12 recetas fáciles para el verano de Javier Romero

12 recetas fáciles para el verano

Estas recetas fáciles para el verano, te sirven para compartir en los eventos al aire libre y algunas se pueden hacer con antelación. En cualquier caso con estas recetas puedes hacer un picoteo fantástico en el jardín o la piscina.

Imagina una cena de fin de semana con amigos, puedes preparar un picoteo con estas recetas fáciles para el verano y sentaros todos a cenar al mismo tiempo. Con freír a última hora las croquetas y los filetes, tendrás todo listo, la fideuá se termina de hacer mientras se va comiendo para servirla caliente… ¿Te apuntas a la fiesta?

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Recetas fáciles para el verano, receta en vídeo

12 recetas fáciles para el verano, mi selección

1 – ENSALADILLA DE AGUACATE SIN MAYONESA

Cómo hacer ensaladilla de aguacate sin mayonesa

Hoy tenemos una receta cuanto menos curiosa, ya que es como una ensaladilla rusa, pero no le vamos a poner mayonesa. Vamos a sustituirla por una crema hecha con aguacates maduros, que le va a dar a esta ensaladilla otro sabor completamente distinto. Además de eso, los trozos de patata y los demás ingredientes, están en un tamaño mayor del que nos encontraríamos en una ensaladilla rusa.

2 – CROQUETAS RELLENAS CON HUEVO COCIDO

Cómo hacer croquetas rellenas con huevo cocido

Hoy os presento una deliciosa receta que vais a hacer muchas, muchas veces. Se trata de unas deliciosas croquetas rellenas con un huevo cocido de codorniz. Si es de gallina, tendréis que poner un cuarto de huevo, pero como los de codorniz son pequeñitos, pondremos uno entero.

3 – AROS DE CEBOLLA

Cómo hacer aros de cebolla muy crujientes

Hoy os presento una receta de las más conocidas del fast food o comida rápida. Los aros de cebolla son unos snacks que podemos encontrar en todas las cadenas de comida rápida y ahora los vamos a preparar en casa en tan solo 20 minutos y de forma mucho más natural, eso seguro.

4 – PASTEL DE CALABACÍN CON JAMÓN Y QUESO

Cómo hacer un pastel de calabacín con jamón y queso

Hoy tenemos un delicioso pastel de calabacín con jamón y queso tan rico que no os lo vais a poder creer. Eso me pasó a mí cuando lo probé por primera vez. Sabía que estaría bueno, pero no esperaba que tuviera ese sabor tan agradable. La mezcla de los ingredientes es tan acertada, que no me imagino otra combinación mejor para este pastel salado. Por supuesto, podéis hacer vuestras propias versiones, que seguro que están deliciosas. La verdad es que esta fórmula de pastel de hojaldre salado funciona muy bien en muchas versiones.

5 – PASTEL DE PAN DE MOLDE CON ENSALADILLA DE ATÚN

Cómo hacer un pastel de pan de molde con ensaladilla de atún

Esta receta es un entrante que se prepara y se come frío. El pastel de pan de molde con ensaladilla de atún se suele comer en verano, aunque por su gran vistosidad y su fácil preparación lo hacen ideal para servirlo en cualquier celebración y en cualquier época del año. Para prepararlo no es necesario tener ninguna habilidad especial en cocina, así que si eres principiante, es una receta que te va como anillo al dedo.

6 – ENSALADA WALDORF

Cómo hacer la famosa ensalada Waldorf

La ensalada Waldorf pertenece al selecto club de ensaladas con nombre propio, como la Caprese, la César o la Griega y es muy popular en Estados Unidos, aunque ya se ha extendido por prácticamente todo el mundo.

Esta ensalada tiene su origen en el año 1893 en el hotel Waldorf, el actualmente conocido como Waldorf-Astoria de Manhattan, Nueva York. El maître del hotel, Oscar Tschirky inventó esta sencilla ensalada compuesta por tres ingredientes: apio, manzana y mayonesa. Enseguida las clases más pudientes, los huéspedes del hotel, sucumbieron a los encantos de esta sencilla y sabrosa ensalada y se convirtió en un plato muy solicitado y popular.

7 – FIDEUÁ DE GAMBAS

Cómo hacer fideuá de gambas

La base de una buena fideuá es un buen caldo de pescado. Si no lo sueles preparar, te animo a hacerlo. Puedes comprar pescado para hacer caldo en la pescadería, a muy buen precio, o aprovechar la espina de alguno que ya compraste. Yo suelo guardar la cabeza y la espina de la merluza en el congelador para cuando decido hacer una fideuá. Luego le añado unas verduritas, gambas y calamares y está riquísimo.

8 – MINIPIZZAS CON BASE DE MILANESA DE LOMO

Cómo hacer minipizzas con base de milanesa de lomo

Hoy tenemos una receta que va a hacer felices a muchas personas. Es una versión mini de la milanesa a la napolitana, que en vez de utilizar un filete de ternera muy grande, vamos a usar filetes de lomo. Esto nos va a facilitar la tarea del empanado y la fritura, ya que con el filete de ternera, si es muy grande), podemos llegar a pasarlas canutas tanto para empanarlo como para freírlo. También vamos a ahorrar algo de dinero debido a que el lomo de cerdo es más barato que la carne de ternera.

9 – TORTILLA DE PATATA CON CEBOLLA

Cómo hacer una tortilla de patata con cebolla muy jugosa

Hoy os tengo preparado un monográfico sobre cómo hacer una tortilla de patatas con o sin cebolla, bien cuajada o casi líquida, muy gruesa o fina…

Estas cuestiones generan diversos debates sobre cómo es la tortilla de patata perfecta. Hay gente a la que le gusta con cebolla, a otros sin ella; unos la prefieren bien cuajada y otros que esté prácticamente cruda. En cada sitio se prepara de una forma distinta, puesto que todo el mundo quiere destacarse con un plato que tan solo lleva 2 ingredientes básicos: patata y huevo. A partir de ahí puedes ponerle lo que quieras.

10 – ARROZ CON LECHE CONDENSADA

Cómo hacer arroz con leche condensada

Si hacemos arroz con leche tradicional y le damos un toque con leche condensada, nos daremos sin duda al vicio ya que será muy difícil parar de comer, está tan rico…

11 – HELADO DE ARROZ CON LECHE

Cómo hacer helado de arroz con leche casero

Para la receta de hoy os presento un delicioso helado de arroz con leche. Además del propio arroz con leche, para preparar este postre casero vamos a necesitar nata líquida, leche condensada, azúcar glas y un poquito de canela para decorar.