Receta de pollo asado con patatas
Amigos y amigas, hoy vamos a hacer pollo asado con patatas, una receta fácil pero que tiene algunos matices que os quiero enseñar para que os quede perfecto y podáis satisfacer a vuestros comensales, que es el principal objetivo de la cocina.
Yo sé que cada uno tiene una forma de hacer el pollo asado con patatas porque es una receta fácil y clásica que va pasando de generación en generación. Además, estoy seguro de que, para ti, tu forma de hacerlo es la mejor del mundo. Sin embargo, te pido que la hagas a mi manera una vez, una sola vez, y ya verás cómo te encanta y repites la receta muchas veces más.
Y es que la forma en que te enseño a hacer este pollo asado con patatas es super fácil y nos ofrece un resultado buenísimo, es decir, un pollo tierno, jugoso y con salsa para mojar pan y no parar. Acompañado, además, de unas ricas patatas y unos champiñones que te van a dejar sin respiración.
La carne de pollo es una excelente fuente de proteínas magras. Además, el pollo, especialmente la pechuga sin piel, es bajo en grasa saturada y calorías, lo que lo convierte en una elección saludable para quienes buscan mantener o perder peso. También aporta nutrientes clave como la vitamina B6, la niacina, el fósforo y el selenio, que son esenciales para la salud del sistema nervioso, la piel, el cabello y la función inmunológica.
La verdad es que la versatilidad en la cocina y un precio relativamente económico, convierte al pollo en un ingrediente popular para una enorme variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos. En resumen, es una opción nutricionalmente equilibrada y versátil que puede enriquecer una dieta saludable. ¿Sabías que es la carne más consumida en el mundo?
Ahora te voy a enseñar a hacer este pollo asado con patatas paso a paso, pero antes quiero recomendarte que veas otras recetas similares en las categorías de recetas de asados, recetas de carne y recetas de pollo y otras aves.
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Cómo hacer pollo asado con patatas paso a paso
Ingredientes
- 1 unidad de pollo entero
- 8 unidades de patatas de tamaño pequeño
- 6 unidades de dientes de ajo
- 12 g de sal al gusto
- 2 unidades de limón al gusto
- 50 g de aceite al gusto
- 250 g de champiñones al gusto
Elaboración paso a paso
- Preparamos las patatas y los ajosLo primero que vamos a hacer es pelar las patatas y, después, lavarlas. A continuación pelamos los ajos, los cortamos y los ponemos en una fuente para horno donde hemos puesto un chorrito de aceite en la base. Disponemos también las patatas (de tamaño pequeño), cortadas por la mitad. Salamos.
- Limpiamos el pollo y lo ponemos en la bandejaVamos a eliminar con un cuchillo la piel sobrante, punta del hueso, etc. Depués vamos a poner el pollo en la bandeja, sobre la cama de patatas y ajos que tenemos preparada en la fuente. Salamos el pollo y le echamos el zumo de un limón.
- Horneamos el pollo por un lado…Introducimos el pollo en la parte más baja del horno y lo hacemos durante 1 hora a 180 grados con calor por arriba y por abajo, sin ventilador. Pasado ese tiempo, sacamos para controlar cómo está y, si es necesario, lo horneamos un poco más. En mi caso voy a ponerlo 30 minutos más, hasta completar 90 minutos por un lado.
- … Y por el otroSacamos el pollo del horno, le damos la vuelta, salamos y le añadimos otro chorrito de medio limón por encima. Horneamos durante veinte minutos a 180 grados.
- Cocinamos los champiñonesMientras se termina de hacer el pollo, vamos a cocinar aparte los champiñones. Primero les vamos a cortar el rabito y, después, los vamos a sazonar con sal y guindilla y los vamos a hacer en una sartén con aceite caliente durante siete u ocho minutos.
- Montamos el platoSacamos el pollo del horno. Ponemos un cuarto en un plato, lo acompañamos de patatas y champiñones y lo regamos con la salsa que ha soltado el pollo al cocinarse.
- Servimos y disfrutamosYa podemos disfrutar de este fantástico pollo asado con patatas, un plato con el que vamos a dar de comer fantásticamente bien a cuatro personas. ¡Que aproveche!
