Tarta de Oreo
Cómo hacer la tarta de Oreo, lo cierto es que es más fácil de lo que parece. Utilizando las famosas galletas vamos a hacer una tarta fría similar a las de queso.
Ya tardaba en hacer esta tarta de Oreo en Cocina Familiar y por fin me decidí a cocinarla. Hace 3 años ni me hubiera imaginado hacer una tarta así, pero a base de esfuerzo y estudio ya me salen tartas como esta, que para cualquier celebración es de lo más apañada y parece una galleta gigante. Creo que daréis una gran sorpresa a tod@s en casa haciendo esta tarta en el próximo cumpleaños que toque.
Y después de esta introducción, os dejo con la receta del paso a paso de la tarta de Oreo, pero además te recomiendo que eches un ojo a los enlaces a las categorías tartas caseras y repostería donde encontrarás muchas más ideas de Javier Romero.
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Tarta Oreo o galleta para uno de Bilbao
Ingredientes
- 555 gr. de galletas “Oreo”
- 60 gr. de chocolate blanco en polvo o 100 gr. en tableta
- 500 ml. de leche
- 500 ml. de nata crema de leche en América
- 100 gr. de mantequilla
- 200 gr. de azúcar
- 48 gr. de cuajada en polvo
Elaboración paso a paso
- Comenzamos separando la parte blanca de la negra de las galletas OreoLo primero que tenemos que hacer para elaborar esta tarta oreo, es separar la crema blanca de la galleta negra.
- Preparamos la base de la tartaLuego pulverizamos la parte negra con la trituradora, para hacer la base mezclando el polvo de galleta con la mantequilla y reservamos una parte para espolvorear al final por encima.
- Comenzamos a preparar la cremaAhora comenzamos a preparar la parte que luego quedará en el centro de la tarta oreo. Diluimos la cuajada en polvo en el medio litro de leche par empezar. En una cazuela ya habremos puesto la crema de las galletas, la nata, el azúcar y el chocolate blanco en polvo (o la tableta troceada).
- Agregamos la leche con cuajada a la cazuelaAñadimos la leche con la cuajada y ponemos a calentar para que se derrita todo y quede perfectamente mezclado. Si por el contrario habéis utilizado gelatina en polvo, la cantidad a utilizar para 1 litro de líquido, la diluis en agua y luego la vertéis cuando todo esté mezclado.
- Vertemos la crema sobre la base y dejamos reposarCon la base de galleta hecha, vertemos la mezcla con cuidado y la dejamos enfriar durante unas horas para que se cuaje y quede sólida.
- Decoramos, servimos y disfrutamosPasado ese tiempo espolvoreamos el resto de la galleta pulverizada que nos quedaba y ya tenemos lista nuestra tarta oreo, o como la llamo yo, galleta para uno de Bilbao. Hasta aquí la receta de hoy amig@s.
me e enamorado de esta tarta que pinta
Hola guapo este domingo no estoy pero el que viene la ago usted sera el culpable de estos kl de mas que estoy cogiendo de mas!!! Aunque no le digo nada es por falta de tiempo pero ago todas sus recetas por favor no deje de mandarmelas pues me cantan sus recetas que dios le de mucha salud para que pueda hacer muchas recetas un abrazo muy fuerte para el mejor cocinero desde tortosa
Hola, buenas tardes.
Se ve muy rica… Pero…
Para latino América, que es cuajada en polvo?
Me encanta esta tarta!! De todas formas no sé si es mi tablet, q no me ha permitido verlo, o realmente no lo ha dicho: la base d la tarta ha aparecido como por arte de magia en el molde. Imagino q se hace con las galletas trituradas mezcladas con la mantequilla fundida y aplastándolas en el fondo para q quede compactada (lo he hecho d esta forma con otras galletas en otras tartas) Lo comento por si el fallo no es mío y alguien no sabía como hacerlo…Gracias Javier!
Como todo lo que usted nos comparte, esa tarta se ve deliciosa y tendré que hacerla este fín de semana aprovechando que viene mi hija a casa. Dios le guarde Sr. Romero!
Claro, se hace con la galleta molida y la mantequilla.
Debo suponer que no has visto el vídeo… ya digo que en América no se vende, que debéis utilizar gelatina…
que cantidad se debe utilizar de gelatina
La necesaria para un litro de líquido.
Por que ingrediente sustituyo la gelatina sin sabor y la crema de leche,es lo mismo que crema doble en Uruguay? Gracias
La nata es crema de leche si, en cuanto a lo de la gelatina, no se puede sustituir, es lo que arma la tarta.