Recetas con alcachofas

12 alcachofas 4 dientes de ajo Aceite Aceite de oliva Aceite de oliva al gusto Aceite de oliva virgen extra Aceite para freír Agua Agua al gusto Ajo Ajos Brazuelo de cordero Caldo de verduras El agua necesaria para que naden las alcachofas El zumo de 1 limón Foie fresco Guindilla Guisantes Harina Huevo Limón Mejillones Perejil al gusto Pimentón dulce al gusto Pimientos asados Queso pecorino romano Sal Setas de ostra Setas shiitake Vino blanco alcachofas alcachofas frescas alcachofas pequeñas alcachofas por persona cebolla mediana cucharada sopera de harina cucharada sopera para añadir al agua de la cocción cucharadas soperas de pulpa de pimiento cucharadas soperas de tomate frito de agua de ajos tiernos de alcachofas de alcachofas en conserva de alubia verde de alubias pochas de arroz de arroz bomba de bacalao desalado de cabeza de ajos de cebolla de gamba roja de guisantes congelados de guisantes frescos de habitas frescas de jamón serrano en virutas de langostinos de paletas de cordero de paletilla de cordero de salsa de tomate de tomate de tomate frito de vino blanco dientes de ajo espárragos frescos cocidos faldas de cordero hilo de almejas huevos limón para evitar la oxidación patatas pimiento verde tajadas de cordero asado en cazuela tomates tipo pera zanahorias