Cómo hacer bacalao con patatas en freidora de aire
Pues sí, hemos preparado este bacalao con patatas en freidora de aire, y ha quedado bien rico. Porque se pueden preparar platos curiosos en la Airfryer, la verdad.
Este bacalao con patatas en freidora de aire tiene una gran ventaja, y es el tiempo. En menos de media hora lo tenemos listo. Y es que precisamente una de las ventajas de este tipo de máquinas es esa, que cocinan a gran velocidad.
En cuanto a su otra gran ventaja, como su propio nombre indica, es que no fríen en aceite, por lo que obtenemos platos mucho más saludables. Y así es nuestro bacalao con patatas en freidora de aire, una receta rica, muy sana, con muy pocas calorías y prácticamente nada de grasa. Ideal para cualquier comida y cena, incluso para personas que estén a dieta.
El bacalao de por sí es un pescado que se cocina bastante rápido, pero es que en la freidora de aire lo tendremos listo en apenas 5 minutos. Y muy importante, no añadir sal al bacalao, ya que si no nos vamos a pasar de sabor y no va a quedar rico. En concreto, para esta receta de bacalao con patatas en freidora de aire hemos usado filetes frescos ya desalados que vienen con su punto de sal, y por eso no es necesario añadir sal.
Si, por el contrario, para preparar vuestro bacalao con patatas en freidora de aire vais a emplear filetes de bacalao salado, entonces tendréis que desalarlo en casa. Pero no os preocupéis, porque es un proceso muy sencillo, ya que solo tendremos que meter los lomos de bacalao en agua y dejarlo ahí bastante tiempo, cambiando el agua cada x horas. Os lo cuento todo con detalle en el artículo ‘Cómo desalar bacalao en casa fácilmente’.
La verdad es que el bacalao es un pescado que me gusta muchísimo y lo he preparado de mil formas diferentes: bacalao en salsa verde, buñuelos de bacalao, bacalao con tinta de calamar… Os animo a echar un vistazo en Cocina familiar, donde encontraréis muchas más recetas.
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Bacalao con patatas en freidora de aire
Ingredientes
- 2 unidades de filetes de bacalao
- 2 unidades de patatas Grandes
- 1 unidad de aceite de oliva Al gusto
- 1 unidad de sal Al gusto
- 1 unidad de ajo en polvo Al gusto
- 1 unidad de romero Al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocinamos las patatasCortamos las patatas en láminas un poco gruesas. Ponemos un hilo de aceite en la base de la freidora de aire, sal (muy poca, que estamos trabajando con bacalao), ajo en polvo y romero. Ponemos las patatas, y encima volvemos a echar un poco de sal, un poco de ajo en polvo y un toque de romero. Las cocinamos a 180º 15 minutos.
- Preparamos el bacalaoCortamos los lomos de bacalao en tajadas. Y recordad que no necesitamos ponerle sal ni nada.
- Cocinamos el bacalaoPonemos el bacalao encima de las patatas, con la piel hacia arriba y sin amontonarse. Cocinamos 180º 5 minutos. Al cocinarse, además, soltará agua y dará más sabor a las patatas.
- Servimos y disfrutamosServimos los lomos y las patatas en un plato, cubrimos con un poquito de la salsa que nos habrá quedado en la freidora y listo, un plato muy fácil y muy sano.
