Cómo hacer una tarta de queso batido
Hoy os voy a enseñar a preparar una tarta de queso batido, una de las más fáciles que os vais a encontrar por la red y una de las que mejor resultado os va a dar. Si tenéis próximamente un cumpleaños o una comida o cena con amigos, podéis cocinar esta tarta de queso batido y ya veréis como les gusta a todos.
Aunque esta tarta de queso batido es genial, siempre hay alguien a quién el queso no le va mucho o personas con intolerancia a la lactosa, que por desgracia no van a poder disfrutar de esta deliciosa tarta, pero en definitiva, el porcentaje de éxito es muy elevado.
La verdad es que esta tarta de queso batido entra en el grupo de los postres más populares. La sirven de una u otra forma en cualquier restaurante al que vayas y existen verdaderas obras maestras como por ejemplo la tarta de queso de La Viña, que es el nombre del restaurante de San Sebastián donde la hacen.
La cremosidad de esa tarta de queso batido no tiene parangón, es un verdadero espectáculo. Utilizando como base esta tarta, hice una variante para celebrar mi 60º cumpleaños. Quise hacer en una tarta el famoso postre de las sidrerías vascas que consiste en queso, membrillo y nueces.
Lo que hice fue picar las nueces y ponerlas en la base junto a la galleta y la mantequilla, luego poner membrillo encima y luego la mezcla líquida con el queso. Queda una tarta impresionante y la llamé tarta de queso Javier Romero.
Otra de mis tartas de queso favoritas y creo que lo es porque fue una de las primeras que hice en mi vida, es la tarta de queso fría con cobertura de albaricoque. Para hacer esta tarta de queso, no es necesario el horno por lo que la preparación reduce bastante su dificultad.
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Tarta de queso batido
Ingredientes
- 1 kg de queso crema con yogur o sin él
- 5 huevos gordos
- 150 g de azúcar
- 50 g de maicena
- 700 ml de nata para montar
Elaboración paso a paso
- Mezclamos los ingredientes en un bolComenzamos mezclando todos ingredientes en un bol hasta obtener una mezcla homogénea.
- Forramos el interior del moldeA continuación, hay que poner un papel de horno humedecido entre la base y el lateral de un molde de aro desmontable.
- Volcamos al molde la masaAhora volcamos toda la mezcla líquida en el interior del molde de 26 cm de Ø y ponemos el horno a calentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador.
- Horneamos la masaCuando esté caliente el horno, metemos el molde y horneamos nuestra tarta de queso durante 55 minutos aproximadamente. Ya sabéis que el tiempo de horneado depende un poco de cada horno. El tiempo que os digo yo es orientativo.
- Dejamos enfriar la tartaPasado ese tiempo, retiramos la tarta de queso del horno y la dejamos enfriar. Cuando ya esté templada, la metemos a la nevera y la dejamos ahí 2-3 horas mínimo para que termine de cuajarse.
- Pasemos un momento felizY ya está amig@s. Hemos terminado nuestra tarta de queso batido. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así me enteraré de que habéis hecho la tarta y podré compartirla en mi perfil ya sea como publicación o en los stories.
Me encantó la receta!.
En Argentina tenemos gelatina sin sabor en sobres de 7g c/u, marca Royal.
De la manera q lo explicas, lo haces, muy facil de hacer todo, y no hay q imaginarse nada..son todas cosas muy ricas, hoy hare la tarta de queso batido, la voy a hacer como tu la muestras,a ver q tal me queda, ya os contare..un saludo.
Seguro que bien, una amiga ha hecho dos seguidas de tanto que le ha gustado jejeje
puedes utilizar leche, no es lo mismo pero…
Si no se consigue nata, con que se puede sustituir. Soy venezolana y aquí no conseguimos nada. Gracias
Que puedo usar en lugar de nata
Que puedo usar en lugar de nata
Leche, chantilly…
Cual e la crem chantilly? Cream para Montar es la misma que havy wip cream?
Supongo que si, una amiga me dijo que en EEUU se llamaba Heavy cream.
Cuando publique sus videos, revise al final como van a quedar; en muchas tomas se pierde la preparación, ya sea porque usted mismo los tapa o esta mal enfocada la cámara. Es una crítica constructiva, todo lo demás esta muy bien. Gracias por sus riquísimas recetas. Un saludo a la distancia.
Buenísimo
Hola, tu pregunta en el sitio que compres por los tipos de harina que tiene y pide uno para hacer bizcochos por ejemplo, la nata es crema de leche pero supongo que te será más fácil encontrarla si pides para hacer chantilly.
por favor quiero hacer esta torta pero no se que es harina de reposteria y tamponco se que es nata para montar vivo en los estados unidos sera que aqui tiene otro nombre? y tampoco yo no se nada de cocina. por favor disculpeme
gracias flor
MI JAVI, ME ENCANTA TODO. MAÑANA HARE LA RECETA DEL PASTEL DE QUESO. GRACIAS MUCHSIMAS GRACIAS
oyes no haces entregas por correo????
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Gracias por esta receta, amo las tartas de queso, ojala me quede igual o al menos parecida 🙂
que muy buena receta, es exquisita, diferente, unica
gracias por compartirnos
HOLA SALUDOS PARA TOS Y GRACIAS POR PODER TENER UNA
COCINA MAS VARIADA, HE PREPARADO ALGUNOS PLATOS Y NEGUS MIS COMPAÑEROS ESTÁN EXTRAORDINARIAS, EL SÁBADO SI DIOS QUIERE PREPARARE UNA PAELLA MIXTA Y
YA LE MANDARTE UNA FOTOGRAFÍA, ESPERO Y DESEO QUE
AL VERLA SEA DE VUESTRO AGRADO, ATENTAMENTE.-
Saludos! Demas esta decirle que adoro todas sus recetas de tartas de queso!!!! Al igual que usted sueño con ellas!! Mi pregunta es cuando se refiere a la crema de leche es algo asi como la leche condensada?
En Europa se llama Nata líquida y en América crema de leche, es como si fuera leche pero más espesa.
Like this but I would like to make it, or can I make it with sugar substitutes,?
me gusta
Hola, en Hispanoamérica, tienen grenetina, en lugar de gelatina.
Con agar agar que es un alga marina, tb se consigue el mismo efecto que con la gelatina, de venta en herbolarios.
PD: en el próximo video no nos tapes la cámara con el bol. Un saludo.