Cómo hacer tarta con peras conferencia
Hoy os traigo la receta para hacer una tarta con peras conferencia, una receta de postre elaborada con las peras conferencia de Rincón de Soto con Denominación de Origen.
Esta receta fue una de las primeras que grabé, de hecho esta tarta con peras conferencia que os ofrezco hoy es una reedición de aquella… Ahora trabajo con mejores medios y he intentado ofreceros la misma receta pero con un mayor conocimiento y una calidad considerable.
Quiero daros las recetas de la mejor forma posible para que en casa no tengáis ni un solo problema a la hora de hacerlas.
Y hablando de eso, me veo en la obligación de mostraros algunos de los materiales que utilizo en esta tarta de pera, que están incluidos en el pack de repostería que tengo alojado en la tienda online de Cocina Familiar. Os recomiendo encarecidamente echarle un vistazo PULSANDO AQUÍ.
Y, además de la receta de tarta con peras conferencia, os animo también a que anotéis otras recetas de tartas caseras y de postres con fruta de Cocina Familiar.
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Tarta de pera conferencia con D.O.
Ingredientes
- 6 huevos
- 240 g de azúcar
- 360 g de harina
- 15 g de levadura en polvo polvos de hornear
- 100 g de leche
- 4 peras Conferencia
Elaboración paso a paso
- Blanquear los huevosComenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor los huevos con el azúcar. Batimos a velocidad máxima durante 5-7 minutos hasta que quede una mezcla blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.
- Añadir la leche, la harina y la levaduraAhora bajamos la velocidad a media intensidad y añadimos la leche. Después de 1 o 2 minutos batiendo, bajamos la velocidad al mínimo y vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura poco a poco hasta que todo quede integrado.
- Pelar y trocear las perasA continuación, pelamos las peras, las cortamos en 4 trozos, quitamos la parte del corazón y las colocamos haciendo circunferencia en un molde de aro desmontable previamente engrasado.
- Volcar la masa de bizcocho sobre la peraVolcamos toda la mezcla en el molde, procurando que caiga por todas las hendiduras que quedan entre los trozos de pera y repartiéndola bien con ayuda de una lengua.
- Hornear la tarta de peraEncendemos el horno a 160 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador, y en que esté caliente, metemos el bizcocho durante 65 minutos.
- Desmoldar la tartaPasado ese tiempo, pinchamos el bizcocho con una aguja y si ésta sale limpia (de masa), podemos retirarlo definitivamente. Dejamos que se enfríe un poco antes de desmoldarlo y esperamos a que quede completamente frío para comerlo.
- Ya hemos terminado la tarta de pera conferenciaY ya está amig@s, ya hemos terminado nuestra tarta de pera conferencia. Una delicia sencilla que podréis preparar en cualquier momento si queréis quedar bien en casa o con invitados de un cumpleaños.
Jajaja a mi me ha pasado de todo,que se me queme,que se quede muy duro y seco,en fin experimentar en la cocina tiene eso,puedes fracasar o seguir intentándolo,ojala solo fuese en la cocina,pero en mi caso….también me sucede con los jabones.
Me gusta mucho la idea de hacer un bizcocho con peras, nunca lo he probado, pero la receta que das y como la explicas parece que no es tarea imposible, espero hacerla pronto.
Un saludo!
Ánimo que es muy fácil, ya lo verás
Hola megutaria tener libro cocina pero donde puedo conseguir
Puedes comprar el libro en mi tienda online y te lo envío a tu casa vivas donde vivas firmado y dedicado. Te dejo aquí el enlace para que lo puedas comprar: https://tienda.cocina-familiar.com/es/
Hola Javier, la tarta se ve deliciosa.
Supongo que deben ser 240 gr de azúcar y 360 gr de harina, en la receta aparecen las dos cantidades como de azúcar.
Qué buena idea! Tiene una pinta estupenda!
La voy a hacer éste fin de semana.
Una rectificación: En la lista de ingredientes, pones 2 veces azúcar. ¿Cuál es la cantidad de harina y cuál la de azúcar?
Saludos desde LAREDO CANTABRIA.
Qué buena idea! Tiene una pinta estupenda!
La voy a hacer éste fin de semana.
Una rectificación: En la lista de ingredientes, pones 2 veces azúcar. ¿Cuál es la cantidad de harina y cuál la de azúcar?
Saludos desde LAREDO CANTABRIA.
Qué buena idea! Tiene una pinta estupenda!
La voy a hacer éste fin de semana.
Una rectificación: En la lista de ingredientes, pones 2 veces azúcar. ¿Cuál es la cantidad de harina y cuál la de azúcar?
Saludos desde LAREDO CANTABRIA.
Tienes razón, muchas gracias por hacerme ver el fallo.
Los 360 gr son de harina. Mil perdones
Me encantan sus recetas y la forma tan amena de compartirlas!!!
Gracias por tus amables comentarios ???? ???? Saludos