Receta de espaguetis con gambas al ajillo
Hoy tenemos una receta de espaguetis con gambas al ajillo. Un plato sencillo, delicioso y asequible económicamente hablando si no te por utilizar gambas caras…
¿A quién no le gusta un buen plato de pasta? Para hacer estos espaguetis con gambas al ajillo además le sumamos poca grasa, por lo que si me apuras el endocrino te lo va a recomendar en la dieta idónea para que cuides tu peso.
En esta ocasión os traigo una receta que sirve para una alimentación sana. Esta receta de espaguetis con gambas al ajillo seguro que cualquier médico se lo recomienda a los deportistas. Contiene un buen número de nutrientes, hidratos buenos y poca grasa.
Muchas veces asociamos un plato de pasta a una salsa. En este caso, como puedes ver, el aceite de oliva es lo único que aportamos líquido al plato. No solo le aporta sabor y brillo, también hace que estén muy sueltos. Espero que no los pases de cocción y puedas disfrutar de unos ricos espaguetis con gambas al ajillo.
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Espaguetis con gambas al ajillo, receta de pasta muy fácil
Ingredientes
- 500 g de espaguetis
- 500 g de gambas
- 2 dientes de ajo
- Guindilla cayena al gusto opcional
- Perejil fresco picado
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Poner a calentar agua para cocer la pastaComenzamos poniendo una cazuela con abundante agua a calentar. Cuando esté hirviendo, añadimos una cucharada sopera de sal y colocamos la pasta en su interior. Estará cociendo el tiempo recomendado por el fabricante.
- Calentar el aceite y sofreír los ajosEn el momento en que empiece a cocer la pasta, también tenemos que poner una sartén grande al fuego con aceite de oliva cubriendo el fondo. Picamos los ajos muy fino y los añadimos al aceite cuando esté caliente.
- Añadir la guindilla y las gambas peladasEn que el ajo comience a dorarse, añadimos la guindilla y la rehogamos unos segundos. Luego agregamos las gambas ya peladas y las cocinamos hasta que hayan cambiado de color por completo.
- Poner la pasta en la sarténCuando tengamos la pasta cocida, la escurrimos y la añadimos toda a la sartén. La salteamos durante un par de minutos para que coja todo el sabor del apaño.
- Espolvorear el perejil y presentar el platoUna vez hayamos salteado la pasta, espolvoreamos perejil fresco recién picado por encima y retiramos del fuego. Servimos los espaguetis con gambas al ajillo en platos para comerlos cuanto antes y que no les dé tiempo a enfriarse.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s. Hemos terminado nuestros espaguetis con gambas al ajillo. Espero que los preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Super!!!!!!!!!!!!!!! Lo preparo en esta semana
me encantan tus recetas,te he descubierto hace poco y ya eres visita obligada.
Pofavor me podrias indicar dode consultar como preparas el ajoaceite para condimentar.
Gracias
Tengo que probar esta receta que por lo que veo ha de estar buenísima 😀
Saludos.
Buenas recetas
Porque muchos vegetarianos toman esos productos, seguro que en la categoría de veganos no las ves…
Pero… ¿por qué en la sección de vegetarianos hay recetas con mariscos y atún? :S
Me gustan tus recetas Javier fáciles y sabrosas
Gracia Javier por receta fasi y delightful.
Hola! prove la rezeta de los espaguetis con gambas alajillo, y estavan verdaderamente mui buena. E cojido la libertad de a derle una pequena variante y secondo estam mas sabrosos, me gustaria que unted me diera su opinion. Me esplico, poner el aceite los ajos y la guidilla, poner las hambas despues de un minutito anedir un chorito de bino blanco y dejar que todo evapore asta octener denuevo solo el aceite, y luego echarle los espaguetis escuridos y cocidos, saltearlos un minuto y emplatar con un poco de perejil. Lo prueven estan mui ricos. Gracias por la receta y otras que ya ice como la carne salteada y e cetera… buen dia
Muy buena idea…
Está recetas no puede ser más fasi por el chef Javier ,Gracias.
me parece una receta fantástica muchas gracias
ME ENCANTAN SUS RECETAS .ME PARECEN SUPER RAPIDAS.
quiero hacerme de este club de comidas
Pues tan sencillo como picar ajo, picar perejil y mezclarlo con aceite… es un poco al gusto la cantidad de cada cosa..
Hola Javier.
Como preparo el ajo con aceite y perejil.Saludos.
Muy ricas recetas mi chet javier desde que e visto sus recetas les guiso a mi fam y viditas y han wuedado maravillados de ellas gracias pir compartir sus recetas mil gracias mi gran amigo
Se pica ajo y perejil muy menudo… se pone en aceite de oliva a poder ser y ya está….
La receta se ve deliciosa pero ¿Cómo preparo el ajoaceite con perejil? Gracias
Felicitaciones Master
Muy buenas recetas felicitaciones .
ES IMPOSIBLE VER EL VÍDEO, YA QUE APARECE UNA NOTA QUE DICE EL TIEMPO SE A AGOTADO, QUE TRISTE PUES APENAS LLEGA LA PUBLICACIÓN ABRO EL VÍDEO Y YA NO ESTA…………………
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Se ve deliciosa lo preparare gracias amigo bendiciones
Chef Javier yo creo que se debe haber dado cuenta que soy adicta a sus recetad.
Esta de gambas al ajillo es de muerte lenta. Y la de la carbonara. Y los dulces. Hummmm