Cómo hacer ensalada mimosa
Apunta la receta de esta ensalada mimosa porque te va a sorprender. La combinación de sabores es tan suave y exquisita que la está haciendo triunfar en todo el mundo. Si quieres saber más detalles y aprender a hacer la ensalada de moda, sigue leyendo porque estás en el sitio indicado.
El secreto de esta ensalada mimosa, como te decía, es que combina a la perfección todos sus ingredientes: la frescura de las verduras con la suavidad del huevo y la cremosidad de la mayonesa. El resultado, como te puedes imaginar, es una maravillosa ensalada que te hace disfrutar inmensamente de cada bocado.
Además, cuando comemos ensalada mimosa estamos aportando a nuestro cuerpo una buena cantidad de energía y nutrientes. Las patatas son una fuente de carbohidratos, fibra y vitamina C, son muy saciantes, mejoran la digestión y fortalecen el sistema inmunológico.
Las zanahorias, por su parte, nos aportan nutrientes esenciales y antioxidantes que combaten el envejecimiento, ayudan a la vista, nos hacen tener una piel más saludable, el sistema inmunológico fortalecido y la digestión mejorada.
Si a esto añadimos las propiedades de la cebolla, el atún y la yema de huevo que contiene la ensalada mimosa, nos encontramos ante un plato muy completo pero, eso sí, no apto para dietas por el alto contenido en grasa que le da la mayonesa.
El sabor de esta ensalada mimosa puede asemejarse en cierta medida al de la ensaladilla rusa, así que quiero compartirte otras recetas que también te van a encantar porque son muy ricas y sencillas de hacer, toma nota: Ensaladilla de gambas con cinco ingredientes y Ensaladilla de marisco fácil. Además, como siempre, al final de esta receta te dejo varias ideas más.
La ensalada Mimosa fue presentada por primera vez en el menú del restaurante Hermitage en la década de 1860 y rápidamente se convirtió en un plato popular entre los comensales. La ensalada original de Olivier consistía en capas de verduras frescas, carne de ave, cangrejo y huevos duros, todo ello cubierto con una salsa especial.
La ensalada se ganó el nombre de «Mimosa» debido a su apariencia, que se asemeja a las flores amarillas del arbusto de mimosa. La presentación de la ensalada se caracteriza por desmenuzar finamente las yemas de huevo cocidas y esparcirlas sobre la parte superior, creando un aspecto similar a los pétalos de mimosa.
A lo largo de los años, la receta original de la ensalada Mimosa ha sufrido variaciones, y se han añadido o sustituido ingredientes según las preferencias locales. Sin embargo, la base de la ensalada se mantiene consistente, con capas de vegetales, carne o mariscos, y una salsa cremosa.
Te animo a preparar esta ensalada mimosa, que se puede hacer y disfrutar cualquier día del año, y que me cuentes cómo te ha ido. Y ahora, sí… ¡a la cocina!
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Ensalada mimosa
Ingredientes
- 400 grs Patata
- 150 grs Zanahoria
- 3 unidades Huevos cocidos
- 150 grs Cebolla al gusto
- 150 grs Atún en aceite
- 3 unidades Tomates cherry
- 150 grs Mayonesa
- 85 grs Aceitunas negras
- 20 grs Albahaca fresca al gusto
Elaboración paso a paso
- Hervimos las patatas, los huevos y las zanahoriasEl primer paso va a ser cocer los huevos (12 minutos a partir de que el agua rompa a hervir) con las patatas y las zanahorias (25-30 minutos) en agua hirviendo con sal. Al terminar este tiempo, apartamos del fuego y dejamos enfriar.
- Preparamos los ingredientesCortamos las patatas y las zanahorias en cuadrados más bien pequeños. Además, de los huevos cocidos separamos las yemas de las claras, desmigamos el atún con las manos y cortamos las cebollas en trozos muy pequeñitos. El siguiente paso es poner sal y un poco de aceite de oliva en las patatas y removerlas.
- Montamos la ensaladaPonemos en el aro una base de patata y aplastamos ligeramente con una cuchara. Después añadimos una capa de mayonesa. A continuación, otra capa de zanahoria picada finamente, después una capita pequeña de cebolla, el atún desmigado, más mayonesa y la yema del huevo rallada. Decoramos con una rodajita de tomate cherry, unas hojas de albahaca y aceitunas negras.
- ¡Ensalada terminada! ¡A comer!Para terminar, retiramos el aro y poco más que añadir, ya está hecha nuestra ensalada mimosa, lista para ser consumida y disfrutada. ¡Bon appétit, amigos!
