas gracias por el comentario.
Muy buena pinta, di se sustituye la mahonesa para que de adhiera el salmón por queso de untar a las finas hierbas creo le daría un toque especial
Haces platós muy ricos y acequibles