Cómo hacer una tarta de cumpleaños fácil con bizcocho casero
He aquí la tarta de cumpleaños que preparé para el cumpleaños de mi querido Charly. Una tarta de cumpleaños fácil, elaborada a partir de bizcocho, crema pastelera, nata y mermelada de higos. Quedó riquísima.
El bizcocho que hemos preparado para esta tarta de cumpleaños fácil es muy sencillo, con pocos ingredientes, pero de mis favoritos para hacer tartas fáciles y ricas. Es un bizcocho de una textura muy jugosa, y eso lo conseguimos a la hora de batir los ingredientes: primero emulsionamos los huevos con el azúcar, hasta conseguir una masa con una textura casi de merengue, y luego incorporamos los ingredientes secos, batiendo a mano, con unas varillas, intentando que no se pierda nada de aire de la masa.
Ya veis que cada vez que preparo bizcocho, sobre todo si es para tartas, utilizo spray desmoldante para evitar que se pegue la masa y luego poder sacar el bizcocho sin problemas,, y es que la verdad es que funciona muy bien. Sin embargo, si no tenéis en casa, no hay problema, ponéis un poco de aceite y un poco de harina espolvoreada y listo.
Por otro lado, si al ver la receta de esta tarta de cumpleaños fácil os preguntáis por qué no se enciende el fuego desde el principio a la hora de hacer la crema pastelera, es porque las yemas se pueden cuajar. Por eso mezclamos primero todo bien y luego ya empezamos a cocinar.
Como toque extra para esta tarta de cumpleaños con bizcocho fácil (siempre que sea para adultos…) podemos añadir un poco de mistela sobre el bizcocho. La mistela es una bebida muy típica de La Rioja, hecha con mosto y alcohol.
Así que ya sabéis, si queréis sorprender a alguien en su día, no lo dudéis y preparad esta tarta de cumpleaños fácil. Os dejo ya con el paso a paso y, además, el enlace a otras recetas de tartas fáciles caseras y pasteles caseros.
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Tarta de cumpleaños fácil con bizcocho casero
Ingredientes
- 4 unidades de huevos
- 120 g de azúcar Para el bizcocho
- 120 g de harina
- 4 g de levadura química en polvo
- Esencia de limón al gusto
- 4 unidades de yemas de huevos
- 30 g de maicena
- 75 g de azúcar Para la crema pastelera
- 400 ml de leche
- Mermelada de higo
- 500 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar glas
Elaboración paso a paso
- Preparamos la masa del bizcochoEmpezamos preparando el bizcocho, emulsionando los huevos con el azúcar y el aroma de limón. Después, añadimos la harina y la levadura tamizadas, poco a poco, mezclando con ayuda de unas varillas, pues no queremos que se nos escape el aire de la masa.
- Horneamos el bizcochoMetemos el bizcocho en el horno precalentado a 180º, con la parrilla en la parte baja y calor arriba y abajo sin ventilador. En mi caso ha estado en el horno, a 180º, 30 minutos. Después, lo sacamos y dejamos enfriar.
- Hacemos la crema pasteleraMezclamos el azúcar con la maicena. Ponemos las yemas en la cazuela, incorporamos el azúcar con la maicena y mezclamos con unas varillas. Después, añadimos la leche, la esencia de limón, removemos y encendemos el fuego y seguimos removiendo hasta que la espuma desaparezca y consigamos una textura espesa. Después, retiramos la crema a un recipiente y dejamos reposar.
- Montamos la nataEchamos la nata líquida en un recipiente junto con el azúcar glas y empezamos a batir, primero despacio, para que el azúcar no salga volando, y luego a más velocidad, para que monte. Después, la metemos en una manga pastelera.
- Montamos la tarta Empezamos partiendo el bizcocho en dos. Después, ponemos sobre la base una buena capa de crema pastelera. Después, tapamos con la otra mitad del bizcocho y echamos un poco de mistela sobre el mismo. Cubrimos a continuación con mermelada de higo y, por último, cubrimos todo el borde de la tarta con nata, ayudándonos de la manga pastelera.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos montada y lista nuestra tarta de cumpleaños con bizcocho fácil para disfrutar y celebrar en familia.
