Castañas asadas en la freidora de aire, horno o microondas
En este artículo te voy a mostrar cómo hacer las castañas asadas en la freidora de aire, el horno o en el microondas. Desde ahora mismo te digo ya que las que más me han gustado son las que he hecho en la freidora de aire o airfryer. No quedan como las que asan con carbón en los puestos callejeros pero están ricas y algo muy importante, no se mancha absolutamente nada.
Asar castañas en casa es muy fácil, si no tienes la freidora de aire o airfryer, mi segunda opción es el horno de toda la vida y por último el horno microondas, esta opción es la que más se aleja de lo que yo quiero. Lo cierto es que si tienes gas en casa para cocinar, se convierte en mi primera opción. Con fuego de gas en una sartén, se asan las castañas de maravilla.
Lo más interesante de las castañas a nivel nutricional es que son una buena fuente de minerales como el calcio, fósforo, hierro, magnesio y zinc y algo más importante, tiene propiedades anti inflamatorias con un aporte calórico relativamente bajo.
Las castañas se suelen comer en temporada que abarca parte del otoño e invierno y afortunadamente en España tenemos unas castañas magníficas. Destaca la producción en Galicia y Castilla León, aunque poco a poco van emergiendo otras regiones como Extremadura. El consumo aumenta poco a poco debido a su mayor uso en las cocinas españolas.
No dejes de preparar y probar estas castañas asadas. Y, además, si te gustan este tipo de recetas, no dejes de visitar las categorías recetas airfryer y escuela de cocina, donde encontrarás muchas más opciones.
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Castañas asadas en la freidora de aire, horno o microondas
Ingredientes
- 1 kg de castañas
- Ganas de aprender nuevas formas de cocinar
Elaboración paso a paso
- Cómo asar castañas en la freidora de aire o airfryerDespués de hacer las rajas en las castañas las pondremos en la freidora de aire y programaremos la misma a 200º Centígrados durante 15 minutos. Cada 5 minutos sacaremos el contenedor con las castañas y las removeremos.
- Cómo asar castañas en el horno tradicionalTras rajar una por una las castañas, las pondremos en la bandeja del horno y las introducimos en la parte baja. El horno ya estará caliente a 200º Centígrados con el aire arriba y abajo e importante, con el ventilador encendido. El tiempo irá de 10 a 15 minutos…
- Cómo asar castañas en el microondasEl procedimiento es el mismo que en los anteriores casos. Se introducen en un bol con tapa y se meten en el microondas programando 4 minutos a 800 W. Si ves que no se han hecho del todo , vas aumentando de 30 en 30 segundos hasta que lo consigas.
- Cómo asar castañas en una sartén con fuego de gasTras rajar las castañas, las pones en la sartén e irás removiendo a menudo porque tenderán a quemarse en la parte que pega a la sartén. Hay incluso unas sartenes con agujeros que dejan pasar la llama y son muy eficaces… Aquí no hay tiempo, tu decides cuando las retiras del fuego.
- Consejos para un mejor asadoLos tiempos son orientativos y va a depender del tamaño de las castañas. En este caso eran medianas, el sentido común ya nos dice que si son pequeñas, necesitaremos menos tiempo y si son muy gordas necesitaremos más. Como se ve a simple vista como va el asado, solo tienes que controlar un poco. Si tienes dudas, pruebas una y decides.Hay circunstancias que influyen en los tiempos de asado, el tamaño es uno de ellos, cuanto más grandes, más tiempo. También influye la calidad de las castañas, debes observar que tengan un color marrón brillante y que no tengan agujeros, esto nunca es bueno… Otro dato importante es si son del principio de temporada o ya del final o que hayan pasado mucho tiempo en la estantería sin venderse. En cualquier caso al final debe imperar el sentido común, esa es la base del éxito.
