9 recetas con almejas para disfrutar
Os presento un recopilatorio con 9 recetas con almejas distintas más 1 en vídeo que espero que os gusten tanto como a mi. Las almejas son un producto muy recurrido sobre todo en fechas señaladas como la Navidad, pero a mi me gustan tanto que de vez en cuando preparo alguna de éstas recetas simplemente por placer.
He procurado que fueran recetas con almejas para todos los gustos, así que encontraréis desde almejas con salsa verde o almejas con salsa picante y langostinos, hasta unas pochas con almejas para entrar en calor en invierno. Cómo veréis hay de todo un poco y por ello espero que me dejéis en los comentarios cuál ha sido vuestra favorita.
Para ver las recetas completas sólo tienes que tocar el título resaltado en cada receta.
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Recetas con almejas, receta en vídeo
Recetas con almejas, la selección de Javier Romero
1 – ALMEJAS CON TOMATE PICANTONAS
Cómo hacer unas almejas con tomate picantonas
Vaya pedazo receta con almejas que os traigo hoy. Os servirá para multitud de ocasiones, tanto para un día cualquiera como para una celebración, es un plato muy versátil. Es el entrante para Navidad perfecto, pues se hacen muy rápido independientemente de la cantidad de almejas con tomate que hagáis.
2 – PATATAS A LA IMPORTANCIA CON ALMEJAS
Cómo hacer patatas a la importancia con almejas
Hoy os voy a enseñar a preparar patatas a la importancia con almejas. Una receta tradicional y humilde que vamos a vestir de día de fiesta con las almejas. Esta receta me trae muchos recuerdos de la infancia, es algo que ya he contado más de una vez. Cuando nos reuníamos mi familia los domingos, al ser tantos (mi abuela tuvo muchos hijos), había que buscar un plato que fuera económico y que llenara bien el estómago.
3 – ALMEJAS EN SALSA VERDE
Cómo hacer almejas en salsa verde
Hoy os voy a enseñar cómo hacer almejas en salsa verde. Una receta de cocina tradicional de la gastronomía española, que ahora podréis hacer fácilmente en casa y aprovecharla para poner en celebraciones como las fiestas Navideñas, cuando nos gastamos un dinero en marisco o cordero. ¿Por qué no comernos unas buenas almejas con salsa verde?
4 – ALMEJAS CON LANGOSTINOS EN SALSA PICANTE
Cómo hacer almejas con langostinos en salsa picante
Os presento una sencilla y sabrosa receta de almejas con langostinos en salsa picante. Un plato ideal para días de fiesta. Para esas ocasiones en las que celebramos algo importante y queremos darnos un capricho. Claro que también se puede preparar en un día cualquiera, ya que hay almejas y langostinos económicos pero, lógicamente, se nota en la calidad.
5 – ARROZ CALDOSO CON ALMEJAS
Cómo hacer arroz caldoso con almejas
Delicioso arroz caldoso, que esta vez va acompañado de unas almejas y unos espárragos trigueros, además de otras verduras y un caldo de pescado que le otorga un sabor sin igual. Últimamente estoy haciendo una gran cantidad de recetas de arroz y ya os he explicado alguna vez el por qué. Es un producto fácil de conseguir en casi todo el mundo, admite de casi todo y lo más importante de todo: me encanta.
6 – SOPA DE FIDEOS Y ALMEJAS
Cómo hacer sopa de fideos y almejas
Volvemos con una nueva receta cocinada en la Olla GM, el robot de cocina de moda que empecé a utilizar hace unas semanas y del que cada vez estoy más y más enamorado. En esta ocasión haremos una deliciosa y reconfortante sopa de fideos y almejas. Básicamente tenemos que hacer un caldo como base, limpiar bien las almejas, hacer un buen sofrito y luego juntarlo todo para conseguir una sopa de gran sabor.
7 – POCHAS CON ALMEJAS
Esta fue la primera receta de pochas que hice después de la habitual con chorizo y tocino. Se me ocurrió que unas pochas con almejas en salsa verde tendrían que estar increíbles. No me equivoqué en absoluto y además con el tiempo me enteré de que era un plato que se hacía incluso en restaurantes.
8 – ALUBIAS POCHAS A LA MARINERA
Cómo hacer alubias pochas a la marinera
Hoy tenemos una receta de pochas a la marinera. Esto quiere decir que le vamos a poner mejillones, langostinos y almejas acompañando a las pochas. Sé que es más habitual comerlas con carne, como pueden ser las pochas a la riojana, pero cada vez es más habitual encontrarlas con otros acompañantes.
9 – FABES CON ALMEJAS
Cómo hacer unas fabes con almejas
La historia dice que el consumo de fabes se remonta en Asturias al siglo XVI, en el que se sabe con certeza que se plantaban en aquellas tierras y se consumían. La variedad que se utiliza para hacer la fabada asturiana se denomina “de la granja”, ya que su suavidad y mantecosidad la hace perfecta para este potaje. Por supuesto que para el plato que hemos preparado para la receta de hoy, esta misma variedad va que ni pintada, una delicia.
