Receta de pollo relleno con salsa de cerveza
El pollo relleno con salsa de cerveza es una receta más que interesante, el pollo es una de las carnes más consumidas en todo el mundo y hay que variar la forma de comerlo. Hoy traigo una receta que quizás no es la más habitual, con salsa de cerveza. Es una salsa riquísima, además el pollo lo vamos a rellenar de bacon y queso, con lo que la combinación es estupenda.
Un plato fácil de hacer y económico. Os invito a prepararlo y que me digáis que os ha parecido, os dejaré la receta paso a paso para que no se os quede ningún detalle por detrás.
Esta receta de pollo relleno con salsa de cerveza va a ser desde hoy la favorita cuando tengáis pollo y lo queráis cocinar de alguna forma. Es apta para todos, incluidos los niños, ya que el alcohol se evapora y no hay problema ninguno. La salsa es tan rica que vais a necesitar doble ración de pan, jeje. También os dejo a continuación de la explicación de la receta, el vídeo para que tengáis más opciones para hacer este pollo relleno con salsa de cerveza.
Primero vamos a preparar la base de la salsa. En primer lugar tenemos que deshuesar los contra muslos de pollo con un cuchillo de punta y apartar los huesos- puedes pedirle también a tu carnicero que te lo haga-. Cortamos la cebolla, ajo y zanahoria en trozos grandes y los ponemos en una sartén a rehogar con el aceite. Dejamos unos 3-4 minutos, añadimos los huesos y harina , rehogamos 1 minuto más y vertemos la cerveza.
Dejamos que hierva y esperamos que se evapore el alcohol y se reduzca la cerveza. Para conseguirlo bajamos el fuego a media fuerza y en unos 8-10 minutos estará listo. Tiramos los huesos y el resto lo dejamos enfriar, pasamos a vaso de batidora y trituramos bien hasta conseguir una estupenda salsa.
Podéis ver muchas más recetas similares en las categorías de recetas de pollo y otras aves y recetas de carne.
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Cómo hacer pollo relleno con salsa de cerveza
Ingredientes
- 4 contrammuslos de pollo sin la piel y deshuesados
- 15 g de harina y de 6 a 8 lonchas de beicon
Elaboración paso a paso
- Deshuesamos el polloEn primer lugar tenemos que deshuesar los contra muslos de pollo con un cuchillo de punta y apartar los huesos. También puedes pedirle a tu carnicero que te lo haga, seguramente lo hará mejor y en este caso si está justificado molestar al profesional.
- Hacemos el sofritoCortamos la cebolla, ajo y zanahoria en trozos grandes y los ponemos en una sartén a rehogar con el aceite. Dejamos unos 3-4 minutos, añadimos los huesos y harina , rehogamos 1 minuto más y vertemos la cerveza. Dejamos que hierva y esperamos que se evapore el alcohol y se reduzca la cerveza. Para conseguirlo bajamos el fuego a media fuerza y en unos 8-10 minutos estará listo. Tiramos los huesos y el resto lo dejamos enfriar, pasamos a vaso de batidora y trituramos bien hasta conseguir una estupenda salsa.
- Rellenamos el polloMientras preparamos el pollo y su relleno. extendemos bien el pollo, si es necesario con un cuchillo afilado abrimos un poco más la carne. Salpimentamos, ponemos una o dos lonchas de bacon según el tamaño de los contramuslos, encima del bacon añadimos el queso. Lo cerramos apretando fuerte y con cuidado, lo cerramos con un par de palillos de madera.
- Cocinamos el polloMetemos el pollo en el horno (previamente pre calentado a 200 º C, calor arriba y abajo) y lo dejamos 18-20 minutos, tened en cuenta que cada horno es un mundo, estad atentos y ver como se va haciendo el pollo. Calentamos un poco la salsa, sacamos el pollo del horno (le quitamos los palillos) y servimos con la salsa por encima. Si sobra salsa la ponéis en la mesa porque vais a repetir. Seguro que con este pollo relleno con salsa de cerveza vais a triunfar,jeje.
Excelente; me encanta.
Soy una fan total de tus recetas aunque nunca te las comento pero con este pollo y esta salsa te pasaste, te felicito es una verdadera delicia
Cómo hago pára Qué al cocinar con cerveza no se sienta el amargo que deja…me encanta preparar comidas con cerveza pero el amargor no se quita con nada…da igual que lo rebaje con agua o le añada miel …dejo que se evapore bien el alcohol y nada de nada !
Deliciosa las recetas, gracias maestro por compartir estas delicias.
Si la cerveza es amarga siempre dejara un cierto regusto, intenta añadirle limón… quizás el toque un poco ácido neutraliza…
Deliciosas recetas y fáciles gracias por enviárnosla
Gracias por tan deliciosas recetas
Creo que al que le guste la cocina debe empezar por especializarse en una materia. Por ejemplo: empezar con pollo, después con mariscos… etc y estas recetas son muy fáciles de hacer para principiantes.
Me parese expectacular q. Delicia de resetas felicitasiones
Me encantan tus resetas no se que es el bacom. Gracias.
Faciles y practicas!!! Me gusta
por favor quiero esta publicacion en mi correo y todas las publicaciones que ustedes hacen me parecen muy importantes no tengo dinero para suscribirme si me pueden ayudar se los agradesco un abracito
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La receta es extremadamente deliciosa. A toda la familia le encantó
Receta excelente, fácil su preparación. La cerveza la puedo remplazar por vino blanco seco? Felicitaciones y gracias por compartir tus recetas.
Muchas gracias por compartir estas delicias con nosotros,espero con impaciencia la próxima gracias????????????
Hola me encantan sus recetas desde que empesaron a salirme en mi pag de face …Gracias a usted ya salí de la rutina de las mismas comida…solo tengo un pequeño inconveniente casi nunca me salen los vídeos de paso a paso ,y es con los vídeos que me atrevo a realizar las recetas ,de todos modos mi admiración para usted. Feliz año y Paz, Amor,Prosperidad y muchas Bendiciones para usted y los suyos.
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Muy buenas recetas ya que llega el momento de variar y no sabes como y esto esta genial gracias por la ayudita!!!!!! Sigan con mas obciones
Me encantan tus recetas Javier y me divierto viendo tus videos’ muy simpático, riquísimo todo! YO REPETÍ! !!!JIJIJI
me encantan las recetas espectaculares
Mil saludos, gracias por la receta del pollo en salsa de cerveza, lo voy a prepara, y me gustaría tener más recetas de pollo, y otras carnes. BENDICIONES
Me encantan las recetas son una obsion mas para mi cocina ya q me encanta coocinar y siempre estoy inventando algo. GRACIAS
Me encantan sus recetas muy prácticas, fáciles.
Le cuento que me encantas sus vídeos.
Un abrazo a la distancia.
Muchas gracias 🙂