Receta de torta de maíz dulce
En México tenemos variedad de platillos, como la torta de maíz dulce, en los cuales usamos el maíz, elote o también llamado choclo. El maíz es la base de la tortilla mexicana, lo usamos en sopas, tortas saladas, para elaborar tamales, pozole, sopes, en fín, no acabaríamos de enumerar tantos platillos tan ricos en donde utilizamos este ingrediente de origen mexicano.
Uno de esos platillos es la torta de maíz dulce o torta de elote, que es una delicia. En esta ocasión te presento la versión con maíz dulce. En México este tipo de maíz lo usamos poco, el que es más común es el blanco.
En esta torta de maíz dulce he usado el maíz amarillo en lata el cual ya viene cocido, así es que la torta ha adquirido una consistencia más de budín, a mi familia le ha encantado, vamos a la facilísima receta, pero antes de recomiendo que visites las siguientes categorías para ver más recetas similares a esta, deliciosas y fáciles de hacer: tartas caseras y repostería.
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Torta de maíz dulce, receta mexicana
Ingredientes
- 500 g de maíz amarillo de lata escurrido perfectamente
- 3 unidades de huevos enteros
- 150 g de mantequilla derretida y fría
- 1 unidad de lata de leche condensada
- 2 unidades de yemas de huevo
- 2 cucharaditas de Royal (10 g)
Elaboración paso a paso
- Preparar el moldePrecalienta el horno a 180°C Prepara un molde redondo untando mantequilla y harina o solamente aceite y coloca en medio un círculo de papel encerado.
- Triturar todos los ingredientesUna vez que has escurrido perfectamente el maíz, coloca todos los ingredientes en la licuadora. Licua perfectamente y vierte la mezcla en el molde.
- Hornear la torta de maízHornea por 1 hora aproximadamente o hasta que al meter un palillo salga limpio. Desmolda y disfruta con una gran cucharada de nata montada.
- Ya hemos terminado la torta de maízY ya está amig@s. Hemos terminado nuestra torta de maíz dulce. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Hola Javier……. aca en Paraguay hacemos algo parecido a la torta de maiz dulce, la diferencia es que es salada, la llamamos CHIPAGUAZU….
Estoy encantada con sus recetas
Son deliciosas. Gracias
Esa torta de maíz no es mexicana
Es introducida por el negro en la era de colonización en la república
Dominicana.
Me encanta su receta pero necesito saber el equivalente de 500 gramos en taza de medida.Gracias
Te recomiendo que utilices una tabla de equivalencias… yo no suelo usar esas medidas.
Buenísimas recetas
ME ENCANTA LA TORTA DE MAIZ QUIERO HACERLA Y APARTE DE ESO QUIERO APRENDER HACER LA DE PAN
Buenos días.¿ La lata de leche condensada de cuantos gramos es ? Gracias.
Muchas gracias, una lata pequeña…
Muchas gracias.
Sorry pero hice todo tan cuidadosamente y precisamente como indica la preparación y aún tengo dos horas y media y aún no está, aún entro el pelito y sale mojado??????????? Ya he echo barios pasteles y todos quedan súper bien, no creo que esta receta sea muy eficiente pienso que algo le falto ???????????
La escribió una amiga mexicana, no es una receta mía…
Super chévere
Gracias por enseñarnos tantas delicias Díos te bendiga grandemente
Muchas gracias.
Se ven deliciosos sus platillos
Me ha salido Muy liquida??? A esta receta le Falta la harina de trigo y harina de maiz…. ??????? Seguro!!! Que chascooo !!
Buenas Tardes, yo quisiera saber si se puede reemplazar el maiz escurrido por maiz seco, aca en argentina sería la polenta. GRacias
No lo se corazón, yo lo probaría a ver…