Receta de huevos rotos con provolone, jamón y tomate

Para haceros muy felices, hoy os voy a preparar unos Huevos rotos con provolone, jamón, tomate, aceite y sal. Y ya está, no hace falta nada más. Con estos pocos ingredientes podéis hacer un plato de diez, eso sí, mejor de entrante y para compartir porque es bastante contundente y no conviene abusar de las calorías.

Porque si hay un plato sencillo y que gusta prácticamente a todo el mundo, esos son unos huevos con patatas fritas de toda la vida. Si además les ponemos un poco de jamón, ya tenemos unos huevos rotos que también triunfan allá donde van.

Pero es que hoy vamos un paso más allá. Nuestro querido chef Luis Carlos Romero nos hace una propuesta algo revolucionaria y que no te va a dejar indiferente: hablamos de poner a los huevos rotos queso provolone fundido y tomate natural por encima. Entonces ya sí que te quieres morir de gustito porque tienes ante ti este plato espectacular: Huevos rotos con provolone.

Como os decía antes, el plato de Huevos rotos con provolone es calórico…. claro. A nadie le vamos a engañar si le decimos que una montaña de patatas fritas con huevos fritos son algo ligerito. Pero, bueno, la vida está para disfrutarla y por qué no nos vamos a dar un capricho de forma ocasional, y más si es en buena compañía, ¿verdad?

Para los fans de las patatas, además de estos Huevos rotos con provolone, hoy os queremos compartir otras recetas que os van a encantar, apuntadlas bien: Huevos rotos con chorizo y Patatas al ajillo con beicon. No me diréis que no os entran ganas de probarlas solo con leer los títulos…

Vamos a por ello sin más rodeos. Seguid todas las indicaciones de Luis Carlos y vais a alucinar con estos Huevos rotos con provolone que vais a servir a vuestros seres queridos. ¡Disfrutadlos mucho!

Pero antes os recomiendo visitar estas secciones para ver muchas más recetas similares: Entrantes y aperitivos y Recetas fast food.

Si te apetece puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí. Sígueme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina. Sígueme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.

5 de 10 votos

Huevos rotos con provolone para ser muy felices

Estos huevos rotos con provolone que os preparamos hoy os van a hacer muy felices. Os aseguro que es un plato que colma los deseos de la mayoría de la gente.

Raciones

Tiempo total 20

Ingredientes

Patatas
Queso provolone
Jamón serrano
Tomate
Huevos
Aceite
Sal

Elaboración paso a paso

Freímos las patatas
Cortamos las patatas en rodajas gruesas y luego cada rodaja en bastones. Introducimos las patatas poco a poco en una sartén donde tenemos aceite caliente y ponemos el fuego a potencia fuerte. Pasados tres minutos, bajamos el fuego durante cinco minutos y al final volvemos a subir el fuego hasta dorarlas. En este caso, sin embargo, no hay que freírlas demasiado porque se van a terminar de hacer en el horno. Apartamos del fuego, escurrimos bien y reservamos.
Cortamos el tomate
Ahora vamos a cortar el tomate en rodajas y después en daditos.
Ponemos el provolone y al horno
A continuación, ponemos el queso provolone sobre las patatas y lo introducimos en el horno hasta que el queso se funda y se desparrame por encima de las patatas.
Ponemos el tomate sobre el queso
Con una cuchara vamos a poner los daditos de tomate sobre el queso fundido.
… Y ahora el jamón
Con las manos cortamos trocitos de jamón serrano y lo incorporamos a nuestro plato.
Freímos los huevos
En una sartén freímos los huevos y los sazonamos (tenemos que dejar la yema cruda para que luego empape las patatas). Cuando estén terminados, los ponemos sobre las patatas.
Rompemos los huevos
Procedemos a hacer lo que da nombre a esta receta. Vamos a romper los huevos para que la yema se mezcle con el resto de los ingredientes que tenemos en el plato.
Ya tenemos listos nuestros huevos rotos
¡A comer! No esperes mucho porque hay que comerlos recién hechos, si no el queso se va a enfriar y apelmazar, así que ya sabes… en cuanto termines de cocinar, a la mesa para disfrutar con estos riquísimos huevos rotos.