Receta de huevos gratinados rellenos de atún
En la receta de hoy os voy a enseñar a preparar un plato sencillo y realmente delicioso, huevos gratinados rellenos de atún. Además resulta económico y muy vistoso lo que lo convierte en perfecto para cualquier ocasión, ya sea especial o no.
Para hacer estos huevos gratinados rellenos de atún necesitaréis muy pocos ingredientes y todos, excepto quizá el atún que puede resultar algo más caro, son económicos y fáciles de encontrar. También debo decir que he hecho una receta muy básica que os permitirá añadir cosas a vuestro antojo. Tanto el relleno como la cobertura admiten más cosas, pero eso os lo dejaré a vuestra libre elección.
Podríamos decir que esta receta es una versión de los clásicos huevos rellenos de atún y mayonesa (aunque esta vez no hemos puesto mayonesa…), pero con un toque diferente al incluir el gratinado. Además, es de esas recetas con huevo que nos pueden sacar de más de un apuro.
La preparación de estos huevos gratinados vrellenos espectaculares no va más allá de cocer los huevos, refrescarlos, pelarlos, cortarlos por la mitad y extraerles la yema. Luego hacemos el relleno mezclando el atún con la yema del huevo (podéis poner un poco de mayonesa si queréis) y con dicha mezcla, vamos rellenando los huecos de los medios huevos. Se cocina la bechamel, se pone por encima de los huevos rellenos de atún, un poco de queso y a gratinar.
Esto es un resumen de la receta de huevos gratinados pero, para verla más detalladamente, os dejo tanto el vídeo de la receta, como el paso a paso bien explicado. Os aseguro que os van a quedar unos huevos rellenos espectaculares.
Así, en Cocina Familiar podréis encontrar muchas otras recetas con huevo, incluidos diferentes huevos rellenos, como los clásicos huevos rellenos de atún y mayonesa. Además, os invito a descubrir otras opciones de Entrantes y aperitivos y Recetas con gratinados.
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Huevos gratinados rellenos de atún
Ingredientes
- Huevos cocidos
- Atún
- Queso rallado
- Bechamel ligera para gratinar VER RECETA
Elaboración paso a paso
- Quitar la yema de los huevosComenzamos cortando los huevos cocidos por la mitad y quitando con cuidado todas las yemas reservando las claras.
- Preparar el relleno y rellenar los huevosA continuación, pondremos las yemas en un bol y desmenuzaremos el atún. Luego mezclamos bien y vamos rellenando los huevos con la mezcla hasta el borde de la clara.
- Cocinar la bechamel y cubrir los huevos rellenosAhora haremos la bechamel para lo que os voy a dejar la receta que ya tengo publicada que podéis ver PULSANDO AQUÍ. Una vez hecha, colocaremos los huevos rellenos en una fuente y los cubriremos con bechamel. Luego pondremos una buena cantidad de queso rallado por encima.
- Gratinar los huevos rellenos de atúnEncendemos el gratinador del horno y metemos la bandeja hasta que el queso esté gratinado, es decir, cuando se funda y se dore. Tendréis que ir vigilando de vez en cuando para ver cómo van.
- Ya hemos terminado los huevos rellenos de atún gratinadosEn que se hayan gratinado, sacamos la fuente del horno y nos sentamos a la mesa a comernos estos huevos rellenos de atún gratinados. Podéis aprovechar y prepararlos en las próximas Navidades que ya están encima y todas las ideas son pocas.
Como todas sus recetas se ve deliciosa,fácil y bien explicada,gracias
Muy buena esta receta,buena,bonita y barata, gracias chef
Muchas gracias 🙂
Muchas gracias 🙂
Muchas gracias ?????
hola javier, me encatan tus recetas, me encataria conseguir tu ultimo libro , ¿como lo puedo conseguir, y donde lo puedo comprar?
Hola Ana Rosa, te dejo el enlace a mi tienda online…
https://tienda.cocina-familiar.com/es/
exquisita,yo le he puesto antes de la bechamel tomate hecho casero .muy bueno también
Perfecto, cada uno debe añadir sus toques personales…
Buenas noches
Javier aunque no escribo pero tósigo me gusta
Todo lo que cocinas mí más sincera enhorabuena
El escribirte es porque tengo un nieto celiaco le gusta
Mucho lo dulce y sobre todo si lleva chocolate
Me gustaría que me mandaras alguna receta ya he agotado
Las que sabía
Te quedaría muy agradecida
Un saludo de esta abuela
Hummm, qué buenos!! y qué bonita presentación!.
Me la apunto.
Vaya, no más acabo de comenzar y ya estoy haciendo un recetario que es el que yo quería: comida variada, sencilla, rápida y exquisita (tanto en presentación como en sabor).
Muchas gracias Javier.
Que suerte haberte encontrado ….
Me fascinan todas las recetas gracias
Buenos días Javier:
Acabo de hacer los huevos con atún y bachamel y me han salido deliciosos dice mi hijo que los tengo que hacer mas amenudo.
Muchas gracias Javier por esas recetas tan buenas que nos mandas, así cocina cualquiera….QUE SEPA COCINAR.
Un cordial saludo. ¡¡FELIZ NAVIDAD DESDE MADRID!!
Excelente muy facil de hacerlos y entender lo que presentan en los vídeos
Excelente receta
Muchas gracias