Cómo hacer mermelada de mango

En esta ocasión te enseño a preparar una fantástica mermelada de mango. Con apenas tres ingredientes y de una forma muy sencilla tendrás lista tu mermelada para los desayunos, meriendas o para hacer tus postres favoritos.

Mango, azúcar y agua, solo necesitas tener esto en casa para hacer una mermelada de mango que te va a sorprender por su riquísimo sabor. Te cuento también cómo hacer una conserva para que esta mermelada te dure un montón de tiempo en perfecto estado. ¡Y es facilísimo!

El mango es una fruta con origen asiático que ofrece numerosos beneficios para la salud. Es una fuente de vitaminas A y C, que fortalecen el sistema inmunológico y promueven una piel saludable. También contiene fibra, que mejora la digestión, y antioxidantes que combaten el estrés oxidativo. Además, el mango es delicioso y refrescante.

Yo te recomiendo hagas esta mermelada de mango con fruta de temporada comprada en tu región o país para evitar largos desplazamientos y evitar lo que llaman ahora, la ‘huella ecológica’. Además así tendrás un producto cercano, más fresco y ayudarás a la economía local, que también es importante.

Como sé que si has leído hasta aquí es porque te gustan las recetas de mermelada, no quiero terminar esta introducción de la mermelada de mango sin recomendarte estas otras ideas que tengo publicadas en Cocina Familiar, apunta: Cómo hacer mermelada de tomate y Mermelada de fresa casera. En ambos casos, además de la receta te explico cómo hacer la conserva.

Recuerda que hacer la mermelada tú mismo te ayudará a cuidar de tu alimentación pues no vamos a utilizar ningún químico, conservante, saborizante… ¡solo la fruta y azúcar! Así que vamos a ver ahora cómo hacer esta mermelada de mango casera, muy fácil y muy rica.

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Cómo hacer la mejor mermelada de mango casera que vas a probar

Te enseño ha hacer en cuatro sencillos pasos una espectacular mermelada de mango casera. Solo necesitas tres ingredientes y es facilísima de hacer. ¡Te vas a chupar los dedos!

Raciones personas

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 1 30

Tiempo total 1 50

Ingredientes

2 Kg de Pulpa de mango
750 g de Azúcar
100 ml de Agua al gusto

Elaboración paso a paso

Cocinamos el mango con el azúcar y el agua
Pelamos el mango, sacamos la pulpa y la introducimos en una cazuela. Ponemos el azúcar, el agua filtrada y removemos bien. Cocinamos al fuego durante 40 minutos, hasta que veamos que la pulpa y el azúcar van espesando.
Batimos el mango
Retiramos la cazuela del fuego y con una batidora batimos bien su contenido.
Introducimos la mermelada en botes
Ahora vamos a introducir la mermelada en botes. Para que se haga bien la conserva es importante que la tapa de los botes contenga una goma en su interior.
Hacemos las conservas
Introducimos los botes de mermelada en un recipiente, los cubrimos de agua, lo llevamos a ebullición y calentamos durante, como mínimo, 20 minutos. Al terminar este tiempo, sacamos los tarros de la olla y los dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Mermelada terminada, ya solo falta disfrutarla
Ya tenemos lista nuestra mermelada, que es un auténtico pecado. ¡Espero que la disfrutéis mucho!