Cómo hacer pochas con bacalao en salsa verde
Puede que esta receta de pochas con bacalao en salsa verde sea desconocida, pero puedo aseguraros que es una de las más ricas que vais a probar.
Las pochas admiten de todo. La receta más tradicional que tengo en mi recetario son las pochas a la riojana, con chorizo y tocino. En esta ocasión me he decantado por hacer un plato de pescado con estas pochas con bacalao en salsa verde. Pero no es la única versión que os he compartido con pescado, ya que tengo otras recetas como alubias con atún, pochas con almejas e incluso unas pochas con bogavante, que fue una de las primeras recetas que hice en Cocina Familiar.
Como sabéis, el bacalao es un pescado que me gusta mucho. Además, lo bueno de esta receta de pochas con bacalao en salsa verde es que os comparto dos recetas en una, porque también aprenderéis a hacer bacalao en salsa verde.
Ya sabéis que todas las recomendaciones para una alimentación saludable incluyen varias raciones de legumbre a la semana, así que que ya sabéis, ahora podéis incluir en vuestro menú semanal unas pochas con bacalao en salsa verde que están de escándalo.
Además, os invito a descubrir muchas más opciones en la categoría de recetas con legumbres que podéis encontrar en Cocina Familiar, y, os dejo también el enlace a otras recetas con bacalao.
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Pochas con bacalao en salsa verde
Ingredientes
- 1 kg de alubias pochas
- 400 gr de cocochas de bacalao
- Medio vaso de vino blanco
- Ajos
- Harina
- Perejil
- Aceite de oliva
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando la salsa verdeComenzamos haciendo la salsa verde, para lo que os voy a dejar la receta que publiqué hace unos días y que podéis ver PULSANDO AQUÍ.
- Cocemos las pochas en una cazuela durante 20 o 25 minutosEn el momento que empecemos a hacer la salsa, tendremos que tener ya una cazuela con agua hirvendo. Ponemos las pochas con un puñadito de sal. Estarán cociendo durante 20-25 minutos.
- Ponemos la salsa en una sartén y le agregamos el bacalao para cocinarlo durante 20 minutosCuando la salsa esté hecha, cortamos el bacalao en trozos medianos y los ponemos en la salsa para cocinarlos con un poco de perejil picado. Tardará unos 20 minutos en hacerse.
- Agregamos el bacalao y la salsa a la cazuela con las pochas y dejamos cociendo 10 minutosUna vez tengamos el bacalao cocinado y las pochas cocidas, añadimos el bacalao y la salsa a la cazuela de las pochas, donde estará cociendo todo junto durante 10 minutos más.
- Servimos y disfrutamosPasado ese tiempo lo retiramos del fuego y dejamos que repose 10 minutitos más antes de comernos estas pochas con bacalao en salsa verde.
jola javier gracias por la receta tan buena que mandas para nosotros te deseo mucho suerte en toda que ases para ser la cocina mas rica un grande saludo desde Zaragoza !!
Que receta más rica y sencilla de las berenjenas, gracias por facilitarnos la tarea en la cocina