Receta de trenza de espinacas y queso
Hoy te traigo una receta que en mi casa siempre triunfa, una trenza de espinacas y queso fresco. Se hace con masa de hojaldre comercial refrigerada así que más fácil no puede ser, solo tendrás que cocinar el relleno y preparar la trenza ¡Te va encantar!
El relleno de esta receta queda delicioso, tanto en empanadillas como en pasta fresca se usa mucho, si te fijas se venden muchos tortellini o ravioli comerciales con este relleno, por algo será. Y si encima le añadimos pasas y piñones como en la receta de hoy pues aún mejor, nos queda un plato de diez. Si tienes niños te aseguro que con esta trenza de espinacas se comerán las espinacas sin rechistar ¡Prueba esta trenza de espinacas y queso fresco y me cuentas!
Después de esta breve introducción y antes de empezar a enseñarte a preparar paso a paso esta deliciosa trenza de espinacas y queso fresco, quiero recomendarte que visites las categorías de Pasteles salados y Recetas con espinacas donde vas a poder ver muchas más ideas similares a esta.
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Trenza rellena de espinacas y queso
Ingredientes
- 1 unidad de lámina de hojaldre rectangular comprada
- 1 unidad ajo muy picado
- 150 g de queso crema para untar
- 1 unidad de puñadito de piñones
- 300 g de espinacas frescas
- 1 unidad de puñado de uvas pasas hidratadas
Elaboración paso a paso
- Preparamos el hojaldre para la trenzaVamos a preparar nuestra trenza rellena, es importante sacar la de masa de hojaldre de la nevera un rato antes, para que al usarla ya esté a temperatura ambiente. Si no cuando la desenrollemos se nos puede agrietar, así que primero de todo saca el paquete de hojaldre de la nevera y enciende el horno para que se vaya precalentando a 180º, calor arriba y abajo.
- Preparamos las espinacas para el rellenoAhora vamos a preparar el relleno de espinacas y queso fresco, primero tenemos que limpiar muy bien las espinacas pues suelen traer un poco de tierra y arenita. La mejor forma de hacerlo es llenar el fregadero de agua y poner las espinacas en remojo durante unos minutos. Las espinacas flotan pero la arena y la tierra pesan más así que se irán al fondo y las espinacas te quedarán bien limpias sin esfuerzo. Las escurres muy bien y ya las tienes listas para usar. Ponemos un poco de aceite en una sartén a calentar con un ajo picado y en cuanto notemos el agradable olor del ajo pero aun no ha tomado color, añadimos las espinacas bien limpias y escurridas.A lo mejor no puedes añadirlas todas a la sartén porque no te caben, no te preocupes, en un momentito verás como las espinacas se encogen y puedes añadir una segunda tanda. Se hacen enseguida, en cuanto se han encogido ya están hechas, es el momento de añadir los piñones y las pasas escurridas que habremos tenido en remojo desde la noche anterior. Salpimentamos, le damos unas vueltas para que se impregnen las espinacas del sabor de las pasas, solo un par de minutos, y ya las tendremos a punto. Para acabar la farsa de nuestra trenza rellena de espinacas y queso fresco solo nos queda pasar las espinacas rehogadas a un plato y añadir el queso fresco de untar, lo mezclamos muy bien y ya tenemos listo nuestro relleno.
- Vamos a montar la trenzaSeguidamente preparamos el hojaldre, podemos aprovechar el mismo papel en el que viene para trabajar sobre el y para hornear nuestra trenza rellena. Desenrollamos la plancha que ha de estar a temperatura ambiente y marcamos unas líneas que la dividan en tres partes iguales a lo largo. En la parte del medio repartimos el relleno y en las dos partes laterales hacemos unos cortes en diagonal, los mismos en los dos lados. Comenzamos a formar nuestra trenza rellena, doblamos el primer corte de un lado hacía el centro cubriendo el relleno, seguidamente hacemos lo mismo con el primer trozo de el otro lado y así sucesivamente, primero un lado y luego el otro hasta el final. Se tarda más es explicarlo que en hacerlo, como puedes ver es sencillísimo, en la siguiente foto lo puedes apreciar.Solo nos queda pintar nuestra trenza rellena con el huevo batido y seguidamente repartir por encima un poco de semillas de sésamo para decorar y dar sabor. Ya la tenemos lista para hornear durante unos 15 minutos con el horno a 180º, calor arriba y abajo. Ya sabes, vigila que no se te queme pues cada horno es diferente, en cuanto la veas doradita y crujiente ya la tienes a punto.
Cual es la recetaTrenza rellena de salmon.. y por enzima unas ojas verde. como se llama esa receta?
Tiene muy buena pinta! La haré fijo, así le cambio el relleno al hojaldre, qué siempre de chocolate. ….
Tendrás más ideas para rellenar, seguro!
me en cantan las recetas mm que ricas espero hecer pronto la de espinaca, yo a prendi una receta de espinaca haciendo la masa en casa es muy facil cuando estan escurridas las espinas se humedese
la harina.1 tasa de arina se humedese con la espicas que ya esta cocida se puede rellenar con lo que a uno quiera 🙂
me ecantan todas las receta
me encantan todas las receta voy hacer la espinaca con queso se ve deliciosa
Riquisimooooo
me encanto, muy bueno
En el horno…
Quedo riquísima ,tengo una duda me quedo un poco como la puedo calentar.?
muy facil de hacer y exquisita !!
Me encantan todas las recetas ! Gracias y felicidades
Muy buenas recetas
Muchas gracias por su generosidad de compartir sus maravillosas re cetas
Muy rica la voy a poner en practica
Parece buenisima pero xfavor sacame una duda. Que son los piñones? Gracias!
El fruto de las piñas de los pinos, seguro que te has quedado igual, pon la palabra en google y que te muestre imágenes a ver si te suena más
gracias muy rico
Nosoy muy «cocinera», pero es tan fácil y tan bien explicada la receta, que se la voy a preparar a mi hija de sorpresa,pues es adicta a las comidas con verduras.
Me encantan sus recetas son fáciles y deliciosas. Gracias.
Como puedo consegir lamina de hojaldre vivo en Los Angeles, Ca
Una sugerencia para encontrarlos fácil.
Si hay tiendas de Sam’s o Costco en tu ciudad pregunta ahí por los piñones que en esos sitios los compro.
Saludos
Aquí en España se compra en la sección de congelados de cualquier supermercado.
La prepararé el próximo Domingo
Me pain plato exquisito y sencillo
Ese mismo queso te sirve.