Ensalada mimosa
Esta ensalada mimosa te va a sorprender. Está tan buena que está triunfando en todo el mundo por la combinación suave y exquisita de sabores que se disfruta en cada bocado.
Ingredientes
- 400 grs Patata
- 150 grs Zanahoria
- 3 unidades Huevos cocidos
- 150 grs Cebolla al gusto
- 150 grs Atún en aceite
- 3 unidades Tomates cherry
- 150 grs Mayonesa
- 85 grs Aceitunas negras
- 20 grs Albahaca fresca al gusto
Elaboración paso a paso
- Hervimos las patatas, los huevos y las zanahoriasEl primer paso va a ser cocer los huevos (12 minutos a partir de que el agua rompa a hervir) con las patatas y las zanahorias (25-30 minutos) en agua hirviendo con sal. Al terminar este tiempo, apartamos del fuego y dejamos enfriar.
- Preparamos los ingredientesCortamos las patatas y las zanahorias en cuadrados más bien pequeños. Además, de los huevos cocidos separamos las yemas de las claras, desmigamos el atún con las manos y cortamos las cebollas en trozos muy pequeñitos. El siguiente paso es poner sal y un poco de aceite de oliva en las patatas y removerlas.
- Montamos la ensaladaPonemos en el aro una base de patata y aplastamos ligeramente con una cuchara. Después añadimos una capa de mayonesa. A continuación, otra capa de zanahoria picada finamente, después una capita pequeña de cebolla, el atún desmigado, más mayonesa y la yema del huevo rallada. Decoramos con una rodajita de tomate cherry, unas hojas de albahaca y aceitunas negras.
- ¡Ensalada terminada! ¡A comer!Para terminar, retiramos el aro y poco más que añadir, ya está hecha nuestra ensalada mimosa, lista para ser consumida y disfrutada. ¡Bon appétit, amigos!
Video
Nutrition
Calorías: 250kcal