Cómo hacer salmón al horno con patatas
En esta ocasión vamos a elaborar un salmón al horno con patatas. Uno de esos platos sencillos y sanos que nos van a salvar más de una y de dos cenas. Porque ais esas cenas, cómo se atragantan en ocasiones. Yo reconozco que el pescado me entra con un poco más de dificultad que la carne, es que la carne me entra sola, la verdad. Pero oye, este salmón al horno con patatas es un platazo. Tiene cero complicaciones, y está buenísimo.
Cómo puedes ver el programa de televisión Cocina familiar con Javier Romero
Las recetas de Javier Romero se pueden ver en un buen número de cadenas de Tv locales y autonómicas privadas por casi todo el territorio nacional. Si quieres saber la cadena que emite donde tu vives, puedes enviarme un Whatsapp al +34 605 166 645.
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Salmón al horno con patatas, un plato para triunfar y ser feliz
Ingredientes
- 2 unidades de salmón En lomos
- 2 unidades de patatas Al gusto
- 1 unidad de sal Al gusto
- 1 unidad de aceite Al gusto
- 1 unidad de ajo en polvo Al gusto
- 1 unidad de perejil Al gusto
- 1 unidad de dientes de ajo Al gusto
Elaboración paso a paso
- Cortamos y horneamos las patatasEn una bandeja para horno ponemos un poco de aceite en la base, con sal espolvoreada, ajo en polvo. Después, cortamos las patatas en láminas finas para que se hagan más rápido en el horno, y cubrimos con ellas la base de la bandeja. Aderezamos con un poco de aceite, sal, ajo en polvo y las llevamos al horno, con calor arriba y abajo, sin ventilador, a 180º, durante 25 minutos.
- Cocinamos el salmónJuntamos las patatas en el centro, para que queden cubiertas por el pescado y así no se quemen. Después, ponemos los 2 lomos de pescado encima, y ponemos un pelín de aceite, sal y al horno a 180º con calor arriba y abajo sin ventilador, unos 12 minutos.
- Hacemos un refrito de ajo y lo añadimos al salmónEn una sartén ponemos a freír unos dientes de ajo laminados. Después, añadimos ese aceite con los ajos al salmón. Además, picamos bien el perejil y lo espolvoreamos por encima, para que aporte aroma y sabor al salmón, y lo llevamos de nuevo al horno otros 5 minutos.
- Terminamos y servimosPor último, servimos el salmón, ponemos otro poco de perejil por encima y disfrutamos de este delicioso salmón al horno con patatas.
Vídeo
- Salmón marinado con salsa de aguacate
- Salmón en salsa verde
- Pasta con salmón y langostinos
- Lasaña de salmón y espinacas gratinada
Cómo hacer salmón al horno con patatas
Una de las claves del salmón al horno con patatas, es controlar el punto del cocinado, aunque en este sentido habrá muchas opiniones. Hay a quien le gusta más el pescado poco hecho, yo, en cambio, soy más de cocinarlo bien (sin pasarse claro), para evitar cualquier tipo de riesgo por anisakis o parecido.
El salmón es un pescado azul con muchísimas propiedades. Entre ellas, es un excelente aporte de proteínas. Además, contiene hierro, calcio, yodo, magnesio… Vamos, completito. Además, es uno de los pescados que mejor se comen los niños, por lo que en este salmón al horno con patatas encontraréis un plato perfecto para toda la familia.
En cuanto a las patatas, la clave para que queden perfectas es dejarlas casi al punto en el primer horneado, pues tened en cuenta que luego las vamos a seguir horneando con el pescado, y ahí ya se terminarán de cocinar para conseguir nuestro fantástico plato de salmón al horno con patatas.
Como vais a ver, el salmón al horno con patatas se prepara prácticamente solo y en muy pocos pasos, así que se va a convertir probablemente en una receta de cabecera en vuestro hogar. Además, aprovecho para compartiros por aquí alguna otra receta con pescado, que podría ser la cena ideal: pescado con pisto casero, una receta saludable, dorada al horno con salsa bilbaína y patatas asadas y merluza con setas y gambas.
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