Pastel de limón sin gluten
Esta semana quiero presentaros un postre muy sencillo y rápido de preparar, un rico pastel de limón sin gluten. Una receta tanto para quienes no tienen tiempo como para aquéllos que se inician en el mundillo de la cocina.
El pastel de limón tiene una textura parecida a la quesada. Su sabor a limón intenso y su dulzor moderado seguro que os van a encantar. Además, como lleva harina de maíz, es apto para todos aquellos que no pueden tomar gluten.
Os dejo por aquí el paso a paso de la receta de este pastel de limón sin gluten, además de un vídeo para hacer pastel de merengue, pero antes os recuerdo los enlaces directos a las categorías Tartas caseras y Comidas sin gluten con muchísimas más recetas de Javier Romero.
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Pastel de limón sin gluten ideal para celiacos
Ingredientes
- 1 unidad de limón
- 75 g de maizena
- 60 g de mantequilla En punto pomada
- 2 unidades de huevos Tamaño M
- 75 g de azúcar blanquilla
- 8 g de levadura en polvo
- 1 unidad de yogur de limón
- Spray desmoldante
Elaboración paso a paso
- Preparar la masaBatir en un bol los huevos junto con la mantequilla, el azúcar y un pellizco de sal. Una vez que la mezcla se ha espumado, se añade el yogur y se bate de nuevo. Agregar la ralladura de un limón y el zumo del mismo, pasado por un colador para evitar que haya semillas. Batir de nuevo con las varillas y añadir la harina junto con la levadura tamizadas. Mezclar con la batidora y llenar con esta mezcla un molde engrasado con mantequilla o spray desmoldeador.
- Horneamos el pastel de limónIntroducimos el molde en el horno ya caliente para hornear durante unos 30 minutos, con calor arriba y abajo, a 180º Centígrados. Si se queda un poco blanco, acabar dorando la superficie con el gratinador unos minutos más. Cuando se enfría, se desmolda con mucha facilidad. Se puede comer a temperatura ambiente o frío de la nevera. Espero que os haya gustado esta receta. ¡QUÉ APROVECHE!
No lo he tomado nunca pero lo hare,viniendo de ti esta asegurada,gracias
Muy buenas recetas, gracias por compartirlas !!
So me voy, me voy feliz, con cocita buena de Javier, Garcia
Me encantó la receta de tarta de limón, soy muy golosa,
Quisiera que me envíen recetas de celiacos
Si te fijas un poco en el menú hay una categoría que pone Celiacos… mira ahí que hay muchas.
Estoy feliz soy celiaca y quiero mas resetas p/ celiacos por favor
La harina que menciona es la Maicena
Muchas Gracias
Se ve muy. Y fasil me gusta
¿Se puede sustituir el yogur de limón por yogur natural?, porque donde vivo no he visto en ninguna parte ese sabor.
Por poder se puede, incluso puedes ponerle yogur de chocolate y canela, pero ya sera otra receta….
Desde hace poco estoy siguiendo sus recetas y me encantan y me interesan más la de las dietas son muy buenas lo felicito sus recetas me están ayudando a Cómo hacer mis comidas sin subir más de peso muchísimas gracias
pos me encanto mutcho bies esclarecida ,pero me gusto mas la forma de acer al caramelo yo lo acia diferente apenas com cucharas de agua e acucar nada mas por vezes tanbiem un poco de mantequillha que lo deja mas brilhante, bueno esta receita la tiengo que probar, gracias..:)
Parece muy rico, voy a hacerlo. Gracias.Estoy en plan de innovar recetas y probar sabores nuevos.
Soy Malvina de chile quisiera saber km puedo comprar el café verde
me encanta tus recetas son economicas y tambien algunas facil e hacer.
Pues… no lo se…
Hola, puedo sustituir la maizena por harina? Cocinó sin gluten y suelo usar mix, o de arroz, o de maíz. Gracias
Poder se puede, solo debes tener en cuenta las proporciones ya que supongo que no todas las harinas funcionan igual…
¡Muchas gracias por la receta! Me alegro mucho de que sea sin gluten, ¡estoy deseando probarla!
me quiero borrar de la suscripcion
gracias y saludos
Pues eso solo lo puedes hacer tú…