Cómo hacer corn dogs
Hoy venimos con una receta muy conocida por la cantidad de veces que hemos visto los corn dogs en escenas ambientadas en ferias de las series y películas americanas.
En concreto, os traigo probablemente la versión más sencilla de la receta de corn dogs. Creo que es algo que les puede gustar mucho a los niños y no solo para comer. Yo diría que es uno de esos platos que pueden resultar muy divertidos para cocinar en familia, cosa que es muy edificante, creedme.
Si os estáis preguntando qué son los corn dogs, se trata básicamente de una sanlchicha clavada en un palillo, recubierta por una masa y frita. Sí, no es precisamente un plato saludable, pero está buenísimo. Y oye, de vez en cuando un capricho…
Esta receta de corn dogs la podéis encontrar en las categorías Entrantes y aperitivos y Recetas con embutidos de Cocina Familiar, junto con otras muchas recetas más.
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Origen de los corn dogs
Los «corn dogs» son un plato popular en la comida rápida, especialmente en Estados Unidos. Tienen su origen en la década de 1920, aunque la historia exacta detrás de su invención no está completamente clara.
Una versión comúnmente aceptada de la historia dice que fueron inventados por Neil Fletcher y su esposa durante la Feria del Estado de Texas en 1942. Supuestamente, Neil Fletcher tuvo la idea de sumergir salchichas en una mezcla de harina de maíz y luego freírlas, después de ver cómo algunos vendedores de la feria estaban vendiendo salchichas envueltas en pan.
Esta versión se ha popularizado y la Feria del Estado de Texas se ha convertido en un lugar emblemático para los corn dogs. Otra teoría sugiere que los corn dogs pueden tener raíces más antiguas, posiblemente relacionadas con los «red hots» alemanes, que eran salchichas fritas en masa.
Además, hay registros de una patente de 1927 para una «máquina de hacer corn dogs», lo que sugiere que la idea de los corn dogs ya existía en ese momento.
Independientemente de su origen exacto, los corn dogs se han convertido en un clásico de la comida rápida en Estados Unidos y se pueden encontrar en ferias, parques de atracciones, eventos deportivos y restaurantes de todo el país. Su popularidad se debe en parte a su conveniencia, sabor y la facilidad con la que se pueden comer mientras se está en movimiento.
Corn dogs caseros
Ingredientes
- Salchichas Frankfurt
- Harina
- Harina de maíz
- Huevos
- Albahaca
- Cilantro
- Estragón
- Aceite para freír
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos a preparar el rebozado Comenzamos batiendo los huevos en un bol y en que lo estén, añadimos la harina de maíz, mezclamos, y luego agregamos la harina de trigo normal, hasta que la masa esté espesita y uniforme.
- Le agregamos las especias al gusto A continuación, ponemos todas las especias al gusto y removemos hasta que estén bien mezcladas.
- Embadurnamos las salchichas con la mezclaAhora pinchamos las salchichas con unos palillos gruesos de brocheta, más o menos hasta la mitad, y los embadurnamos bien con la mezcla.
- Freímos los corn dogsActo seguido freímos los corn dogs en abundante aceite a temperatura fuerte, para que el rebozado se solidifique lo más rápido posible y quede bien crujiente.
- Servimos y disfrutamosSegún se vayan friendo los sacamos a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa y listo, ya podemos degustar estos deliciosos corn dogs caseros.
está ricisima gracias por compartir !!!
se ve delicioso hoy los haré con una tácita de te. muy fáciles y económicos.????
me facina todas las recetas de el chef Javier romero son sencillas y bien explicadas. abrazo Javier
se ve delicioso, me gusta mucho tus vídeos y como explicas las recetas, te deseo muchas bendiciones 🙂