Receta de magdalenas cubiertas de chocolate
Estas Magdalenas cubiertas de chocolate son verdaderamente flipantes. Son una maravilla en cuanto a la esponjosidad que tienen, y de sabor ni te cuento. Además tienen un toque muy original, le voy a dar un puntuto picante al chocolate… como lo oyes. Sigue leyendo y desubre el secreto.
Las Magdalenas cubiertas de chocolate que te presento hoy son muy socorridas porque las puedes consumir tanto en un desayuno como en una merienda o, por qué no, en cumpleaños y otras celebraciones especiales. Y es que no solo están buenísimas -pruébalas y verás-, sino que además también tienen un aspecto de diez gracias a la cobertura de chocolate y a la decoración que les vamos a poner.
Hay pocos placeres en la vida que estén a la altura de ese momento en el que mojas estas Magdalenas cubiertas de chocolate en un vaso de leche o de café, cuando tienes que rescatar con la cucharilla ese pedacito de magdalena que ha quedado flotando y lo introduces en tu boca… lo visualizas, ¿verdad? Pues no tienes que hacer un esfuerzo titánico para vivir este momento, tan solo ver el vídeo, seguir el paso a paso y en menos de una hora podrás estar degustando estas impresionantes Magdalenas cubiertas de chocolate.
Como te decía, gracias a la pizca de guindilla cayena le vamos a aportar un toque muy original a estas Magdalenas cubiertas de chocolate, picante en su justa medida. Ya verás qué resultado más rico y original le da la cayena, que es un tipo de chile que se utiliza para dar sabor a multitud de platos.
Si te gustan las magdalenas, no dejes de leer las recomendaciones que te hago al final de esta receta. Y además te dejo aquí otras ideas que te van a encantar, apunta: Magdalenas de chocolate rellenas de crema de chocolate blanco y Magdalenas de chocolate con sorpresa.
Ahora te animo a apuntar los pasos para hacer estas magdalenas con ganache de chocolate y te invito a echar un vistazo a las categorías de magdalenas caseras y repostería, donde encontrarás muchas más recetas de Javier Romero.
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Cómo hacer magdalenas cubiertas de chocolate
Ingredientes
- 4 huevos de tamaño XL
- 100 g de azúcar
- 200 g de harina
- 8 g de levadura química en polvo
- 45 g de aceite de oliva
- 65 g de leche
- 100 g de chocolate con leche para postres
- 50 g de mantequilla
- Pimienta cayena molida
Elaboración paso a paso
- Hacemos la masaEn un recipiente introducimos los huevos y el azúcar y batimos con energía hasta emulsionar. Incorporamos el aceite y la leche, ahora ya a una velocidad de batido más suave, y lo vamos ir añadiendo poquito a poco para que se vaya integrando en la masa. Mezclamos en un recipiente aparte la harina con la levadura y la tamizamos sobre la masa con ayuda de un colador (lo hacemos en tres veces porque nos va a costar menos hacerlo). Con las varillas movemos y hacemos un batido suave. Vamos precalentando el horno a 200º.
- Vertemos la masa sobre los moldesPonemos nuestra masa en el dispensador y repartimos en los moldes para magdalenas.
- Horneamos las magdalenasPonemos las magdalenas 15 minutos en la parte inferior del horno a 200 grados, con calor por arriba y por abajo, sin ventilador.
- Preparamos la cobertura de chocolateMientras se hornean las magdalenas, vamos a fundir la mantequilla al baño maría. A continuación incorporamos el chocolate para que se funda y se mezcle con la mantequilla. Añadimos una pizquita de guindilla cayena y seguimos removiendo.
- Bañamos el copete de las magdalenas en chocolateAhora vamos a introducir la punta de las magdalenas en el chocolate fundido y las vamos a decorar con lo que queramos: anises, fideos de chocolate, etc. Dejamos secar el chocolate y… terminadas.
- ¡Magdalenas listas para comer!Ahora solo toca disfrutar de estas deliciosas Magdalenas cubiertas con chocolate y super esponjosas. ¡Espero que te gusten mucho!
