Salsa para pizza, la receta de mi abuela

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Receta de salsa para pizza

La receta de salsa para pizza es de las que vais a preparar mucho en casa, si os gusta hacer pizza casera. Tanto si es con masa casera como con masa comprada, una buena salsa de tomate casera especial para pizza va a elevar el nivel de cualquier pizza que preparemos en casa.

Sé que siempre es más fácil comprar las salsas que venden en los comercios, pero también sé que hay personas que prefieren hacerlas en casa.

Hoy os traigo esta deliciosa y sabrosa salsa para pizza, la receta de mi abuela. Es realmente sencilla de preparar y relativamente rápida. Si os sincronizáis bien, podéis prepararla mientras la masa casera para pizza hace el levado. Para cuando lo haya hecho, tendréis masa y salsa listas para elaborar vuestra pizza favorita.

A modo de anuncio, os digo que más adelante veréis un par de recetas de pizzas hechas con ambos componentes, así podréis coger un par de ideas para utilizarlos. Y, además, para que tengáis donde escoger, voy a dejaros el enlace a las recetas de pizza que tengo publicadas en Cocina Familiar, así como a otras de salsas caseras.

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Javier Romero
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Salsa para pizza, la receta de mi abuela

Hoy os traigo esta deliciosa y sabrosa salsa para pizza, la receta de mi abuela. Una salsa que le dará a tus pizzas otro nivel.
Raciones 4
Tiempo total 45 minutos

Ingredientes

  • Tomates tipo pera
  • Cebolla
  • Pimiento rojo morrón
  • Ajos
  • Orégano
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Sofreímos las verduras con aceite de oliva y sal
    Picamos la cebolla y el ajo en láminas, ya que no tiene demasiada importancia el tamaño porque luego lo trituraremos todo. Los ponemos en una sartén a sofreír con aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando la cebolla comience a transparentar, agregamos el pimiento rojo cortado en trocitos también.
    Salsa para pizza paso 1
  • Cortamos los tomates en daditos
    Mientras se va haciendo, cortaremos los tomates en daditos. En que el pimiento esté cocinado, añadimos una cucharadita de pimentón dulce.
    Salsa para pizza paso 2
  • Agregamos los tomates
    Después de cocinarlo durante medio minuto, agregamos los tomates cortaditos en dados y lo cocinamos a fuego lento hasta que quede bien deshecho.
    Salsa para pizza paso 3
  • Trituramos la salsa
    Cuando lo tengamos en ese punto, trituramos todo el contenido de la sartén en el pasapurés (VER AQUÍ uno que tiene Tescoma).
    Salsa para pizza paso 4
  • Ya tenemos lista nuestra salsa de tomate para pizzas
    Una vez esté bien triturada, la devolvemos a la sartén y le ponemos orégano al gusto. Comprobamos también el punto de acidez y si lo está, ponemos una pizca de azúcar para contrarrestar. La cocinamos así un par de minutos y la retiramos del fuego. Y así es como terminamos nuestra salsa de tomate para pizzas.
    Salsa para pizza paso final

Video

Calorías: 126kcal
Plato: Plato Principal
Cocina: Española
Keyword: Recetas económicas, Recetas fáciles, Recetas tradicionales

Nutrition

Calorías: 126kcal

RECETAS DE SALSAS CASERAS RECOMENDADAS

Deja tu comentario

  1. Es preferible pasarla por la licuadora cunado está cocida y agregarle orégano, queda mucho mejor

  2. Demasiado rica esa salsa, me encanta.

  3. Rosario Vargas Villanueva says:

    gracias por tus recetas son explicadas con mucho detalle

  4. Sobre gustos no hay nada escrito, no crees?

  5. Gracias 🙂

  6. Gracias 🙂

  7. rene osvaldo caiconte says:

    muy interesante la preparacion de una salsa para pizza mue gusto

  8. Magdalena Estrada says:

    Muy buenas sus recetas . Gracias por explicarlas bién. .. Saludo

    La preparé y me salió Muy Buena.

  9. julirta otdoñez says:

    muy buena gracias chef

  10. Javier Romero says:

    Muchas gracias 🙂

  11. Javier Romero says:

    Muchas gracias 🙂

  12. EXCELENTE LA SALSA PARA PIZZAS, A MI GENERALMENTE ME GUSTA LA PIZZA DE MUZZARELA PERO CON UNA BUENA SALSA, MUCHAS GRACIAS.

  13. Muchas gracias.

  14. Buenas tardes, la salsa está estupenda y m gustaría hacer una pequeña mejora. El pimentón a utilizar debería ser el agridulce, tiene mayor potencia de sabor y no pica nada. Muchas gracias por tus recetas

  15. Javier Romero says:

    Muchas gracias, feliz año nuevo…

  16. José Antonio says:

    Da más trabajo que vaciar una lata.jajaja.Pero seguro que está más buena.

  17. carlos Dias says:

    se ve estupenda,

  18. Rosario Barajas says:

    Gracias, me encantan sus recetas muy sabrosas

  19. Muy bueno !!! Me gusta lo facil y bien explicado.
    A mi me gusta la pizza napolitana

  20. Edgar Pulido S says:

    Super chevere.

  21. Me encantaron las recetas!!

  22. Muchas gracias por el comentario.

  23. Josefa Villanueva says:

    he cocinado varias de tus recetas eres seco ,un chef intachable sigue así no cambies y me gusta la pizza de peperoni con mucho queso jajaja saludos

  24. Quiero saber como se hace la pizza rellena ,me parecio estupenda la salsa gracias saludo desde Uruguay

  25. Javier Romero says:

    Puedes ver la receta de calzone en esta misma web…

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