Receta de rollitos de pechuga con jamón y queso
Todo el mundo conoce los flamenquines, yo pensé hacer esta variante para conseguir unos rollitos de pechuga con jamón y queso fantásticos, puro vicio eso si.
Con estos rollitos de pechuga con jamón y queso, una buena ensalada de tomate, tenemos una cena de lujo. La única precaución que debemos tener es controlar la ansiedad de seguir comiendo. Mi consejo es que no hagas más que dos rollitos de pechuga con jamón y queso por persona, si haces más te los comerás…
También pensé en poner algo mas en el interior, pero me pareció que iba a quedar algo inmanejable, en cualquier caso lo reservo para otra receta posterior. Prometo no tardar mucho en sacar una variante que me ha encantado en las pruebas que he hecho.
Este tipo de platos le gusta a todo el mundo (incluso los niños lo comen muy a gusto), y por eso te propongo recetas similares en recetas enrolladas, recetas de pollo y otras aves y recetas de carne.
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Rollitos de pechuga con jamón y queso
Ingredientes
- Filetes de pechuga de pollo finos
- Jamón serrano
- Queso crema
- Harina
- Pan rallado
- Huevo
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Poner jamón y queso en los filetesComenzamos colocando los filetes de pechuga sobre una superficie plana (como una tabla de cortar) bien extendidos. A continuación, los untaremos con una capita de queso crema y pondremos una loncha de jamón encima (más pequeña que el filete).
- Enrollar las pechugas y pincharlasAhora iremos enrollando los filetes y pincharemos con un palillo el pliegue para que no se desenrollen.
- Empanar los rollitosFinalizado el paso anterior, sazonaremos los rollitos (aunque sin pasarnos porque el jamón va a aportar salazón) y los iremos pasando por harina, huevo batido y pan rallado.
- Freír los rollitos de pechugaEn este momento pondremos un cazo o una sartén al fuego con abundante aceite y cuando esté caliente iremos friendo los rollitos a fuego medio hasta que el empanado quede bien dorado y crujiente.
- Eliminar el exceso de grasaSegún se vayan haciendo, sacaremos los rollitos de pechuga a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Luego es cuestión de llevarlos a la mesa para comerlos.
- Ya hemos terminado los rollitos de pechuga con jamón y quesoY ya está amig@s, hemos terminado nuestros rollitos de pechuga con jamón y queso. Espero que los preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Todas Las Recetas son magníficas muchas Felicidades
Me encantan sus Recetas
Pienso que para los ràpidos y con poco tiempo disponible en la cocina, viene de maravilla; me gusta cocina platos especiales, pero muy poquito se, lo harè mañana, todo se ve delicioso. Gracias.
Gracias por compartirlo; deliciosos!
Que rico sigan subiendo mas recetas
Me encantan todas la recetas de javier
Lo malo de este tipo de rollitos es que la parte que queda mas adentro del filete se queda cruda al freir. Se ve incluso en vuestra foto.
Lo bueno de la experiencia es que si ves el vídeo te cuento como darle solución para que eso no ocurra.
Yo quisiera bajar toda la grasa y la flacides q tengo en mi barriga estoy pesando 61 kilos quisiera saber q precio tiene el cafe verde para poder alquirirlo gracias
Me haces una pregunta para la que no conozco respuesta… 🙁
que pasa si no lo frito? lo hago al horno directamente una porque es mas sano y otra x menos lio..
Esta buena la receta me da gusto mirar esto así sabemos cocinar diferentes cosas gracias
Te saldrá algo diferente pero estará igualmente rico.
Muy rico y fácil de preparar
Me ha gustado mucho las dos recetas
Buenusimas y sencillas!!!!
Hola Javier
Te quiero preguntar si los rollitos de pollo rellenos de jamón y queso se pueden cocinar solamente al horno?
Para evitar fritar
Saludos
Diana
Supongo que si… aunque yo nunca los hice directamente.
En casa no gusta el queso porque lo puedo sustituir
En este plato por nada, son 3 ingredientes… y el queso es fundamental.
Me parecen deliciosas todas las recetas, muchas gracias
Se ben muy ricos en cuanto pueda los hago
Excelentes recetas y muy prácticas.Felicitaciones
Muy bueno muchas gracias me ayudaron un monton no sabia q iva a preparar.
Gracias por compartir tus recetas de cocina lo intentaré