Receta de galletas con mermelada
Hoy tenemos una receta de galletas con mermelada, que va a hacer felices a muchas personas. Las galletas caseras son una de las recetas más agradecidas que hay, porque son muy fáciles de preparar (es difícil que salgan mal siguiendo el paso a paso de la receta) y muy rápidas, pues la masa se hace rápido y las galletas se hornean en pocos minutos.
La receta de galletas con mermelada siempre son deliciosas en cualquier época del año, podemos adaptar su diseño a la estación o al evento que estemos celebrando. Solo un poco de maña aunado a un pizca de creatividad podrás salirte un poco de las clásicas formas.
La receta de galletas caseras que te traigo hoy es muy fácil y se elabora en poco tiempo. Si nunca elaboraste galletas de masa estirada, te aseguro que con esta receta tendrás éxito y pasara a ser tu masa favorita por la facilidad de su preparación.
Ahora, antes de empezar la receta de galletas, te aconsejo que visites estas otras recetas de repostería y estas ideas para hacer galletas caseras, seguro que te encantan.
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Galletas rellenas de mermelada
Ingredientes
- 250 g de mantequilla
- 500 g de harina
- 200 g de azúcar
- 8 g de levadura en polvo
- 2 huevos
- Esencia de vainilla al gusto
- Mermelada
Elaboración paso a paso
- Poner los ingredientes de la masa en un bolDisponemos todos los ingredientes (excepto la mermelada de fresa, claro) en un bol amplio que nos permita trabajar cómodamente.
- Amasar todos los ingredientesAhora comenzamos a amasar hasta que tengamos una mezcla que no se nos pegue en las manos. No debe preocuparos que esté blanda ya que irá a la nevera durante unas 2-3 horas para que se endurezca. Tenéis que envolver la masa con papel film antes de meterla a la nevera.
- Estirar la masa de las galletas caserasPasadas las dos horas, desenvolvemos la masa y cortamos un trozo. Lo estiramos con el rodillo hasta que quede con medio cm. de grosor más o menos (un poquito más no importa).
- Cortar las galletasCon la masa estirada, cogemos el cortapastas y cortamos unas cuantas galletas, aprovechando el espacio al máximo.
- Hornear las galletasSegún vamos cortando las galletas, las colocamos en una bandeja con un papel de horno, así luego no se quedarán pegadas a la bandeja. Encendemos el horno a 180ºC con la temperatura arriba y abajo, y cuando esté caliente metemos la bandeja durante 15 minutos más o menos. Deben estar ligeramente doradas y aunque estén algo blandas, no os preocupéis que al enfriarse se endurecerán y quedarán en su punto.
- Cortar la parte de arriba de las galletasAhora repetimos el mismo proceso, pero esta vez utilizamos el otro lado del cortapastas que es más pequeño, para hacer un agujero en el centro. Luego horneamos las galletas a la misma temperatura y tiempo.
- Rellenar las galletas con mermeladaCon las dos partes de las galletas horneadas y frías, es hora de rellenarlas. Pintamos las galletas que no tienen agujero con mermelada y ponemos la parte con agujero encima.
- Ya hemos terminado las galletas con mermeladaY ya está amig@s. Hemos terminado nuestras galletas con mermelada. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Me encantan tus recetas,y me gustaria tener tu libro.Felices Fiestas Javier.
Me encanta esta receta tan sencilla y rica que compartes gracias y DIOS TE BENDIGA
Me encantan tus recetad, hice alguna, gracias y felicidades
Hola : estoy muy agradecida con tus deliciosas recetas que desde hace tiempo me has sacado de apuros para preparar cualquier antojo aquí con mi familia quiero decirte que eres un gran ser humano por dedicar tiempo para subir videos te felicito y que Dios te bendiga grandemente. Aquí desde Chiapas México ????
Gracias por todas esas delicias dios los bendiga
todas las recetas me gustan por ricas y fac iles de hacer, saludos desde Toluc a en el Estado de México.
muy buenas las recetas,me gustaron mucho.
Gracias a ti 🙂
Gracias 🙂
Gracias 🙂
Hola buenis días Javier Romero doy tu seguidora desde hace aproximadamente 2 años, pues tus recetas son riquísimas pero algo muy importante prácticas y sencillas de preparar y me encantaría poder recibir por este medio esas recetas de postres.. Saludos y bendiciones desde México ????????
Mil gracias ????
Muchas gracias.
Muy ricas me salieron!! Desde Argentina te saludo.
Gracias
Me gustaría aprender hacer pólvorosas
gracias por ese aporte delicioso
Me encantan las galletas de mantequilla .muchas gracias por compartirl la reseta
Exelente profecional resetas expectaculares gracias
Muchas gracias 🙂
Hola…. Que ricas se ven, quería preguntarte si se pueden hacer con azúcar pulverizada?
Supongo que si…
Me encantan me gustaría saber prepararlas gracias
Solo tienes que ponerte en marcha…
Muy ricas las galletas y varias recetas más siempre leo todo