Receta del chorizo a la sidra
Como no podía ser de otra manera, el chorizo a la sidra procede de la región española de Asturias. En mi opinión es una de las más ricas gastronómicamente hablando y además todo tiene ese aire rústico con tanto encanto.
Buena prueba de ello es este plato de chorizo a la sidra, que hoy en día se han extendido por todas partes, siendo una tapa muy consumida en los bares. Hacía mucho tiempo que quería tener la receta del chorizo a la sidra en Cocina Familiar, pero nunca encontraba el momento.
Ahora por fin he podido añadirla al recetario y espero que disfrutéis en vuestra casa esta receta de chorizo a la sidra. Y hablando de cocinar… vamos a ponernos ya a los fogones para tenerlos listos cuanto antes.
Hoy vamos a abordar una de esas tapas tradicionales que gustan a todo el mundo. El chorizo a la sidra. Servidos con un poco de pan, son una verdadera delicia. Es un pincho perfecto para cuando tenemos invitados en casa y queremos ofrecerles un plato sencillo pero delicioso. Además combina genial con unas patatas bravas, por lo que sirviendo las dos cosas juntas, es un triunfo seguro.
La receta es muy fácil de elaborar así que no hay excusa para no disfrutar de este chorizo a la sidra. Probad a hacerlo en casa y dejadnos en comentarios que tal los resultados, seguro que os salen unos chorizos a la sidra maravillosos.
Antes de ir con la receta, no dejes de echar un vistazo a las otras muchas opciones que encontrarás en las categorías de entrantes y aperitivos e ideas de pinchos variados.
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Chorizos a la sidra, receta casera
Ingredientes
- 8 chorizos frescos pequeños
- 1 botella de sidra natural
Elaboración paso a paso
- Comenzamos pinchando los chorizos y en una cazuela vertemos sidra suficiente para que cubra los chorizosLo primero que tenemos que hacer para cocinar los chorizos a la sidra, es pincharlos con un tenedor para que así suelten la grasa y cojan mejor el sabor a sidra. Luego los ponemos en una cazuela y vertemos la sidra suficiente para que cubra bien los chorizos.
- Ponemos la cazuela a fuego medio durante 10 minutos aproximadamenteDespués solo tenemos que poner a calentar los chorizos a la sidra para cocerlos a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos desde que empiezan a hervir. Pasado ese tiempo, si están a nuestro gusto, los retiramos del fuego, los cortamos en rodajas y a comer con un buen pedazo de pan.
- Servimos y disfrutamosYa veis qué receta tan cortita, no tiene ninguna dificultad y vais a disfrutar un montón comiéndola, no veo cómo puede ser mejor. Mañana volvemos en Cocina Familiar con una nueva y deliciosa receta. ¡No os la perdáis!
yo los hago igual, pero dejó k se disipe la sidra y así quedan mas tostaditos.
Chorizos parrilleros o Cantimpalo o colorados?
Gracias!
Yo utilizo chorizo casi fresco… puedes hacer el que más te guste.
Se ve que tiene buena pinta el chorizo a la sidra me la apunto. 🙂
buena receta
por lo que se ve .son chorizos como los llamamos aca colorados.? quedan bien usando comunes
La receta es correcta, aunque también se le puede poner una hoja de laurel en la cocción.
Pero en Asturias a todo aquél que dice «sidriña», no se le vuelve a dejar entrar, jejeje.
Sidra o sidrina, pero nunca con la «ñ» eso es en tierras de nuestros hermanos gallegos
En Asturias NADIE dice SIDRIÑA
Yo vivo en La Rioja y disculpe si le molesta que aplique un tono cariñoso….