Te presento 12 recetas de pizza casera fáciles y muy ricas
Hoy voy a mostraros una serie de recetas de pizza casera que he ido preparando a lo largo del tiempo, no sólo se trata de diferentes recetas de pizzas originales, te ofrezco una variedad de ideas para rellenar pizzas caseras al horno.
Las recetas de pizza con masa casera, son un plato que gusta a todo el mundo y se pueden hacer muchas diferentes. Lo único que debes hacer es usar tu imaginación, claro que no siempre saldrá genial pero seguramente se podrá comer.
La clave es saber utilizar ingredientes que combinen bien, y recordar, en este caso menos es más, no por ponerle más ingredientes nos saldrá una pizza mejor.
Para ver estas recetas de pizza, sólo tienes que tocar el título resaltado en cada receta.
Si te apetece puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí.
Sígueme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina.
Sígueme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.
Cómo hacer la masa de pizza casera perfecta
Prepara una masa para pizza casera, fácil y muy crujiente
Seguramente creerás que hacer una buena masa para pizza fácil no es posible. Nada más lejos de la realidad, es muy fácil de preparar y solo tienes que seguir los pasos de forma correcta para conseguirlo. Luego ya veremos como se hace la pizza pero primero prepara esta masa para pizza fácil.
Receta para hacer cebolla caramelizada sin azúcar
En este recopilatorio para hacer recetas de pizza casera, no puede faltar la receta para hacer cebolla caramelizada sin azúcar. Además de tomate no le viene nada mal esta cebolla caramelizada…
La reacción de Maillard es la culpable del resultado tan agradable que conseguimos en el sabor de la cebolla, donde conseguimos que la comida sepa a tostado, a asado y a delicia pura. No es una sola reacción, sino una serie compleja de cambios químicos que ocurren cuando los aminoácidos (proteínas) y los azúcares de los alimentos se calientan.
Las mejores recetas de pizza casera
Cómo hacer una pizza margarita con masa casera
Estamos ante una de las recetas de pizza casera más populares… La historia más famosa cuenta que en junio de 1889, la reina consorte de Italia, Margarita de Saboya, visitó Nápoles junto al rey Umberto I. Cansada de la refinada cocina francesa que se servía en la corte, la reina quiso probar la comida del pueblo.
Llamaron al pizzero más famoso de la ciudad, Raffaele Esposito (de la pizzería Brandi), para que preparara unas pizzas para los reyes. Esposito horneó tres variedades:
-
Una de grasa de cerdo, queso caciocavallo y albahaca (la Mastunicola).
-
Otra de tomatitos, ajos y aceite (la Marinara).
-
Una tercera que creó para la ocasión con tomate, mozzarella y albahaca, imitando los colores de la bandera de la Italia unificada (rojo, blanco y verde).
A la reina le fascinó la tercera. Cuando preguntó cómo se llamaba, el astuto Esposito le respondió: «En su honor, Majestad, se llamará Pizza Margarita».
Pizza de cebolla caramelizada y queso
Otra de las recetas de pizza casera que sorprende es esta, Chefs legendarios como Alice Waters (en su restaurante Panisse) y, sobre todo, Ed LaDou (el primer pizzero del famosísimo restaurante Spago de Wolfgang Puck) empezaron a tratar la masa de pizza como un lienzo en blanco. Dejaron atrás el clásico tomate y pepperoni para añadir ingredientes de la alta cocina: salmón ahumado, caviar, pato, queso de cabra y… cebolla caramelizada.
Ellos demostraron al mundo que el dulzor de la cebolla cocinada a fuego lento rompía la grasa de los quesos potentes de una forma espectacular.
Cómo hacer una pizza familiar con masa casera
Estamos ante una de esas recetas de pizza casera que es todo un reto… Hacer una pizza familiar tiene un peligro: a los niños les gusta el jamón y queso, a los padres los ingredientes gourmet y a otro la pizza picante. El formato familiar permite la técnica del «mapa de ingredientes». Siempre se puede dividir la pizza en zonas y así poder poner diferentes ingredientes según la zona…
Cómo hacer una pizza con torreznos
Una de las recetas de pizza con masa casera que más me sorprendió es esta pizza de torreznos. Una basa sin tomate con los quesos que más nos gusten y todo ello cubierto con unos trozos de torrezno crujiente nos harán ver el cielo…
Cómo hacer pizza carbonara con masa casera
Por fin llegamos a la polémica, la pizza carbonara es una de esas recetas de pizza con masa casera que si vas a Nápoles o a Roma y pides una «pizza carbonara con nata y champiñones», probablemente te miren mal. En la estricta tradición italiana, la salsa carbonara es exclusiva para la pasta. Sin embargo, la globalización gastronómica hizo que las cadenas de pizzerías vieran en la combinación de los ingredientes de la carbonara un éxito asegurado para la masa.
Cómo hacer pizza casera con lo que tienes por la nevera
¿A quién no le gusta una buena pizza casera? Vale que puede gustarte con o sin tomate, con o sin jamón, con un queso u otro… Pero raro es encontrarte con alguien que no disfrute con esta delicia. Además, si algo tiene una pizza casera, es que puede ser una receta de aprovechamiento ideal, ya que es un plato que puede encajar con prácticamente cualquier ingrediente que tengamos en la nevera, ya sea verdura, proteína…
Cómo hacer pizza con morro de cerdo
¡Menudo bombazo de receta! Si la pizza con torreznos ya era una genialidad, la pizza con morro de cerdo es llevar la cocina de fusión a un nivel superior. El morro de cerdo frito es uno de los aperitivos más sagrados y consumidos en los bares de toda España; su textura es perfecta para contrastar con una masa de pizza casera bien horneada.
Cómo hacer pizza mediterránea casera
La pizza mediterránea es un clásico imprescindible que equilibra perfectamente tu recopilatorio. Después de propuestas tan potentes y contundentes como la de torreznos o morro de cerdo, incluir una opción mediterránea ofrece una alternativa fresca, ligera, colorida y muy atractiva para el público vegetariano o amante de las verduras.
Cómo hacer pizza hawaiana casera
Ni es de Hawái, ni nació en Italia: Al contrario de lo que indica su nombre, la pizza hawaiana se inventó en Canadá. Su creador fue Sam Panopoulos, un inmigrante griego que regentaba el restaurante Satellite Restaurant en Chatham, Ontario. En 1962, Panopoulos, aburrido de las típicas pizzas americanas de la época (que solo llevaban bacon, pepperoni o champiñones), decidió experimentar con los sabores agridulces de la cocina china que se estaba poniendo de moda. Abrió una lata de piña en almíbar, la esparció sobre la masa junto a unas lonchas de jamón york y la metió al horno…
Otras ideas para hacer pizza o algo parecido
Cómo hacer tartaletas de pizza
Hoy vamos a preparar una receta muy sencilla y divertida, de esas que podemos preparar en familia y que suelen encantar a los más peques de la casa. Se trata de unas tartaletas de pizza, una versión mini del clásico italiano para la que, en vez de masa de pizza, hemos empleado obleas de empanadillas. Vamos, que podríamos decir que esta receta es un híbrido entre pizzas y empanadillas.
Cómo hacer tostadas pizza
Entre las recetas de pizza incluyo esta idea ideal para una cena fácil y rápida: las tostadas pizza con la receta de Javier Romero. En lugar de la tradicional masa, utilizo rebanadas de hogaza cortadas de forma especial, que recuerdan a paninis, pero con un toque distinto y muy sabroso.
Cómo hacer bocadillos de pizza para cenar
Hoy os traigo una idea sencilla, rápida y absolutamente deliciosa: unos bocadillos de pizza. Incluyo esta idea entre las recetas de pizza casera, porque es una receta perfecta para esos días en los que tenemos antojo de pizza, pero no queremos complicarnos con masas ni esperas. En lugar de preparar una base tradicional, utilizamos baguetes precocidas. Al quitarles la miga, conseguimos una especie de ‘barquitas’, que son perfectas para poner nuestro relleno favorito.
