Receta de tarta de queso y frambuesas fresca y deliciosa
Cómo hacer una tarta de queso y frambuesas, esta pregunta se la hace mucha gente que piensa que es muy difícil ya que están tan ricas. Nada más lejos de la verdad, esta tarta por ejemplo no nos plantea el más mínimo problema. Podría hacerla cualquier persona que incluso no haya cocinado nunca de fácil que es.
De acuerdo que habrá algunas tartas de queso complejas, yo no las conozco. Si que otras tartas dan algo más de trabajo a la hora de hacerlas, pero no es el caso.
Esta tarta de queso y frambuesas tiene dos variaciones con respecto a otras, la primera es que le ponemos mermelada en la misma masa para integrar el sabor y que contraste de forma importante con el potente sabor del queso azul.
Una tarta muy atractiva, potente de sabor y al mismo tiempo fresca gracias al toque agridulce de las frambuesas. Debo decir que me sorprendió el contraste y hazme caso, juega con los diferentes tipos de queso, no te ciñas siempre a lo cómodo que es poner queso crema a todo…
Dicho esto, antes de mostraros el paso a paso de la tarta de queso y frambuesas, voy a recomendarte que visites las secciones de Tartas caseras y repostería para ver muchas más ideas similares a esta.
Si te apetece puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí.
Sígueme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina.
Sígueme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.
Tarta de queso y frambuesas fresca y deliciosa
Ingredientes
- 5 huevos XL
- 100 g de azúcar
- 40 g de maizena
- 125 g de crema de queso azúl
- 350 g de queso crema
- 500 ml de nata líquida
- 100 g de mermelada de frambuesas
- frambuesas para decorar
Elaboración paso a paso
- Preparativos para hacer la recetaVamos a utilizar un molde desmontable de 24 cm de Ø y lo forramos en el interior con una hoja de papel de horno mojada bajo el grifo y bien escurrida. El horno lo vamos a poner con el calor arriba y abajo sin ventilador, la temperatura a 210º Centígrados que debe alcanzarse antes de meter a hornear la tarta.
- Mezclamos los ingredientes para hacer la masaComenzamos poniendo los huevos con el azúcar y la integramos con la batidora de mano. Ponemos el resto de ingredientes salvo las frambuesas frescas que son para la decoración. Batimos todo bien y dejamos reposar para que pierda parte de la espuma que se ha hecho al batir.
- Enfríamos la tartaCuando sacamos la tarta del horno, verás que tiembla mucho y que se baja de forma muy rápida. No te preocupes, es lo normal y lo que tiene que pasar. Una vez que se enfría a temperatura ambiente, podemos comerla ya o meterla a la nevera para que se enfríe a nuestro gusto.Para desmoldar, ponemos un plato encima del molde y le damos la vuelta, quitamos el papel de horno y volvemos a darle la vuelta ya que la cara visible es la que vemos en el molde. Ponemos frambuesas por encima y si me apuras puedes poner unos botones de nata montada justo debajo de las frambuesas. Espero que esta tarta te haga feliz…
TODO MUY RICO.FELICITACIONES