Receta de mermelada de melocotón en conserva
Hoy vamos a aprender a hacer una sencilla y deliciosa mermelada de melocotón casera, para la que he aprovechado un cubo de melocotones que me trajeron a casa hace unos días (cuando grabé la receta).
Estas son las ventajas de vivir en un pueblo de cultura agrícola, que cualquiera, sea familiar o no, te regala productos de su huerta personal. Si no son melocotones, son tomates y si no, pimientos.
Así, antes de empezar a enseñarte a preparar paso a paso esta mermelada de melocotón casera, quiero recomendarte que visites las categorías de mermelada casera y conserva casera donde vas a poder ver muchas más ideas similares a esta.
Si te apetece puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí.
Sígueme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina.
Sígueme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.
Cómo hacer mermelada de melocotón
Ingredientes
- Melocotones duraznos en América
- Azúcar
- Agua
Elaboración paso a paso
- Comenzamos a preparar la mermeladaLo primero que haremos será pelar y trocear los melocotones, una vez hecho preparamos una cazuela con un poco de agua, los trozos de melocotón y azúcar. Recordad que la proporción debe ser de 300 gramos de azúcar por cada kilo de melocotón, pero si la queréis más dulce podéis poner 500 gramos de azúcar por kilo.
- Removemos con cuidadoUna vez tenemos todos los elementos en la cazuela encendemos el fuego a intensidad media-baja y removemos para que se vaya deshaciendo el melocotón y se integre el azúcar.
- Trituramos con la batidoraCuando notemos que el melocotón está muy blandito usaremos la batidora hasta que tengamos un líquido espeso y uniforme.
- Dejamos reducir y llenamos los botes para la conservaLo siguiente es dejar reducir hasta que la mermelada tenga el espesor deseado. Retiramos la cazuela del fuego y vamos rellenando los botes de cristal con la mermelada.
- Hervimos los botes de conservaCerramos los botes con sus correspondientes tapas, recordad que los botes de cristal se pueden reutilizar pero las tapas no, deben ser nuevas para que tengan un correcto sellado). Una vez tenemos todos los botes listos usamos una cazuela grande con agua para hervir, debe tener un tamaño suficientemente grande para que quepan todos los botes. Metemos los botes en el agua y deben estar 20 minutos desde que comience a hervir.
- Dejamos enfriar la mermelada y ya la tenemos lista para consumirUna vez han pasado 20 minutos en el agua hirviendo, dejamos que se atempere un poco y los sacamos. Una vez se enfríe la mermelada ya estará lista para consumir. Y ya está amig@s, una mermelada casera tradicional para chuparse los dedos, ¡Hasta la próxima!
se ve buenisima la mermelada ..pero cuanto tiempo puedo guardar eso frascos de mermelada y donde en al despensa o refrigerador …me encantan sus receta ves que puedo ago una gracias por todo
me gusto mucho gracias y sique enseñandome.
aqui desde Orlando, Fl. soy boricua.
me gusto mucho. Diane de Puerto Rico
vivo en Orlando, Fl. Gracias adelante.
Se guardan en un lugar fresco y seco y puedes guardarlos tranquilamente un año siempre que lo hagas como digo…
Gracias 🙂
Saludos desde Ecuador.
Me encantan las mermeladas y la sugerencia de la cantidad de azúcar me parece muy buena…asi puedo comerme un poquito más. Se puede realizar el mismo procedimiento con otras frutas como la mora?.
Señor Romero muchas gracias por sus buenas recetas son muy entendibles y muy buenos sus videos lo felicito y le deseo muchas felicidades en su vida cotidiana y que Dios lo cuide y le de mucha salud .
Claro que si…
Muchas gracias 🙂
Excelentes recetas, y muy agradable la presentación. Gracias.
Sus recetas son maravillosas y fáciles de hacer dlb
Me encantan todas las recetas quisiera que por favor expliquen bien los ingredientes , muchas gracias y felicitaciones
Que ingredientes necesitas que te explique???
Me parece muy rica sin embargo yo le anadi un toque de nuez moscada y acá en CR les ha gustado de maravilla,gracias por compartir tus recetas,ya he hecho varias con mucho éxito!