Cómo hacer pollo relleno con salsa de cerveza
Cómo hacer pollo relleno con salsa de cerveza. En esta ocasión vamos a hacer contramuslos de pollo deshuesados y rellenos con beicon, queso y salseados.
Ingredientes
- 4 contrammuslos de pollo sin la piel y deshuesados
- 15 g de harina y de 6 a 8 lonchas de beicon
Elaboración paso a paso
- Deshuesamos el polloEn primer lugar tenemos que deshuesar los contra muslos de pollo con un cuchillo de punta y apartar los huesos. También puedes pedirle a tu carnicero que te lo haga, seguramente lo hará mejor y en este caso si está justificado molestar al profesional.
- Hacemos el sofritoCortamos la cebolla, ajo y zanahoria en trozos grandes y los ponemos en una sartén a rehogar con el aceite. Dejamos unos 3-4 minutos, añadimos los huesos y harina , rehogamos 1 minuto más y vertemos la cerveza. Dejamos que hierva y esperamos que se evapore el alcohol y se reduzca la cerveza. Para conseguirlo bajamos el fuego a media fuerza y en unos 8-10 minutos estará listo. Tiramos los huesos y el resto lo dejamos enfriar, pasamos a vaso de batidora y trituramos bien hasta conseguir una estupenda salsa.
- Rellenamos el polloMientras preparamos el pollo y su relleno. extendemos bien el pollo, si es necesario con un cuchillo afilado abrimos un poco más la carne. Salpimentamos, ponemos una o dos lonchas de bacon según el tamaño de los contramuslos, encima del bacon añadimos el queso. Lo cerramos apretando fuerte y con cuidado, lo cerramos con un par de palillos de madera.
- Cocinamos el polloMetemos el pollo en el horno (previamente pre calentado a 200 º C, calor arriba y abajo) y lo dejamos 18-20 minutos, tened en cuenta que cada horno es un mundo, estad atentos y ver como se va haciendo el pollo. Calentamos un poco la salsa, sacamos el pollo del horno (le quitamos los palillos) y servimos con la salsa por encima. Si sobra salsa la ponéis en la mesa porque vais a repetir. Seguro que con este pollo relleno con salsa de cerveza vais a triunfar,jeje.
Video
Nutrition
Calorías: 160kcal