Cómo hacer mermelada de melocotón
Hoy vamos a hacer una sencilla y deliciosa mermelada de melocotón casera, una receta que se hace en mi familia desde hace años y ahora la podrás hacer en casa.
Ingredientes
- Melocotones duraznos en América
- Azúcar
- Agua
Elaboración paso a paso
- Comenzamos a preparar la mermeladaLo primero que haremos será pelar y trocear los melocotones, una vez hecho preparamos una cazuela con un poco de agua, los trozos de melocotón y azúcar. Recordad que la proporción debe ser de 300 gramos de azúcar por cada kilo de melocotón, pero si la queréis más dulce podéis poner 500 gramos de azúcar por kilo.
- Removemos con cuidadoUna vez tenemos todos los elementos en la cazuela encendemos el fuego a intensidad media-baja y removemos para que se vaya deshaciendo el melocotón y se integre el azúcar.
- Trituramos con la batidoraCuando notemos que el melocotón está muy blandito usaremos la batidora hasta que tengamos un líquido espeso y uniforme.
- Dejamos reducir y llenamos los botes para la conservaLo siguiente es dejar reducir hasta que la mermelada tenga el espesor deseado. Retiramos la cazuela del fuego y vamos rellenando los botes de cristal con la mermelada.
- Hervimos los botes de conservaCerramos los botes con sus correspondientes tapas, recordad que los botes de cristal se pueden reutilizar pero las tapas no, deben ser nuevas para que tengan un correcto sellado). Una vez tenemos todos los botes listos usamos una cazuela grande con agua para hervir, debe tener un tamaño suficientemente grande para que quepan todos los botes. Metemos los botes en el agua y deben estar 20 minutos desde que comience a hervir.
- Dejamos enfriar la mermelada y ya la tenemos lista para consumirUna vez han pasado 20 minutos en el agua hirviendo, dejamos que se atempere un poco y los sacamos. Una vez se enfríe la mermelada ya estará lista para consumir. Y ya está amig@s, una mermelada casera tradicional para chuparse los dedos, ¡Hasta la próxima!
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Nutrition
Calorías: 178kcal