Receta de huevos rellenos de gambas gratinados con queso
Estos Huevos rellenos de gambas que te traemos hoy están buenísimos, pero además le hemos dado un toque espectacular y han quedado sublimes. No os podéis imaginar qué buenos están, no solo por el relleno (de exquisitas gambas), sino por el sabor que le dan la bechamel y el queso gratinados. ¡Os vais a derretir del gustito!
Ya sabéis que me gusta mirar por vuestra economía. Estamos en tiempos de crisis y con la inflación disparada, así que hay que mirar cada uno de los céntimos que nos gastamos en el mercado. Por eso vamos a utilizar huevos pequeños a la hora de hacer estos Huevos rellenos de gambas, porque en realidad apenas se nota la diferencia con los grandes y, lo que os digo, que son más baratos.
Ligeros, lo que se dice ligeros, no son, esta es la verdad. Sin embargo, te van a cargar el cuerpo de las proteínas, vitaminas y minerales propias del ingrediente principal de estos Huevos rellenos de gambas. Y es que el huevo es un alimento super saludable que tienes que incluir sí o sí en tu dieta habitual.
Y sobre las gambas con las que rellenamos estos Huevos rellenos de gambas qué vamos a decir… que además de ser un manjar de los de verdad, tienen importantes propiedades antioxidantes, aportan muy pocas calorías al organismo y ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Vamos, que ya tienes otra excusa buenísima para hacer este plato.
Si quieres ver otras recetas de huevos rellenos que tenemos en nuestro recetario de Cocina Familiar, no te puedes perder estos Huevos rellenos de atún gratinados y estos Huevos rellenos de marisco. Son dos versiones que tienes que guardarte para hacer más adelante porque son dos apuestas seguras si quieres triunfar en una reunión con la familia o los amigos.
Normalmente los huevos se suelen rellenar de atún o de chaka, así que podemos decir que estos Huevos rellenos de gambas son un plato muy especial, ¡pura fiesta para el paladar! Ahora sí, ponte el delantal y a cocinar estos ricos no, riquísimos, Huevos rellenos de gambas.
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Huevos rellenos de gambas con bechamel y queso
Ingredientes
- Huevos
- Gambas
- Mayonesa
- Ketchup
- 20 g de mantequilla
- 25 g de harina
- 300 ml de leche
- Queso para gratinar
Elaboración paso a paso
- Cocemos los huevosEl primer paso es cocer los huevos en agua a la que hemos añadido una cucharada sopera de sal. Tapamos la cazuela, esperamos a que el agua rompa a hervir y a partir de ahí contamos diez minutos, tiempo suficiente para que los huevos pequeños queden cocidos.
- Hervimos las gambasAhora vamos a llevar una cazuela con agua a ebullición. Ponemos dos cucharadas soperas de sal y removemos. Con el agua hirviendo, añadimos las gambas al recipiente y esperamos, aproximadamente, un minuto y medio. Retiramos del fuego y reservamos.
- Hacemos el relleno de los huevosVamos a pelar las gambas y a cortarlas en trocitos pequeños. A continuación, ponemos en un bowl la salsa rosa (con mayonesa y ketchup) y la yema de los huevos que vamos a desmenuzar con las manos. Mezclamos e integramos bien todos los ingredientes hasta crear una pasta uniforme con la que vamos a rellenar los huevos.
- Rellenamos los huevosCon un cuchillo rebajamos ligeramente la base de los huevos para que no bailen en la bandeja. A continuación, cortamos un poquito de la clara para dejar más espacio para el relleno. Y ahora sí, con una cuchara vamos a ir rellenando todas las claras con nuestro relleno de gambas, yema y salsa rosa.
- Hacemos la bechamelPonemos en una sartén la mantequilla y la sal. Cuando se funda, añadimos la harina y removemos muy bien hasta que se cocine la harina. Añadimos la leche y seguimos removiendo hasta tener lista nuestra bechamel.
- Cubrimos los huevos con la bechamelA continuación, cubrimos los huevos con la bechamel que hemos preparado y ponemos por encima el queso para gratinar.
- HorneamosIntroducimos los huevos en la parte superior del horno a 200 grados, con función gratinadora, hasta que el queso esté doradito.
- ¡Huevos terminados!Y aquí tenemos nuestros huevos rellenos de gambas con su bechamel y gratinados al horno con queso, un entrante espectacular. ¡Espero que los disfrutéis!
