Receta de pochas con alcachofas
Estas pochas con alcachofas son unas de esas recetas que pueden aportar mucho sabor a una dieta de adelgazamiento. Y digo que es una receta para dieta porque todo lo que contiene son verduras (incluidas las pochas), agua, sal y un poco de aceite de oliva.
La preparación de las pochas con alcachofas es muy sencilla, siempre y cuando utilicemos alcachofas en conserva o congeladas. En caso de que queráis cocerlas desde cero tengo publicados en Cocina Familiar, dos artículos sobre cómo pelar la alcachofa perfecta y cómo cocer alcachofas al punto.
Si las cocéis frescas, tenéis que controlar bien el punto de cocción y tener en cuenta el tiempo que van a estar cociéndose junto a las alubias. Ahí tenéis que decidir vosotr@s cuánto queréis cocerlas en primer lugar y en qué momento queréis ponerlas en la cazuela de las alubias.
Y sin más demora, vamos a enseñaros paso a paso cómo hacer estas deliciosas pochas con alcachofas, pero antes os aconsejo que veáis más recetas similares en las categorías de Recetas con legumbres, Recetas con verdura y Recetas con alcachofas.
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Pochas con alcachofas. Receta para dieta.
Ingredientes
- 1 kg de alubias pochas
- 400 g de alcachofas ya peladas, en conserva o congeladas
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- 4 cucharadas soperas de tomate frito
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Ponemos a cocer las pochas
- Comenzamos el sofrito
- Añadimos ingredientes al sofrito
- Ponemos las alcachofas en la cazuela de las pochas
- Trituramos las verduras del sofrito
- Agregamos la salsa a las pochas y mezclamos bien
- Dejamos cocer las pochas con el resto de ingredientes
- Servimos y disfrutamos
muy buena receta y ahora que estamos en época vale la.penas trabajar y cocinar con ellas , es una receta que haré gracias Javier .