Cómo hacer bombones de almendra y coco
Con solo tres ingredientes vamos a preparar una delicia de bombones de almendra y coco. Un pequeño bocadito con textura crujiente que está para chuparse los dedos.
A la hora de hacer la masa de los bombones de almendra y coco, lo más importante es conseguir una consistencia sólida, que nos permita darle forma con las manos. Por eso, las cantidades van a ser un poco aproximadas, ya que tendremos que ir añadiendo según vayamos viendo la textura.
Evidentemente, estos bombones de almendra y coco son muy calóricos, pues la consistencia la vamos a conseguir con la leche condensada, pero ya os digo que merece la pena saltarse la dieta con ellos. Eso sí, cuidado, porque como os descuidéis os coméis toda la bandeja. Además, os recomiendo no hacer las bolitas demasiado grandes, para que sean más fáciles de consumir y, además, para no pasarnos demasiado…
La receta en sí es tan sencilla, que estos bombones de almendra y coco son el típico bocadito dulce ideal para sacar después de la comida, acompañando el café, cuando tenemos invitados en casa. Incluso se me ocurre que son perfectos para poner en la bandeja de turrones y polvorones en Navidad.
Al incluir la almendra, vamos a conseguir una textura crujiente muy agradable. Pero si no termina de convenceros la idea o, incluso, hay personas alérgicas en casa, podéis hacerlos perfectamente solo con leche condensada y coco. Es más, os animo a ir un paso más allá, y a rematarlos con una capita de chocolate por fuera, tal y como hicimos con los bombones de coco caseros.
Dicho esto, no puedo más que animaros a preparar y probar estos deliciosos bombones de almendra y chocolate. Además, os dejo por aquí el enlace directo a las categorías Postres con leche condensada y Repostería, para seguir ampliando vuestro recetario con más ideas dulces de Cocina Familiar.
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Bombones de almendra y coco
Ingredientes
- 125 g de coco rallado
- Leche condensada
- 125 g de almendra crocanti
Elaboración paso a paso
- Mezclamos la leche condensada con el cocoEn un cuenco echamos la leche condensada. Después, añadimos el coco rallado y mezclamos bien, hasta conseguir una textura que nos permita crear bolas.
- Añadimos la almendraAñadimos también la almendra, mezclamos y, si es necesario, añadimos más leche condensada.
- Dejamos reposarVamos a llevar la masa de los bombones a la nevera y la vamos a dejar enfriar.
- Damos forma a los bombonesCon la masa ya fría, vamos a hacer bolitas con la mano y las vamos a rebozar con coco rallado.
- ServimosColocamos los bombones en pequeños moldes de papel, y los tendremos listos para servir y consumir.
