Cómo hacer patatas rellenas de beicon
Las patatas rellenas de beicon son una de esas recetas viciosillas que se hacen para aprovechar uno de los alimentos básicos en nuestras cocinas, las patatas.
Las patatas tradicionalmente eran un plato humilde y se consideraban comida de pobres. De ahí la gran variedad de recetas tradicionales que las hacen protagonistas. Las preparamos fritas, asadas o cocidas. El tiempo nos ha llevado a cocinarlas de mil formas como estas patatas rellenas de beicon.
Son el perfecto acompañamiento para verduras, carnes o pescados. Hay tantas las formas de cocinarlas, que me atrevería a decir que podríamos comerlas en todas las comidas y no llegarían jamás a cansarnos. En este caso, las patatas rellenas de beicon se pueden poner como entrante o primer plato en cualquier comida.
Así, os dejo con la receta de estas patatas rellenas de beicon que te van a llevar a otro nivel, están riquísimas y cuanto más beicon, más ricas jajajaja. Espero que no tardes en hacerlas ya que estamos ante una receta disfrutona.
Además, si os gusta la patata tanto como a mí, podéis echar un ojo a las otras muchas recetas con patatas que he publicado en Cocina Familiar, así como las de otros entrantes y aperitivos.
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Patatas rellenas de bacon
Ingredientes
- 4 patatas
- 150 g de bacon
- 100 g de queso grana padano
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Cocer las patatasComenzamos poniendo una cazuela con agua a hervir junto con las patatas y un puñado de sal. Después de 20 minutos hirviendo, comprobamos si están cocidas pinchándolas con un cuchillo. Si entra hasta el centro con facilidad, podemos retirarlas del fuego y esperar a que se enfríen. De lo contrario, tenemos que dejarlas hasta que estén cocidas.
- Pelar y vaciar las patatasUna vez cocidas, las dejamos enfriar para no quemarnos al manejarlas. Luego las pelamos y las vaciamos con la ayuda de un saca bolas. Tenemos que tener cuidado de no atravesar ni romper la patata. La patata que sacamos, la vamos a guardar en un plato para hacer el relleno.
- Cocinar el baconPonemos una sartén al fuego con un poquito de aceite de oliva y cocinamos el bacon hasta que esté dorado.
- Añadir y desmenuzar la patataEn ese momento, agregamos la patata y la vamos desmenuzando con un tenedor. Luego añadimos una parte del queso y lo mezclamos.
- Rellenar las patatasEn ese punto, retiramos del fuego el relleno y vamos rellenando las patatas con él. Luego las colocamos en una bandeja con un papel vegetal y las cubrimos con el resto del queso para gratirnarlas. Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
- Hornear las patatas rellenas de baconCuando el horno esté caliente, metemos las patatas y las cocinamos durante 10 minutos. Si después de eso, el queso no se ha dorado, puedes poner el gratinador y esperar a que se dore.
- Ya hemos terminado las patatas rellenas de baconY ya está amig@s. Hemos terminado nuestras patatas rellenas de bacon al horno. Una receta que espero que preparéis muy pronto y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
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Nutrition
Me encanta hoy mismo la practicare
Realmente me gusta mucho la cocina de Javier Romero. Yo estoy de aprendíz, pero poco a poco voy tomando cultura. Vivo en Carolina del Norte y soy cubana, pero sólo tengo tres años fuera de Cuba y es mucho lo que me falta. Pero igual, veo sus recetas, las copio, y me ayudan mucho. Gracias y que siga igual o mejor en este nuevo año.
Me encanto la receta de las patatas rellenas gracias Javier Por sus delicias
soy tu super admiradora, eres lo máximo me gustan todas tus recetas!!!
Muy buena la presentación se ve especial soy chef y de verdad los felicito
Que estupendas recetas, muchas gracias por compartir . Soy su seguidora y cada día los busco gracias nuevamente
Hola, Una nuez de mantequilla es un dato impreciso, ya que las nueces varian su tamaño segun su procedencia , lo natural seria indicar en gramos la receta
grcias
Me encantan sus recetas, pero se me hacen difícil hacerlas por las medidas, solo conozco medidas ,en tazas, cucharadas ,cucharaditas
De gramos,mililitros,o medidas de otro países,no conozco.
Mi consejo,para ustedes los chef que son de otros países,deberían poner al lado,lo que significa la medida que está usando,algunos chef lo expecifican. Si sabe cómo puedo conseguir,el equivalente de sus medidas, podría informarme.,para poder hacer,sus ricas recetas,gracias ,DLBM
Eso me pasa a mi que no conozco como se miden las cosas en los más de 190 países de todo el mundo donde se ven mis recetas. Por eso mismo utilizo la más universal de las medidas, la báscula…
Quisiera que entendieras que no soy yo quien debe adaptar las medidas para todos los demás… Hay tablas en google para convertir pesos en tazas por ejemplo, pero esas son medidas imprecisas…